மறந்தும் இந்த நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள்? அதற்கு பதிலாக என்ன சாப்பிடலாம்.?

அன்றாட வாழ்வில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள், காய்கறிகள், பழங்கள், நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் போன்றவற்றை உட்கொள்வது அவசியமாகக் கருதப்படுகிறது. நாம் எவ்வளவு ஆரோக்கியமான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்கிறோமோ, அதே சமயம், அதற்கான நேரத்தைத் தெரிந்து கொள்வதும் அவசியமாகக் கருதப்படுகிறது. பொதுவாக, மருத்துவர்களிடமோ அல்லது சுகாதார நிபுணர்களிடமோ செல்லும் போதெல்லாம், அவர்கள் எப்போதும் நம்மை நன்றாக சாப்பிடவும், சமச்சீரான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை எடுத்துக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால், ஆயுர்வேதத்தில் சரியான நேரத்தில் உணவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதே சமயம், உணவு சீரானதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஆயுர்வேதத்தின் படி, சரியான உணவை உட்கொண்டால் மட்டும் போதாது. உடல்நலப் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கவும், உணவின் முழுப் பலனையும் பெற சரியான நேரத்தில் உணவை உண்பதும் மிகவும் முக்கியமாகும். சரியான உணவை நாம் சாப்பிடுவதாக இருந்தாலும், எந்த நேரத்தில் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் எந்தெந்த நேரத்தில் எந்த வகையான உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது என்பதையும், அதற்கு மாற்றாக சாப்பிட வேண்டிய உணவையும் குறித்து முழுமையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நிபுணரான ஈஷா லால் அவர்கள் தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் சில தகவல்களைப் பகிர்ந்துள்ளார். அதைப் பற்றி இங்குக் காண்போம்.

தவறான நேரத்தில் எந்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான மக்கள் தங்களுக்கு "உணவுப் பிரச்சினைகள்" இருப்பதாக நினைக்கிறார்கள். ஆனால் உண்மையான பிரச்சனை என்ன? உணவு நேரம். நீங்கள் தவறான உணவுகளை சாப்பிடவில்லை… நீங்கள் சரியான நேரத்தில் சரியான உணவுகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் - உங்கள் செரிமானம், தூக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவை விலை கொடுக்கின்றன என்று குறிப்பிடுகிறார்.

வாழைப்பழங்கள்

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: வெறும் வயிற்றில்

சிலருக்கு இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான அதிகரிப்பு மற்றும் லேசான அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தலாம்

சிறந்த மாற்று: ஒரு கைப்பிடி ஊறவைத்த பாதாம் அல்லது வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பப்பாளி. இது மெதுவாக குளுக்கோஸ் வெளியீட்டை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: வாழைப்பழம் குரு (கனமானது) மற்றும் காலையில் தனியாக சாப்பிடும்போது கபத்தை அதிகரிக்கிறது. இது மந்தமான செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

அவகேடோ

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: மாலை தாமதமாக

அதிக கொழுப்பு → செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது → லேசான வீக்கம் அல்லது ரிஃப்ளக்ஸைத் தூண்டுகிறது.

சிறந்த மாற்று: நிலையான ஆற்றலுக்காக நல்ல புரதம் அல்லது மதிய உணவு கிண்ணங்களுடன் காலை உணவில் சேர்க்கவும்.

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: கனமான, எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகள் மாலையில் வளர்சிதை மாற்றம் இயற்கையாகவே குறையும் போது கபத்தை அதிகரிக்கும். இயற்கை உங்களை எளிதாக இருக்கச் சொல்கிறது, கனமாக இல்லை.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: நீங்க சாப்பிடும் இந்த உணவுகள் நல்லதுதான்.. ஆனா சாப்பிடும் நேரம் தவறு! ஆயுர்வேதம் சொல்லும் இரகசியம்..

காபி

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: எழுந்தவுடன் உடனடியாக

உங்கள் கார்டிசோல் முதல் 60-90 நிமிடங்களில் அதிகமாக இருக்கும். காபி அதை மேலும் அதிகரிக்கலாம்

சிறந்த மாற்று: காலை உணவுக்குப் பிறகு காபி குடிக்கலாம் அல்லது விழித்த பிறகு 60 நிமிடங்கள் காத்திருக்கலாம். காபியின் அமிலத்தன்மையை சமப்படுத்த, ஒரு ஸ்பூன் MCT எண்ணெய் அல்லது நெய் அல்லது ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: வெறும் வயிற்றில் காஃபின் குடிப்பது அக்னியை பலவீனப்படுத்துகிறது, வாதத்தை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் அமிலத்தன்மை மற்றும்  நடுக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

அரிசி

குறைக்கவும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: இரவு உணவின் போது

இன்சுலின் உணர்திறன் குறைவாக இருக்கும்போது இரவு உணவிற்குப் பிறகு குளுக்கோஸை அதிகரிக்கிறது

சிறந்த மாற்று: நிலையான இரவு நேர குளுக்கோஸுக்கு தானியங்கள், பருப்பு, காய்கறிகள் சார்ந்த இரவு உணவாக தினை அல்லது கோதுமையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: அரிசி சினக்தா (ஈரமானது) மற்றும் சீதா (குளிர்ச்சியூட்டுகிறது) மற்றும் இரவில் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது, இது சிலருக்கு கனத்தன்மை, கபம் மற்றும் சோம்பல் மற்றும் மறுநாள் சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது

பால்

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: காலையில்

பெரும்பாலானவர்களுக்கு சளி, சோம்பல் மற்றும் மதிய உணவு ஆற்றல் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்

சிறந்த மாற்று: இரவில் ஏலக்காய்/ஜாதிக்காய்/ஹால்டி + ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்த்து சூடான பால் → தளர்வு மற்றும் ஆழ்ந்த தூக்கத்தை ஆதரிக்கிறது

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: பால் சாத்வீகமானது மற்றும் உடல் ஓய்வில் (இரவு) மாறும்போது, தூண்டுதலுக்கு அல்ல (காலை) எடுத்துக்கொள்ள சிறந்தது

View this post on Instagram

A post shared by I S H A L A L L Holistic Nutrition & Wellness (@ishalall_wellness)

சிட்ரஸ் பழங்கள்

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: வெறும் வயிற்றில்

அமில கலவைகள் வயிற்றுப் புறணியை எரிச்சலடையச் செய்யலாம் அல்லது ரிஃப்ளக்ஸைத் தூண்டலாம்

சிறந்த மாற்று: சிறந்த சகிப்புத்தன்மைக்காக அவற்றை அதிகாலையில் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் சாப்பிட்ட பிறகு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: சிட்ரஸ் அமில குணத்தை (புளிப்பு தரம்) அதிகரிக்கிறது → வயிறு காலியாக இருக்கும்போது பித்தத்தை அதிகரிக்கிறது. கப மக்கள் இன்னும் சிட்ரஸ் வெற்று வயிற்றை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.

நட்ஸ்

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: இரவு தாமதமாக

அதிக கொழுப்பு செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் கனத்தை ஏற்படுத்தும்.

சிறந்த மாற்று: நிலையான ஆற்றல் மற்றும் சிறந்த திருப்திக்காக காலை/நள்ளிரவில் கொட்டைகள் சாப்பிடுங்கள்

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: நட்ஸ் சாப்பிடுவது உஷ்ணம் (சூடாக்கும்) மற்றும் கனமான உணர்வைத் தருகிறது. அக்னி வலுவாக இருக்கும்போது (காலை-மதியம்) நன்றாக ஜீரணமாகும்.

டார்க் சாக்லேட்

தவிர்க்க வேண்டிய நேரம்: இரவில்

காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கும். இது தூக்கத்தைத் தொந்தரவு செய்யும்

சிறந்த மாற்று: லேசான ஆற்றலைப் பெற மதியம் அல்லது மாலையில் இதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஆயுர்வேதம் கூறும் கருத்து: சாக்லேட் ராஜசிக் ஆனது படுக்கைக்கு அருகில் சாப்பிடும்போது மனதைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வாதத்தை அதிகரிக்கிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால்.. நீங்கள் தவறான முறையில் மலம் கழிக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம்..

Image Source: Freepik