-1736856446048.webp)
Does Eating Eggs Increase Cholesterol: முட்டை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு நல்ல அளவு புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கிடைக்கின்றன. இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால், அதன் நுகர்வு குறித்து அடிக்கடி ஒரு கேள்வி எழுகிறது. முட்டை சாப்பிடுவது கொழுப்பை அதிகரிக்குமா? முட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரித்து இதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்ற நம்பிக்கை பல ஆண்டுகளாக இருந்து வருகிறது.
இந்நிலையில், பலர் முட்டையின் நன்மைகளை அறிந்த பிறகும் அதை உட்கொள்வதை நிறுத்துகிறார்கள். இது தவறு. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சலோனி இது குறித்து தனது இண்ஸ்டா பக்கத்தில் வீடியோ ஒன்றை வெளியிட்டுள்ளார். அதில், இந்த நம்பிக்கை பழைய அறிவியல் சிந்தனையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. புதிய ஆராய்ச்சிகளும் ஆய்வுகளும் இந்தக் கருத்தை முற்றிலுமாகப் பொய்யாக்குகின்றன.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Kidney damage prevention: கிட்னி பாதிப்பு வராமல் இருக்க இந்த உணவுகளை நீங்க தினமும் சாப்பிடணும்!
முட்டை சாப்பிடுவதால் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்குமா?
:max_bytes(150000):strip_icc()/Can-You-Eat-Eggs-If-You-Have-High-Cholesterol-780eb9ca03354c0dbb929236842ce918.jpg)
இது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சலோனி கூறுகையில், ஒரு முட்டையில் சுமார் 186 மி.கி கொழுப்பு இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆனால், இது உணவுடன் தொடர்புடைய கொழுப்பு மட்டுமே. உங்கள் கல்லீரல் ஏற்கனவே ஒரு நாளைக்கு பல முட்டைகளுக்கு சமமான கொழுப்பை உற்பத்தி செய்கிறது. 14 ஆண்டுகளாக 110,000 பேரைப் பின்தொடர்ந்து நடத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய ஹார்வர்ட் ஆய்வு, முட்டை நுகர்வுக்கும் அதிக கொழுப்புக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்று முடிவு செய்தது.
முட்டைகளை உட்கொள்வது உடலில் "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை, அதாவது HDL அளவை அதிகரிக்கிறது. இந்த கொழுப்பு இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அடைப்பைத் தடுக்கிறது. காலாவதியான அறிவியல் சிந்தனை மற்றும் தவறான கருத்துக்கள் காரணமாக, முட்டை எப்போதும் குற்றம் சாட்டப்பட்டது.
ஆனால், இதய ஆரோக்கியத்தையும் கொழுப்பின் அளவையும் பாதிப்பது உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவுமுறைதான், தனிப்பட்ட உணவுகள் அல்ல என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். 70% மக்களில், உணவில் இருந்து வரும் கொழுப்பு இரத்தக் கொழுப்பில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. 30% பேருக்கு மட்டுமே (ஹைப்பர்-ரெஸ்பாண்டர்கள் என்று அழைக்கப்படுபவர்கள்) லேசான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: ஏகபோக நன்மைகளை பெற.. இது ஒன்னு மட்டும் போதும்.!
View this post on Instagram
முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவது?
- முட்டை மட்டும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால், அதை என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதுதான் முக்கியம்.
- ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் நல்ல கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களுடன் (ஓட்ஸ், மல்டிகிரைன் பிரட் போன்றவை) முட்டைகளை சாப்பிடுங்கள்.
- வறுத்த அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் முட்டைகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
முட்டையை எதனுடன் சேர்த்து சாப்பிடுகிறார்கள் என்பது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் பச்சை காய்கறிகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் சரியான வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் முட்டைகளை சாப்பிட்டால், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாக இருக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Bloating After Tea: காலை டீக்கு பிறகு வயிறு உப்புசம் ஏற்படுகிறதா.? இது தான் காரணம்..
அதே நேரத்தில், வறுத்த துரித உணவு அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் முட்டைகளை உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும். முட்டைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன. மேலும், இது தசைகளை வலுப்படுத்தும் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
முட்டைகள் கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்பது ஒரு பழைய நம்பிக்கை. சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக முட்டைகளைச் சேர்த்தால், அது ஊட்டச்சத்துக்களின் புதையல் மட்டுமல்ல, இதயத்திற்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். எனவே, முட்டைகளை உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக ஆக்குங்கள்.
Pic Courtesy: Freepik