$
நட்ஸ் மிகவும் முக்கியமான ஆரோக்கிய உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இதில் பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிஸ்தா ஆகியவை அடங்கும். கொட்டைகளில், பாதாம் பலருக்கு பிடித்தது. அதிக சத்துள்ளதால், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. மக்கள் பல வழிகளில் பாதாம் சாப்பிடுகிறார்கள். பொதுவாக வறுத்து, ஊறவைத்து, தோலுரித்து சாப்பிடுவார்கள்.
பாதாம் உடல் எடையை குறைக்குமா?
எடை இழப்புக்கு பாதாம் மிகவும் நல்லது. இதில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இதில் உள்ள லிபேஸ் என்சைம் கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது. கொழுப்பை எரிக்க இது நல்லது.
பாதாமை ஊறவைக்கும்போது இந்த நொதி அதிகமாக உற்பத்தியாகிறது. இதனால் தான் ஊறவைத்த பாதாம் பருப்பை சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க மிகவும் நல்லது.
பாதாமை ஏன் ஊறவைக்க வேண்டும்?
பாதாமை ஊறவைப்பது அதிலிருந்து அசுத்தங்களை அகற்ற உதவுகிறது. மேலும், ஊறவைத்த பாதாம் மென்மையாக மாறுவதால் எளிதில் ஜீரணமாகிறது. அத்துடன் ஊறவைத்த பாதாமை தோலுரிப்பது எளிதாகிறது. அதன் பல சத்துக்கள் தோலின் கீழ் உள்ளது. பலர் தோலை நீக்கி, ஊறாமல் சாப்பிடுவார்கள்.
இதையும் படிங்க: Milk Benefits: சூடான பால் அல்லது குளிர்ந்த பால்: ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது எது?
ஊறவைப்பது பாதாமில் உள்ள ஃபெரிக் அமிலத்தை அகற்ற உதவுகிறது. பாதாமில் உள்ள கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற சத்துக்களை உடல் சரியாக உறிஞ்சாமல் தடுக்கும் பொருட்களில் பைடிக் அமிலமும் ஒன்று.
பாதாமை ஊறவைக்கும்போது அதிலுள்ள பைடிக் அமிலம் வெளியே வருகிறது. மேலும், பாதாமை ஊறவைப்பதால் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சிறப்பாக கிடைக்கின்றன. இது பாதாம் தோலில் உள்ளது. செல் ஆரோக்கியத்திற்கு இது அவசியம்.
பாதாமை ஊறவைப்பதால் அதில் உள்ள பாஸ்பரஸ் அதிகமாக கிடைக்கும். எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பாஸ்பரஸ் மிகவும் முக்கியமானது. ஊறவைத்த பிறகு டானின்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலத்தை அகற்றவும் உதவுகிறது. இவை உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் தடைகளை உருவாக்குகின்றன. மேலும், ஊறவைக்கும் போது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
Image Source: Freepik