$
Benefits Of Consuming Soaked Nuts In The Morning: உலர் பழங்கள் மற்றும் நட்ஸ் பல நூற்றாண்டுகளாக ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. முந்திரி, பாதாம், திராட்சை மற்றும் அத்திப்பழம் போன்ற உலர் பழங்களில் போதுமான அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் டி மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர் பழங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக உட்கொள்ளப்படும் ஒன்று.
தினமும் காலையில் ஊறவைத்த 4 பாதாம் பருப்பு மற்றும் வால்நட் சாப்பிட்டால் மனம் கூர்மையாக மாறும் என்று பழைய காலத்தில் பாட்டி சொல்வார்கள். அதுமட்டுமின்றி, மாலையில் சிறு பசி ஏற்பட்டால், உலர் பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால், உலர்ந்த பழங்களை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைப்பது அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்குமா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் உணவியல் நிபுணருமான சிம்ரன் அகர்வால், இது குறித்து நமக்கு விளக்கியுள்ளார்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Almonds Side Effects: அடிக்கடி பாதாம் சாப்பிடும் பழக்கம் இருக்கா? இதன் தீமைகள் இங்கே!!
உலர் பழங்களை பாலில் ஊற வைத்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
இது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சிம்ரன் கூறுகையில், “உலர் பழங்களை அரை மணி நேரம் முதல் 1 மணி நேரம் வரை ஊறவைத்து சாப்பிட விரும்பினால். அதை பாலில் ஊற வைத்து சாப்பிடலாம். உலர் பழங்களை பாலில் ஊறவைப்பதால் பால் சுவையாக இருக்கும். பாலைக் குடிப்பதில் சிரமம் உள்ளவர்கள் அல்லது பாலின் சுவை பிடிக்காதவர்கள், பாலில் உலர் பழங்களை கலந்து சாப்பிட்டால், அதிக பலன்கள் கிடைக்கும்.
உலர் பழங்களை பாலுடன் கலந்து சாப்பிடுவதால், உடலுக்கு அதிக அளவு புரதம், கால்சியம் மற்றும் தாதுக்கள் கிடைத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. அதுமட்டுமின்றி பாலில் ஊறவைத்த உலர் பழங்களை சாப்பிடுவதும் உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவுகிறது”.
உலர் பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, “உலர்ந்த பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைக்கும் போது, அதில் உள்ள பைடிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. பைடிக் அமிலம் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உலர் பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதால் அதன் சத்து அதிகரிக்கிறது. தண்ணீரில் ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்கள் அதன் மேல் அடுக்கில் இருக்கும் பைடிக் அமிலத்தை அழிக்கின்றன. இந்த பைடிக் அமிலம் அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். அதனால்தான் தண்ணீரில் ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்கள் அதிக நன்மை பயக்கும்”.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : ஒரு கல் இரண்டு மாங்கா! நீரிழிவு, மறதி நோய் இரண்டும் குணமாக இந்த உணவுகள் சாப்பிடுங்க
உலர் பழங்களை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைத்து சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?
உலர் பழங்களை தண்ணீரில் ஊறவைப்பதா அல்லது பாலில் ஊறவைத்த பிறகு சாப்பிட வேண்டுமா என்பது ஒவ்வொருவரின் தேவையைப் பொறுத்தது என்கிறார்கள் நிபுணர்கள். நீரிழிவு அல்லது வேறு ஏதேனும் நோய் உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து உலர் பழங்களை உட்கொள்ள விரும்பினால், அவர்கள் இது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு தங்கள் மருத்துவரை அணுகலாம்.
ஊறவைத்த நட்ஸ்யை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது நல்லதா?
பருப்புகளை ஊறவைப்பது டானின் மற்றும் பைடிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது. இது உறிஞ்சுதல் வீதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நொதி தடுப்பான்களின் முறிவை அதிகரிக்கிறது. இது விரைவான செரிமானத்தையும் எளிதாக்குகிறது.
அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் 6-8 மணி நேரம் கொட்டைகளை ஊற வைக்க வேண்டும். அவற்றை ஊறவைக்க குடிநீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். சாப்பிடுவதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டிய கொட்டைகள் பட்டியலில் முந்திரி, பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, பிரேசில் பருப்புகள் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : இரவில் தூங்கும் போது வியர்க்கிறதா? தினமும் இதை சாப்பிட்டாலே போதும்!
பாதாம் பருப்புகளை உண்ணும் முன் தோலை உரிக்க வேண்டும், மற்ற கொட்டைகளை ஊறவைத்தோ அல்லது ட்ரை ப்ரை செய்து உட்கொள்ளலாம். ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க, கொட்டைகள் அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக மிதமானதாக இருப்பது அவசியம். எனவே, வாரத்திற்கு 2-5 முறை ஒரு சில கொட்டைகளை மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உகந்த நேரத்திற்கு, காலையில் ஊறவைத்த பருப்புகளை அனுபவிக்கவும், ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரைக் குடித்த உடனேயே, நிபுணர் மேலும் கூறினார்.
ஊறவைத்த நட்ஸ்யை ஏன் காலையில் சாப்பிட வேண்டும்?
காலையில் ஊறவைத்த பருப்புகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம். ஊறவைத்த பருப்புகள் அறிவாற்றல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன. கர்ப்பிணிப் பெண் தினமும் ஊறவைத்த பருப்புகளை சாப்பிட்டால், அது குழந்தையின் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது. மூளையின் மேம்பட்ட செயல்பாடு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பொருட்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பங்களிக்கின்றன என்று அவர் கூறினார்.
Pic Courtesy: Freepik