Healthy foods that may cause problems if not prepared or eaten right: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சாப்பிடுவது அவசியமாகும். ஆனால், பெரும்பாலானோர் அதிக எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் மீது அதிக நாட்டம் கொள்கின்றனர். எனினும் சிலர் தங்களின் உடல் ஆரோக்கியத்தை கருத்தில் கொண்டு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுமுறைகளைக் கையாள்கின்றனர். இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவுமுறைகளைச் சரியான முறையில் எடுத்துக் கொள்வது அவசியமாகும்.
ஆம், உண்மையில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது பலரின் குறிக்கோளாக இருந்தாலும், இந்த சத்தான உணவுகளை சரியாக உட்கொள்ளவில்லை என்றால், அது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்க நேரிடலாம். இதில் அதிகபட்ச நன்மைக்காக சில ஆரோக்கியமான உணவுகளை எவ்வாறு சாப்பிட வேண்டும் என்பது குறித்த சில குறிப்புகளை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நமாமி அகர்வால் அவர்கள் பகிர்ந்துள்ளார். அதில் அவர் ஓட்ஸ், வெண்ணெய், ப்ரோக்கோலி, கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு போன்றவற்றை எவ்வாறு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை விளக்கியுள்ளார்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: மக்களே உஷார்... இந்த காய்களை மறந்து கூட 24 மணி நேரத்திற்கு மேல பிரிட்ஜில் வைக்காதீங்க உயிருக்கே ஆபத்து!
ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பகிர்ந்துள்ள தகவலின் படி, “சில நேரங்களில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவது சரியான மற்றும் முழுமையான நன்மைகளைத் தராது, அவை முறையாகவும் மனப்பூர்வமாகவும் சாப்பிடப்படாவிட்டால்” என்று விளக்கியுள்ளார். அது குறித்து விரிவாகக் காண்போம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நமாமி அகர்வால் தங்களது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில், பொதுவான சூப்பர்ஃபுட்கள் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பெற அவற்றை எவ்வாறு சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான ஒரு தொகுப்பை பகிர்ந்துள்ளார். அது பற்றி இதில் காண்போம்.
ஓட்ஸ்
இது அதில் உள்ள அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆரோக்கியமான காலை உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அதே சமயம், இவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் மூலமாக இருந்தாலும், ஓட்ஸை மட்டும் சாப்பிடுவது இன்சுலின் அளவு மற்றும் சாப்பிடுவது சர்க்கரை அதிகரிப்பை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கக்கூடும் என்று நிபுணர் எச்சரிக்கிறார். எனவே அன்றாட உணவில் ஓட்ஸை தயிர் மற்றும் சியா விதைகள் போன்ற புரத மூலங்களுடன் சேர்க்கலாம். மேலும் நல்ல கொழுப்பு நிறைந்த நட்ஸ் மற்றும் விதைகளுடன் சேர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ப்ரோக்கோலி
இது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஆனால் இதை சரியாக உட்கொள்ளாவிட்டால், அதன் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை இழக்க நேரிடலாம். இதை அதிகமாக வேகவைப்பது அல்லது அதிகளவு சமைப்பது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை 50 சதவீதம் குறைப்பதாக நிபுணர் கூறியுள்ளார். உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் மற்றும் நமது டிஎன்ஏவுக்கு ஏற்படும் தீவிர சேதத்தை நடுநிலையாக்கும் அதன் சல்ஃபோராபேன் கலவையை அதிகரிக்க இதை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: காலை எழுந்ததும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க இரவில் இந்த உணவுகளை சாப்பிடுங்க
நட்ஸ்
பொதுவாக நட்ஸ் வகைகள் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்ததாகும். இவை கலோரி அடர்த்தியானவை ஆகும். இதை பச்சையாகவோ, ஊறவைக்கப்படாமலும் சாப்பிடும் போது அதில் உள்ள பைடிக் அமிலம் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கவும், குடல் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தவும் வழிவகுக்கிறது. எனவே நிபுணர் பரிந்துரையின் படி, நட்ஸ்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக ஊறவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மேலும் இதை சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும்.
View this post on Instagram
பூண்டு
பூண்டை புதிதாக உரித்து சமைக்கும் போது, அதில் அதிக அளவு அல்லிசின் இருக்காது. உரித்த பூண்டை 10 நிமிடங்கள் அப்படியே வைத்திருக்கும்போதே அல்லிசின் செயல்படுகிறது. அல்லிசின் என்பது இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். பூண்டை உரித்தவுடன் உடனடியாக சமைப்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளை அழிக்கக்கூடும் என்று நிபுணர் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
அவகேடோ
பெரும்பாலான மக்கள் அவகேடோவை பச்சையாக சாலட்டில் அல்லது டோஸ்ட்டாக சாப்பிடுவர். ஆனால், இவற்றில் நல்ல கொழுப்புகள் மட்டுமே இருக்கும் என்று நிபுணர் கூறியுள்ளார். எனினும், அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பெற, இதை க்ரில் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனெனில், இது ஒரு சூப்பர் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியான லைகோபீனின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், நல்ல கொழுப்பின் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: ரெய்னி சீசனில் நீங்க மறந்தும் இந்த பழங்களைச் சாப்பிடாதீங்க! அப்றம் பிரச்சனை உங்களுக்குத் தான்
Image Source: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version