Chicken Bread Rolls: இனி டீக்கு இந்த சிக்கன் பிரட் ரோல் செய்து கொடுங்க.. சுவை அள்ளும்!

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் பில்லிங் செய்ய

சிக்கன் - 1/2 கிலோ
மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு
மிளகு தூள் - சிறிது
எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
பூண்டு - 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
இஞ்சி - 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது
வெங்காயம் - 1 பொடியாக நறுக்கியது
குடைமிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது
மிளகாய் தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயத்தாள் - சிறிது
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது

சிக்கன் பிரட் ரோல் செய்ய

பிரட் - 4
முட்டை - 2
பிரட் தூள் - அரைக்கப்
சிக்கன் பில்லிங்
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Rava Uttapam: ஒரு கப் ரவா இருந்தால் போதும் சூப்பரான ரவா ஊத்தப்பம் ரெடி! 

சிக்கன் பிரட் ரோல் செய்முறை:

• குக்கரில் சிக்கன், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகு தூள், தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து 4 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.
• பின்பு சிக்கனை தனியாக எடுத்து நன்கு ஆறவிட்டு, சிக்கனின் எலும்புகளை நீக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக பிய்த்து கொள்ளவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
• பின்பு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு உப்பு, மிளகாய் தூள், தனியா தூள் , சீரக தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
• பின்பு சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து மிதமான தீயில் கலந்துவிடவும்.
• பிறகு சிக்கன் வேகைத்த தண்ணீரை சேர்த்து வேகவிடவும்.
• பின்பு நறுக்கிய வெங்காயத்தாள், வெங்காயத்தாள் வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
• பிரட்டின் எல்ல பக்க முனைகளையும் வெட்டி பின்பு பிரட் துண்டை தண்ணீரில் நனைத்து பிறகு மீதம் உள்ள தண்ணீரினை மெதுவாக அழுத்தி பிழிந்து எடுத்து கொள்ளவும்.
• பின்பு பிரட் துண்டில் தயார் செய்த சிக்கன் பில்லிங்கை வைத்து மூடவும்.
• பிறகு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்து கொள்ளவும்.
• பிறகு பிரட்டை முட்டையில் தேய்த்து பிரட் தூளில் பிரட்டி வைத்து கொள்ளவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும், அதில் தயார் செய்த சிக்கன் பிரட் ரோலை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் சிக்கன் பிரட் ரோல் தயார்!

Pic Courtesy: Freepik