पतला होने को स्वस्थ होने की निशानी माना जाता है। लेकिन कुछ लड़के इतने अधिक पतले होते हैं कि उनके शरीर की सारी हड्डियां और नसें साफ नजर आती हैं। इसलिए मोटापे की तरह ही अत्यधिक दुबलापन भी, इंसान के लिए अभिशाप माना जाता है। अंडरवेट होना उतना ही खतरनाक है, जितना कि मोटा होना है। लेकिन हम मोटापे को एक बीमारी के रूप में देखते हैं जबकि पतले होने को अच्छे स्वास्थ्य की निशानी मानते हैं। हकीकत ये है कि पतले होने से भी हमें कई तरह की शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं।
इससे पहले कि पतले होने की शारीरिक समस्याओं पर एक नजर डालें, यह जान लेना आवश्यक है कि आखिर अंडरवेट किसे कहते हैं? अंडरवेट असल में उसे कहते हैं, जिसका वजन औसत वजन से कम होता है। इसे बाॅडी मास इंडेक्स के जरिए भी समझा जा सकता है। मसलन एक महिला जिसकी लंबाई 5 फुट 6 इंच हो, अगर उसका वजन 113 पाउंड हो, तो वह अंडर वेटमानी जाती है। इसी तरह अगर किसी पुरुष की लंबाई 6 फुट और उसका वजन 137 पाउंड या उससे कम है, तो वह अंडरवेट है। सर्दियों में मूंगफली बादाम से भी बढ़कर है। आज हम आपको अंडरवेट और दुबले लोगों के लिए मूंगफली के हलवे के स्वास्थ्य लाभ के बारे में बता रहे हैं।
कैसे बनाते हैं मूंगफली का हलवा
मूंगफली का हलवा बनाने के लिए करीब आधा किलो मूंगफली के दाने, घी– 1/4 कप, मावा– 100 ग्राम (आधा कप), चीनी– 150 ग्राम (3/4 कप), काजू और बादाम– (4-4 टुकड़े करते हुये काट लीजिये), किशमिश– 15-20, पिस्ते– 7-8, छोटी इलाइची– 4-5। अब आप मूंगफली के दानों का पेस्ट बना लें और इसे देसी घी में छौंके। अब मूंगफली के दाने का पेस्ट अच्छी तरह भूनिए। जब तक यह कढ़ाई पर चिपकने न लगे इस भूनते रहे। अगर जरूरत हो तो इसमें चीनी डालें। अब इसमें अन्य ड्राई फ्रूट डालकर परोसें।
मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ
- भुनी मूंगफली एंटीआक्सिडेंट्स का अच्छा स्रोत है।
- बिना नमक वाली मूंगफली में मोनोसैचुरेटेड वसा बहुत अधिक मात्रा में होती है और यह स्व स्थं धमनियों के लिए अच्छीम होती है। धमनियों को स्वीस्थव रखना चाहते हैं, तो रक्ता में कालेस्ट्रानल के स्तवर को ठीक रखें।
- मूंगफली में विटामिन ई का भंडारण होता है और यह कैंसर और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम करती है।
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- मूंगफली महिलाओं और पुरूषों में हार्मोन्स के विकास के लिए भी अच्छी होती है।
- शोधों से ऐसा पता चला है कि मूंगफली में कैल्शियम और विटामिन डी अधिक मात्रा में होता है और यह दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।
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