आजकल पीनट बटर के साथ साथ काफ़ी सारे नट्स और सीड्स के बटर उपलब्ध हैं। क्या आपने इन्हें ट्राई किया है। सभी काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। लेकिन अगर आप हेल्दी विकल्प ट्राई करना चाहते हैं तो आपको यह पता होना चाहिए कि कौन सा बटर आपके लिए सबसे बेस्ट है। आपको एक ऐसे बटर का चुनाव करना चाहिए जिसमें प्लांट बेस्ड प्रोटीन होने के साथ साथ विटामिन्स, मिनरल और एंटी ऑक्सीडेंट भी मौजूद हों। हम आपके लिए आज काफी सारे अलग- अलग नट और सीड बटर की लिस्ट लाए हैं ताकि आप अपने लिए बेस्ट विकल्प का चुनाव कर सकें।
1. आलमंड (बादाम)बटर
बादाम एक पौष्टिक नट होता है जिसमें कैलोरीज़ की मात्रा भी काफी कम होती है। दो चम्मच आमंड बटर में 7 ग्राम प्रोटीन होता है जोकि एक अंडे के बराबर है। इसमें कार्ब्स भी कम होते हैं और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इस बटर की एक सर्विंग में विटामिन ई और मैग्नेशियम की अच्छी खासी मात्रा मौजूद होती है। यह बी विटामिन राइबोफ्लेविन का भी अच्छा स्रोत होता है। यह दिल के लिए लाभदायक मोनो सैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है।
2. पीनट बटर
पीनट एक प्रोटीन से भरपूर बटर है जो सीड और नट बटर की श्रेणी में आता है। दो चम्मच पीनट बटर में 10 ग्राम से कम प्लांट बेस्ड प्रोटीन होता है। जो दिल के लिए भी सुरक्षित होता है। इसमें मोनो सैचुरेटेड फैट होते हैं जो बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा भी इस बटर में कुछ आवश्यक पौष्टिक तत्व होते हैं जिसमे विटामिन ई, मैग्नेशियम शामिल होते हैं। यह बी विटामीन नियासिन का भी एक अच्छा स्रोत होता है। पाचन तंत्र और नर्वस सिस्टम के लिए भी यह बटर बढ़िया होता है।
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3.कैश्यू (काजू बटर)
काजू बटर में भी प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा मौजूद होती है। दो चम्मच काजू बटर में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें कार्ब्स की मात्रा अधिक और फाइबर की मात्रा कम होती है। एक सर्विंग में 10 ग्राम कार्ब्स और एक ग्राम फाइबर होता है। हालांकि यह हेल्दी मोनो सैचुरेटेड फैट का अच्छा स्रोत होता है। काजू में आयरन और जिंक जैसे कई सारे विटामिन और मिनरल होते हैं। इसमें मैग्नेशियम और फोलेट की भी सही मात्रा मौजूद होती है।
4. हेजल नट बटर
अन्य नट बटर के मुकाबले इसमें भी प्रोटीन की मात्रा काफी कम होती है। दो चम्मच हेजल नट बटर में केवल 4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें कार्ब्स की मात्रा भी कम होती है। यह ओमेगा 6 और ओमेगा 9 इंसैचुरेटेड फैट का अच्छा स्रोत होता है। यह दिमाग के लिए काफी लाभदायक होता है। इसमें विटामिन ई, बी और मैग्नेशियम, आयरन जैसे पौष्टिक तत्व भी मौजूद होते हैं।
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5. वॉलनट (अखरोट) बटर
इस बटर में कैलोरीज़ की मात्रा सबसे अधिक होती है क्योंकि इसमें फैट कंटेंट काफी हाई होता है। अच्छी बात यह है कि इसमें मौजूद फैट हेल्दी होता है। यह ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का अच्छा स्रोत होता है और आंखों और दिल की सेहत के लिए लाभदायक होता है। यह बटर मैग्नेशियम का भी अच्छा स्रोत होता है। हालांकि बाकी बटर के मुकाबले इसमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है। दो चम्मच अखरोट के बटर में 5 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें कार्ब्स कम और फाइबर अधिक होता है।
अब आपको पीनट बटर चुन पाने में ज्यादा दिक्कत नहीं आएगी और अपने शरीर और पसंद के हिसाब से बेस्ट नट बटर का चुनाव कर पाएंगे। क्योंकि अब आपको इनमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स का अंदाजा हो चुका है।