சௌ சௌ ஒரு காய்கறி. இது காய்கறி பேரிக்காய் மற்றும் சோக்கோ போன்ற பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் கே, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற தாதுக்கள் சௌ சௌ காய்கறியில் காணப்படுகின்றன.
உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், இந்த காய்கறி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் பிரச்னையை விடுவிக்கிறது. சௌ சௌ காய்கறியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி இங்கே காண்போம்.
செள செள ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- சௌ சோவில் பொட்டாசியம் உள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். பொட்டாசியத்தின் உதவியுடன், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
- சௌ சௌவில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை உட்கொள்ளும்போது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன.
- எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க சௌ சௌ சாப்பிடுங்கள். இதில் வைட்டமின் கே உள்ளது. இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவு போன்ற பிரச்னைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
- சௌ சௌ குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டது. இதை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கிறது.
- சௌ சௌவில் அதிக நீர்ச்சத்து உள்ளது, இதனை உட்கொள்வதால் உடலில் உள்ள நீர்ச்சத்து குறைபாட்டை நீக்கி, சாப்பிட்டால் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும். மேலும், இதை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்கலாம்.
சௌ சௌ காய்கறியை எப்படி உட்கொள்வது?
சௌ சௌ ஒரு பேரிக்காய் வடிவ காய்கறி. அதற்கு நிறம் உண்டு. அதன் சுவை வெள்ளரிக்காய் போன்றது. இதை சாலட்டில் சேர்த்து பச்சையாக சாப்பிடலாம். சௌ சௌ சூப்பும் தயாரிக்கப்பட்டு குடிக்கப்படுகிறது. சௌ சௌ கறி சாதம் மற்றும் ரொட்டியுடன் காய்கறியாகவும் உண்ணப்படுகிறது. 
சௌ சௌ கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற சத்துக்கள் சௌ சௌவில் காணப்படுகின்றன.
இந்த காய்கறியுடன் சரிவிகித உணவைப் பெறுவதும் முக்கியம். சமச்சீர் உணவுக்கு, சௌ சௌ தவிர, பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் ஒல்லியான புரதங்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
Image Source: Freepik