Is Cockroach Milk The Future of Nutrition: ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் சில உணவுகளை நாம் “சூப்பர்ஃபுட்ஸ்” என்று அழைப்பது வழக்கம். அத்தகைய உணவுகளில், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் விதைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதேபோல், பால் விஷயத்தில், பசுவின் பால், எருமைப் பால், கழுதைப்பால், ஒட்டகப் பால் பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருப்போம்.
ஆனால், கரப்பான் பூச்சி பால் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ஆம் சரியாகத்தான் படித்தீர்கள். இது சற்று விசித்திரமாகத் தோன்றலாம். ஆனால் டிப்ளோப்டெரா பங்க்டேட்டா இனத்தைச் சேர்ந்த கரப்பான் பூச்சி பால் பசுவின் பாலை விட மூன்று மடங்கு அதிக சத்தானது என்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இந்தக் கண்டுபிடிப்பு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: இவர்கள் எல்லாம் மறந்து கூட ஆப்பிள் சீடர் வினிகர் எடுக்கக்கூடாது… ஏன் தெரியுமா?
ஏனென்றால், கரப்பான் பூச்சி பால் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது என்று யார் நம்பமுடியும். ஆனால், கரப்பான் பூச்சி பாலில் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். எனவே, கரப்பான் பூச்சி பாலை “சூப்பர்ஃபுட்ஸ்” என ஆராய்ச்சியாளர்கள் அலைகிறார்கள்.
எருமைப்பாலை விட மூன்று மடங்கு அதிக கலோரிகளைக் கொண்டது
2016 ஆம் ஆண்டு சர்வதேச படிகவியல் ஒன்றியத்தின் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கரப்பான் பூச்சிப் பாலில் எருமைப் பாலில் மூன்று மடங்கு கலோரிகள் உள்ளன. இது அதிக கலோரிகள் கொண்ட பாலூட்டியின் பாலாக உள்ளது. உங்களுக்கு அதிக கலோரி உணவு தேவைப்பட்டால் கரப்பான் பூச்சிப் பால் ஒரு முழுமையான உணவு என பெங்களூருவில் உள்ள ஸ்டெம் செல் உயிரியல் மற்றும் மீளுருவாக்கம் மருத்துவ நிறுவனத்தின் உயிர் வேதியியலாளர் சுப்பிரமணியன் ராமசாமி தலைமையிலான ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு தெரிவித்துள்ளது.
தி இன்டிபென்டன்ட் பத்திரிகையின்படி, அவர்கள் கரப்பான் பூச்சிக் குஞ்சுகளுக்கு உணவளித்தபோது, அவற்றின் வயிற்றுக்குள் படிகமாக்கப்பட்ட மஞ்சள் நிறப் பொருள் இருப்பதைக் கண்டனர். பாலூட்டிகளின் பாலில் அதிக கலோரிகள் இருந்த எருமைப் பாலை விட இது மூன்று மடங்கு அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். செல் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு உதவும் ஏராளமான புரதம், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சர்க்கரைகள் இதில் இருப்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Drinking Milk: உங்களுக்கு சாப்பிட்ட பிறகு பால் குடிக்கும் பழக்கம் இருக்கா?
வண்டு இனங்கள்
பெரும்பாலான கரப்பான் பூச்சி இனங்களைப் போலல்லாமல், பசிபிக் வண்டு கரப்பான் பூச்சி (டிப்ளோப்டெரா பங்க்டேட்டா) முட்டையிடுவதற்குப் பதிலாக உயிருள்ள குட்டிகளைப் பெற்றெடுப்பதில் தனித்துவமானது. தனது வளரும் கருக்களை வளர்ப்பதற்காக, தாய் கரப்பான் பூச்சி தனது குஞ்சுப் பையில் வெளிர் மஞ்சள் நிற பால் போன்ற ஒரு பொருளைச் சுரக்கிறது. குஞ்சுகளுக்கு உணவளிக்கும் போது, இந்த திரவம் அவற்றின் வயிற்றுக்குள் படிகமாகி, மினுமினுப்பு போல பிரகாசிக்கும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பால் படிகங்களை உருவாக்குகிறது.
கரப்பான் பூச்சி பாலின் ஊட்டச்சத்துக்கள்
இப்போதைக்கு, கரப்பான் பூச்சி பால் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பது சந்தேகமே. அதுமட்டும் அல்லாமல், அதன் உற்பத்தி மிகப்பெரிய தடையாக உள்ளது. கரப்பான் பூச்சி பால் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகவும், எதிர்கால உணவு கண்டுபிடிப்புகளில் ஒரு பங்கை வகிக்கக்கூடும் என்றும் தற்போது ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது. இந்த ஆராய்ச்சி ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தாலும், இந்த கண்டுபிடிப்பு மாற்று, நிலையான உணவு ஆதாரங்களுக்கு வழி வகுக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Summer salad recipe: வெயிலில் உடலை ஜில்லுனு வைக்க தினமும் இந்த சாலட் சாப்பிடலாம்! நிபுணரின் அட்வைஸ்
கரப்பான் பூச்சி பாலை குடிப்பது பாதுகாப்பானதா?
2016 ஆம் ஆண்டு NPR அறிக்கையின்படி, ராமசாமியின் சக ஊழியர்களில் ஒருவர் பால் ருசித்தபோது சுவையற்றதாகக் கண்டறிந்தாலும், அது மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேறு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை. கரப்பான் பூச்சி பால் குடிக்க வேண்டும் என்ற எண்ணமே பலருக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கலாம் என தெரிவித்துள்ளார்.
Pic Courtesy: Freepik
Read Next
Summer salad recipe: வெயிலில் உடலை ஜில்லுனு வைக்க தினமும் இந்த சாலட் சாப்பிடலாம்! நிபுணரின் அட்வைஸ்
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version