ज्यादा नमक का सेवन करने से मस्तिष्क को होती है ये क्षति

हमारे शरीर के लिए नमक बेहद जरूरी है। यह शरीर में नुकसान पहुंचाने वाले जीवाणुओं को नष्ट कर अनेक बीमारियों से बचाता है लेकिन इसका सेवन नियंत्रित मात्रा में किया जाना चाहिए। हमारे शरीर के लिए नमक की मात्रा निर्धारित है, अगर मात्रा उससे कम या जयादा हुई तो संतुलन बिगड़ जाता है। जयादा नमक का सेवन करना मतलब जयादा सोडियम का पेट में जाना। अगर आपको कुरकुरे, भुने हुए काजू, पिस्ता, मूंगफली और आलू के चिप्स खाना पसंद है तो सचेत हो जाएं। इनमें नमक की मात्रा अधिक होती है।

एक अध्ययन के अनुसार, ऐसे आहार से न स‍िर्फ हृदय बल्कि मस्तिष्क को भी नुकसान पहुंचता है। इसके कारण डीहाइड्रेशन की समस्या भी हो सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, नमक से हाई बीपी (ब्लड प्रेशर) का सीधा संबंध है। इसलिए अपने खाने में भी नमक कम डालें। साथ ही अगर आपको खाने में नमक कम लगे तो इसे ऊपर से डालने की गलती न करें। याद रखें कि नमक का जयादा मात्रा में सेवन शरीर के रक्त संचार और ब्लड प्रेशर के संतुलन को बिगाड़ सकता है। नमक की मात्रा ज्यादा लेने से दिल की बीमारी का खतरा भी बढ़ जाता है।

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डॉक्टर की राय

नमक के बारे में आई यह रिसर्च एकदम सही है। जयादा नमक सेहत के लिए हानिकारक होता है, उससे भी जयादा खतरनाक है ऊपर से नमक छिड़कना पर इसका मतलब यह नहीं कि आप नमक खाना ही बंद कर दें। इसकी मात्रा हमारे शरीर के लिए निश्चित होती है। पैकेट वाले फूड आइटम्स का अधिक सेवन न करें। 

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कितना नमक है सही

चुटकी भर नमक ही आपकी सेहत के लिए काफी है। सेहतमंद रहने के लिए दो ग्राम ही काफी है। अगर आप स्वस्थ हैं तो शरीर अतिरिक्त नमक को शरीर से बाहर निकाल देगा। लेकिन समस्या तब होती है जब आपकी किडनी कमजोर हो या फिर आप डायबिटीज से पीडि़त हों। या तो आप शरीर के आंतरिक संतुलन को ठीक रखने वाली किसी दवा का सेवन कर रहे हों तो, ऐसी सूरत में अतिरिक्त नमक शरीर से बाहर नहीं निकल पाता। इससे हाईबीपी की शिकायत हो सकती है। इतना ही नहीं हालात किडनी फेलियर तक पहुंच सकती हैं।

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