கோடை காலத்தில் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒன்று மாம்பழங்கள் கிடைப்பது. மாம்பழம் ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இது 'பழங்களின் ராஜா' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் இனிப்பு, தாகமான சதை மற்றும் துடிப்பான சுவைக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இந்த தேசிய மாம்பழ தினத்தில், பல்வேறு வகையான மாம்பழங்களை பட்டியலிடுகிறோம் மற்றும் அவை வழங்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்.
மாம்பழங்களின் ஊட்டச்சத்து விவரம் (Nutrition Value Of Mango)
- கலோரிகள்: 99
- புரதம்: 1.4 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 25 கிராம்
- உணவு நார்ச்சத்து: 2.6 கிராம்
- வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் (டிவி) 67%
- வைட்டமின் ஏ: 10%
- ஃபோலேட்: 18%
- வைட்டமின் ஈ: 9%
- வைட்டமின் கே: 6%
- பொட்டாசியம்: 6%
மாம்பழங்களில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் நிறைந்துள்ளன. இவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன.
மாம்பழங்களின் வகைகள் (Mango Varieties)
அல்போன்சா: 'மாம்பழங்களின் ராஜா' என்று அழைக்கப்படும் அல்போன்சா மாம்பழங்கள், அவற்றின் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு, மணம் கொண்ட சுவைக்காக விரும்பப்படுகின்றன. இவை பெரும்பாலும் இந்தியாவின் ரத்னகிரி பகுதியில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
அட்டால்ஃபோ: இந்த வகை சிறியது மற்றும் வெண்ணெய், நார்ச்சத்து இல்லாத சதை கொண்டது. இது முக்கியமாக மெக்சிகோவில் வளர்க்கப்படுகிறது.
ஹேடன்: புளோரிடாவில் இருந்து தோன்றிய ஹேடன் மாம்பழங்கள் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்துடன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன. அவை இனிமையான, சற்று கசப்பான சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
கென்ட்: இந்த மாம்பழங்கள் கரும் பச்சை நிற தோல் மற்றும் சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்ட பெரிய மற்றும் ஓவல் ஆகும். அவர்கள் இனிப்பு, ஜூசி சதை மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்துக்காக அறியப்படுகிறார்கள்.
டாமி அட்கின்ஸ்: டாமி அட்கின்ஸ் மாம்பழங்கள் பொதுவாக பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகின்றன. அவை நார்ச்சத்துள்ள அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவை கொண்டவை, அவற்றின் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை காரணமாக வணிகப் பொருட்களுக்கு பிரபலமாகின்றன.
கேசர்: மற்றொரு பிரபலமான இந்திய வகை, கேசர் மாம்பழங்கள் குங்குமப்பூ நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் இனிப்பு, தீவிரமான சுவை கொண்டவை. அவை முதன்மையாக குஜராத் மாநிலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
இதையும் படிங்க: சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடலாமா? தெரிந்துக்கொள்வோம் வாருங்கள்
மாம்பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: மாம்பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு முக்கியமானது. இந்த வைட்டமின் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் (WBCs) உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இது தொற்று மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: மாம்பழத்தில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நல்ல பார்வைக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை போன்ற கண் நோய்களைத் தடுக்கிறது. ஏ2017 மதிப்பாய்வுஜியாக்சாண்டின் (மாம்பழத்தில் காணப்படும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றம்) கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுவதோடு தொடர்புடைய சேதத்தைத் தடுக்கும்.மாகுலர் சிதைவு, வயதுக்கு ஏற்ப மோசமடையும் ஒரு கண் நிலை.
செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது: மாம்பழங்களில் அமிலேஸ்கள் போன்ற நொதிகள் உள்ளன. அவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய சர்க்கரைகளாக உடைத்து, செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. மாம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும். ஆரோக்கியமான செரிமானப் பாதையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: மாம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் முகப்பருவைக் குறைப்பதன் மூலமும், சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதன் மூலமும், கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது. 
இதய ஆரோக்கியம்: மாம்பழங்கள் உங்கள் இதயத்திற்கு சிறந்தது. ஏனெனில் அவை பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிரம்பியுள்ளன. இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், மாம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இது உங்கள் ஆபத்தை குறைக்கிறதுஇருதய நோய்.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்: மாம்பழங்களில் பாலிபினால்கள் நிரம்பியுள்ளன. அவை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இந்த கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கின்றன. இது புற்றுநோய்க்கு பங்களிக்கும். ஒரு படி2016 ஆய்வு, பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். இது பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களுடன் தொடர்புடைய ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் செயல்முறையாகும்.
Image Source: Freepik