$
Chow Chow Benefits: சௌ சௌவில் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது. இது இந்திய உணவில் தவிர்க்க முடியாத காய்களில் ஒன்றாகும். பலரும் இதற்கு முக்கியத்துவம் அளிப்பதில்லை. ஆனால் இதன் நன்மைகளை முழுவதுமாக அறிந்தால் கண்டிப்பாக இனி இதை தேடிதேடி வாங்கி சாப்பிடுவீர்கள்.
இந்த பச்சை நிற காய்கறி தோற்றத்தில் பேரிக்காய் வடிவத்தில் உள்ளது. சௌ சௌவில் போதுமான அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சௌ சௌ இந்திய வீடுகளில் இன்னும் அரிதாகவே உண்ணப்படுகிறது. ஏனென்றால் மக்களுக்கு அதைப் பற்றி தெரியாது.
சௌ சௌ காயில் நிரம்பியுள்ள சத்துக்கள்
வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, பி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை சௌ சௌவில் காணப்படுகின்றன. தவிர, சௌ சௌ கால்சியம், இரும்பு, சோடியம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் நல்ல மூலமாகும். இந்தச் சத்துக்கள் உடல் எடையைக் குறைக்கவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாகவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், கண்களை ஆரோக்கியமாகவும் வைக்க உதவுகிறது.
இதையும் படிங்க: Immunity Boosting Fruits: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் டாப் 5 பழங்கள் லிஸ்ட்!
சௌ சௌ சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
எடை குறைய உதவுகிறது
சௌ சௌ குறைந்த கலோரி காய் ஆகும். இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. சரியான அளவு நார்ச்சத்தை உட்கொள்வதால், வயிறு நீண்ட நேரத்திற்கு நிரம்பியதாக இருக்கும்.
இது எடை குறைக்க உதவுகிறது. சௌ சௌவில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பி வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. வளர்சிதை மாற்றம் சரியாக வேலை செய்யும் போது அது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படும்
சௌ சௌவில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் பி உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன, இது நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
இதய ஆரோக்கியம்
இது நுண்ணுயிர் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும். சௌ சௌவை வழக்கமான உணவில் உட்கொள்வது உடலின் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. இது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்க உதவுகிறது.
சௌ சௌவை உணவில் எப்படி சேர்க்கலாம்?
சௌ சௌவை சாலட் வடிவில் சாப்பிடுவது சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. இதற்கு, கருப்பு பீன்ஸ், செர்ரி தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் சௌ சௌவை நறுக்கி கலக்கவும். இதன் பிறகு, சௌ சௌ சாலட்டில் எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சாப்பிடவும்.
இதையும் படிங்க: Benefits of Milk: இந்த நேரத்தில் பால் குடிப்பதால் இரண்டு மடங்கு பலன் கிடைக்கும்!
சௌ சௌ சற்று புளிப்பாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும். அப்படிப்பட்ட நிலையில் லேசாக வறுத்தும் சாப்பிடலாம். இதற்கு நறுக்கிய சௌ சௌவுடன் சிறிது இஞ்சி-பூண்டு விழுது, சோயா சாஸ், கிரீம் சேர்த்து வதக்கவும். இதை சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
Pic Courtesy: FreePik