பலர் கொலஸ்ட்ராலை மோசமானது என்று விளக்குகிறார்கள். சில அம்சங்களில், அது உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், எல்லா கொலஸ்ட்ராலும் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது அல்ல, மேலும் ஆரோக்கியமாக இருக்க உண்மையில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தேவைப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் என்ன? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு கொழுப்பு இருக்க வேண்டும், ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ராலின் அளவுகள் என்ன என்பது உட்பட கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய அனைத்தையும் இங்கே காண்போம்.
உணவு கொலஸ்ட்ராலின் புரிதல்
கொலஸ்ட்ரால் என்பது உடலின் செல்களில் காணப்படும் ஒரு மெழுகு போன்ற பொருள். உங்கள் உடல் அதை ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் உங்கள் உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவும் பொருட்களை உருவாக்க பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து கொலஸ்ட்ராலையும் உங்கள் கல்லீரல் உற்பத்தி செய்யும் அதே வேளையில், உணவு உட்கொள்ளலும் ஒரு பங்கை வகிக்கிறது.
நாம் கொழுப்பை உட்கொள்ளும்போது, அது இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, செயலாக்கத்திற்காக கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. பின்னர் கல்லீரல் இந்த கொழுப்பில் சிலவற்றைப் பயன்படுத்தி பித்த அமிலங்கள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய சேர்மங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
உணவுக் கொலஸ்ட்ராலின் தாக்கம் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவுகளில் நபருக்கு நபர் மாறுபடும். சிலருக்கு அதிக அளவு உணவுக் கொலஸ்ட்ராலை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தக் கொலஸ்ட்ராலின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கக்கூடும், மற்றவர்கள் அந்த அளவுக்கு பாதிக்கப்படாமல் இருக்கலாம்.
ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு கொலஸ்ட்ரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?
ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொலஸ்ட்ராலின் அளவு மாறுபடும். சில அமைப்புகளின்படி, உணவு கொழுப்பிற்கு குறிப்பிட்ட தினசரி வரம்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவு முறையை உட்கொள்ளும் போது உணவு கொலஸ்ட்ராலை முடிந்தவரை குறைவாகக் கட்டுப்படுத்த அவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்த பரிந்துரைகள் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்குப் பொருந்தும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். அதிக கொலஸ்ட்ரால், இதய நோய் அல்லது பிற சுகாதார நிலைமைகள் உள்ள நபர்கள் கடுமையான வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்ற வேண்டியிருக்கும்.
மிகக் குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்குமா?
மொத்த கொலஸ்ட்ராலின் அளவுகள் இதய ஆரோக்கிய ஆபத்தைக் குறிக்கின்றன. 200 மி.கி/டெ.லிட்டருக்கும் குறைவாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, அதே நேரத்தில் 200-239 மி.கி/டெ.லி எல்லைக்கோடு அதிகமாகக் கருதப்படுகிறது. இது வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களின் அவசியத்தை வலியுறுத்துகிறது. 240 மி.கி/டெ.லி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அளவுகள் அதிகமாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மருத்துவ கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது.
இருப்பினும், குறைந்த அளவு கொலஸ்ட்ரால் சில உடல்நலக் கவலைகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். கொலஸ்ட்ரால் என்பது பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
கார்டிசோல், ஆல்டோஸ்டிரோன் போன்ற ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு கொலஸ்ட்ரால் அவசியம். செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலுக்கு அவசியமான பித்த அமிலங்களை உற்பத்தி செய்ய கொலஸ்ட்ரால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூளை செல்கள் சரியாக செயல்பட கொலஸ்ட்ரால் அவசியம்.
எனவே, மிகக் குறைந்த கொழுப்பின் அளவு ஹார்மோன் உற்பத்தியை சீர்குலைத்து, சோர்வு, மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் காமம் குறைதல் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்; வைட்டமின்கள் A, D, E மற்றும் K போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் உறிஞ்சுதலை பாதிக்கும்; மேலும் மனச்சோர்வு, பதட்டம் மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாடு போன்ற நரம்பியல் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவைப் பராமரிக்க உணவு ஆதாரங்கள்
நல்ல கொழுப்பின் உணவு ஆதாரங்கள்
கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள்: சால்மன், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைத்து ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
அவகேடோ: அவகேடோ பழம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் வளமான மூலமாகும், இது எல்டிஎல் ("கெட்ட") கொழுப்பைக் குறைக்கவும், எச்டிஎல் ("நல்ல") கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
நட்ஸ் மற்றும் விதைகள்: பாதாம், வால்நட்ஸ் மற்றும் சியா விதைகள் போன்ற பல கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவும்.
கொழுப்பு நிறைந்த பழங்கள்: ஆலிவ் மற்றும் தேங்காய் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த பழங்களில் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.
ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு உணவு ஆதாரங்கள்
உறுப்பு இறைச்சிகள்: கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகம் போன்ற உறுப்பு இறைச்சிகளில் உணவு கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகமாக உள்ளன.
அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்: சீஸ், முழு பால் மற்றும் கிரீம் போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் உணவு கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது.
பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: ஹாட் டாக், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், சோடியம் மற்றும் உணவு கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது.
குறிப்பு
கொலஸ்ட்ரால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். அதை முற்றிலுமாக குறைப்பது ஒருபோதும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான அளவைப் பராமரிப்பதும் முக்கியம். உங்கள் தனிப்பட்ட சூழ்நிலைக்கு ஏற்றவாறு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டத்திற்கு ஒரு மருத்துவர் அல்லது மருத்துவ நிபுணரை அணுகவும்.