भारतीय रसोई में सफेद और बासमती चावल का दबदबा इतना गहरा है कि हम अक्सर चावल की अन्य किस्मों के बारे में भूल जाते हैं। सफेद चावल की तरह की लाल चावल भी होता है जो कि सेहत के लिए बेहद लाभकारी है। दिलचस्प बात यह है कि जितना गुणकारी यह चावल है, उससे कहीं अधिक फायदेमंद इसका 'मांड' या पानी होता है। पुराने समय में जब दादी-नानी चावल का पानी पीने की सलाह देती थीं, तो वह केवल एक परंपरा नहीं बल्कि आयुर्वेद का निचोड़ था। लाल चावल का पानी किसी 'मैजिक ड्रिंक' से कम नहीं है। सफेद चावल के मुकाबले इसमें आयरन, जिंक और विटामिन की मात्रा कहीं ज्यादा होती है, जो इसे सेहत के लिए एक बेहतरीन टॉनिक बनाती है। इस लेख में मेवाड़ विश्वविद्यालय में प्रोफेसर एवं प्राकृतिक चिकित्सालय बापू नगर, जयपुर की वरिष्ठ चिकित्सक योग, प्राकृतिक चिकित्सा पोषण और आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. किरण गुप्ता से जानिए, लाल चावल का पानी पीने के क्या-क्या फायदे होते हैं?
लाल चावल का पानी पीने के क्या-क्या फायदे होते हैं?
आयुर्वेदिक डॉक्टर किरण गुप्ता के अनुसार, लाल चावल का पानी सिर्फ पोषण का सोर्स नहीं है बल्कि कई पाचन और शारीरिक समस्याओं को दूर करने में भी मदद करता है। आयुर्वेद में इसे पित्त शमन, दस्त को कंट्रोल करने और महिलाओं में व्हाइट डिस्चार्ज कम करने के लिए एक प्रभावी उपाय बताया गया है।
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1. पित्त की समस्या में राहत
पित्त दोष शरीर में गर्मी और एसिडिटी का कारण बनता है। आयुर्वेद में पित्त दोष को कंट्रोल करना स्वास्थ्य के लिए जरूरी माना जाता है। डॉक्टर किरण गुप्ता बताती हैं कि लाल चावल का पानी पित्त को शांत करने में मदद करता है। लाल चावल का पानी पीने से शरीर में गर्मी कम होती है और पाचन तंत्र सुचारू रूप से काम करता है। इसके नियमित सेवन से पेट की जलन, एसिड रिफ्लक्स और अन्य पित्त संबंधी समस्याओं में राहत मिल सकती है।
2. दस्त और पेट की समस्याओं में मददगार
डॉक्टर किरण गुप्ता के अनुसार, लाल चावल का पानी दस्त और पेट की अन्य समस्याओं को कंट्रोल करने में भी प्रभावी है। इसमें मौजूद पोषक तत्व और कार्बोहाइड्रेट्स शरीर को एनर्जी प्रदान करते हैं और डिहाइड्रेशन को रोकने में मदद करते हैं। दस्त होने पर लाल चावल का पानी पीने से पेट को ठंडक मिलती है और पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा किया जा सकता है। इसे बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी सुरक्षित उपाय माना जाता है।
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3. महिलाओं में व्हाइट डिस्चार्ज कम करने में सहायक
महिलाओं के लिए स्वास्थ्य संबंधी एक आम समस्या व्हाइट डिस्चार्ज है। डॉक्टर किरण गुप्ता बताती हैं कि लाल चावल का पानी इस समस्या को कम करने में सहायक हो सकता है। नियमित रूप से लाल चावल का पानी पीने से महिलाओं में योनि इंफेक्शन का खतरा कम हो सकता है।
लाल चावल का पानी कैसे तैयार करें?
लाल चावल का पानी तैयार करना बेहद आसान है, सबसे पहले लाल चावल को अच्छे से धोकर पानी में उबालें। जब चावल लगभग 15-20 मिनट तक उबल जाए, तो इसे छान लें और पानी को गुनगुना कर के पिएं। डॉक्टर किरण गुप्ता सलाह देती हैं कि इसे खाली पेट लेना सबसे लाभकारी होता है। आप चाहें तो इसमें थोड़ी मात्रा में शहद या नींबू भी मिला सकते हैं, जिससे स्वाद बेहतर होता है।
निष्कर्ष
आयुर्वेदिक डॉक्टर किरण गुप्ता के अनुसार, लाल चावल का पानी एक नेचुरल और सुरक्षित उपाय है, जो पित्त की समस्या, दस्त और महिलाओं में व्हाइट डिस्चार्ज जैसी समस्याओं में राहत प्रदान करता है। रोजाना इसका सेवन करने से शरीर में गर्मी संतुलित रहती है, पाचन सुधारता है और इम्यूनिटी मजबूत होती है।
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Current Version
Mar 06, 2026 09:03 IST
Modified By : Akanksha Tiwari Mar 06, 2026 09:03 IST
Published By : Akanksha Tiwari
Reviewed By : Dr Kiran Gupta
