How tamarind can boost your health: அன்றாட உணவில் புளிப்பு சுவைக்காக நாம் சேர்க்கப்படும் புளியானது பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சக்தி வாய்ந்த களஞ்சியமாக விளங்குகிறது. இந்தியாவில் இம்லி என்று பொதுவாக அழைக்கப்படும் புளியானது, புளி மரத்திலிருந்து வரும் ஒரு கசப்பான பழமாகும். இது ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படக் கூடியதாகும். இதன் ஒட்டும் கூழ் தன்மை கறிகள், சாஸ்கள் மற்றும் பானங்களின் சுவையை மேம்படுத்தும் இனிப்பு-புளிப்பு சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
ஆனால் இது சுவைக்கு அப்பால், வைட்டமின் பி, சி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளது. மேலும் இது பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற சக்திவாய்ந்த தாவர சேர்மங்களின் மூலமாகவும் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த புளியை உட்கொள்வது உடலுக்கு மிகுந்த நன்மை பயக்கும். இதில் அன்றாட உணவில் புளி சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் சிலவற்றைக் காணலாம்.
புளி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
செரிமானத்தை மேம்படுத்த
புளி அதன் அதிகளவிலான டார்டாரிக் அமிலம், பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இதனால் இது இயற்கையான லேசான மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது. மேலும் இது உடலில் பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் சீரான இயக்கத்தை ஆதரிப்பதாகவும் அமைகிறது. புளி கூழ் அல்லது தண்ணீரை தவறாமல் உட்கொள்வது கடுமையான பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் அஜீரணத்தைப் போக்க உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Tamarind Benefits: புளி சாப்பிட்டால் என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா?
இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்த
புளியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சர்க்கரையாக உடைக்க உதவும் என்சைம் ஆல்பா-அமைலேஸைத் தடுக்கக்கூடிய சேர்மங்கள் உள்ளது. எனவே இது உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பை மிதப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, இதில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது. இது நீரிழிவு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த
புளியில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்றவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கை செல்லுலார் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது. மேலும், இது நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும், ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை ஆதரிக்கவும் உதவுகிறது. புளியில் காணப்படும் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இந்த பாதுகாப்பு விளைவுகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க
புளி உட்கொள்வது உடலில் கெட்ட அல்லது LDL கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதே சமயத்தில் இது உடலில் நல்ல HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது. மேலும் புளியில் உள்ள பொட்டாசியம் ஊட்டச்சத்துக்கள் சோடியம் அளவை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள் தமனிகளில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.
எடை மேலாண்மைக்கு
புளியில் ஹைட்ராக்ஸிசிட்ரிக் அமிலம் உள்ளது. இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, கொழுப்பு உற்பத்தியில் ஈடுபடும் ஒரு நொதியைத் தடுப்பதன் மூலம் கொழுப்பு சேமிப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும் இதில் காணப்படும் நார்ச்சத்துக்கள் திருப்தி உணர்வை ஊக்குவிப்பதுடன், அதிகப்படியான உணவைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் இதை சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக் கொள்வது ஆரோக்கியமான எடை நிர்வாகத்தை ஆதரிக்கிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Tamarind Juice Benefits: புளிச்சாற்றை இப்படி செஞ்சி குடிங்க. எவ்வளவு பெரிய தொப்பையும் குறையும்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த
புளியில் காணப்படும் வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்றவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. இதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தலாம். மேலும் இதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள், பொதுவாக நோய்க்கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடவும், சளி, காய்ச்சல் மற்றும் தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த
புளி கூழ் மற்றும் விதை சாறு பாரம்பரியமாகவே வறண்ட கண்கள் மற்றும் எரிச்சலைத் தணிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ ஊட்டச்சத்துக்களே காரணமாகும். இது பார்வை ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானதாகும். மேலும், இதை தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் மாலை குருட்டுத்தன்மை போன்ற அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த
புளி பெரும்பாலும் சருமப் பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஏனெனில் இது உரித்தல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்கு பெயர் பெற்றது. இதன் ஆல்பா ஹைட்ராக்ஸி அமிலம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இறந்த சரும செல்களை அகற்றவும், கறைகளைக் குறைக்கவும், சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. புளி விழுது அல்லது புளி சாற்றைத் தொடர்ந்து குடிப்பது முகப்பருவை நீக்கி, மந்தமான சருமத்தை பிரகாசமாக்க உதவுகிறது.
இவ்வாறு சமையலறையில் கிடைக்கக்கூடிய புளி ஒரு முக்கிய உணவாக மட்டுமல்லாமல், இது செரிமானம், இதய ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் பலவற்றை ஆதரிக்கும் ஒரு இயற்கை தீர்வாக விளங்குகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Tamarind For Weight loss: உங்க தொப்பையை ஒரே வாரத்தில் குறைக்கணுமா? புளியை இப்படி சாப்பிடுங்க!
Image Source: Freepik
Read Next
மது அருந்துபவர்கள் மறக்காமல் அடுத்தநாள் காலை இதை குடிக்கவும்! ஹேங்ஓவர் பிரச்சனைக்கு தீர்வு!
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version