अस्थमा, PCOD और थायरॉयड जैसी बीमारियों के साथ वजन बढ़ना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की रिपोर्ट के अनुसार साल 2022 में दुनिया में आठ में से एक व्यक्ति मोटापे से पीड़ित है। साल 2022 में करीब 89 करोड़ लोग मोटापे से ग्रस्त थें। अगर मोटापे को कम न किया जाए, तो डायबिटीज टाइप 2 और दिल से जुड़ी बीमारियां होने का रिस्क रहता है। मोटापे को कम करने के लिए हेल्दी डाइट और वर्कआउट बहुत जरूरी है। राष्ट्रीय पोषण सप्ताह (National Nutrition Week) के मौके पर हम कई ऐसे लोगों के अनुभव आपके साथ शेयर कर रहे हैं, जिनके जीवन में न्यूट्रिशिनिस्ट की सलाह से कई पॉजिटिव बदलाव देखने को मिलें। इसी कड़ी में आज बात करेंगे, शक्ति बत्रा की, जिनका बीमारियों के कारण वजन बहुत ज्यादा बढ़ गया था। वह फरीदाबाद के क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की एक्जिक्यूटिव न्यूट्रिशनिस्ट मनप्रीत कौर पॉल से मिली। उनकी सलाह पर शक्ति ने सिर्फ 3 महीने में 12 किलो वजन कम कर लिया।
शक्ति को हैं कई बीमारियां
34 साल की शक्ति बत्रा को PCOD और अस्थमा की तो बीमारी काफी समय से थी। इसके बाद 3 बेटियों के जन्म के समय सर्जरी हुई और फिर यूटरस के बाहर बार-बार रसौली बनने के कारण उन्होंने 3 और ऑपरेशन कराए। इन सभी सर्जरियों से वह रिकवर होने की कोशिश मे थीं कि उन्हें पित्त की थैली भी हटवाने के लिए सर्जरी करवानी पड़ी। इतने ऑपरेशन्स और बीमारियों का साइड इफैक्ट ये रहा कि शक्ति का वजन लगातार बढ़ता ही चला गया। हालांकि वह रोजाना वर्कआउट करती थीं, लेकिन 83 किलो वजन होने पर उन्हें लगा कि वजन कम करने में अब न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह लेना ज्यादा उचित है।
वैसे, इतनी बीमारियों के बाद वजन कम करने के लिए खुद को मोटिवेट रखना ही मुश्किल होता है, लेकिन शक्ति नहीं चाहती थीं कि अब वजन की वजह से उन्हें किसी और बीमारी का सामना करना पड़े। इसलिए उन्होंने अपनी हिम्मत और हौसले को बरकार रखा। हेल्दी डाइट के लिए वह न्यूट्रिशनिस्ट मनप्रीत कौर से मिली।
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न्यूट्रिशनिस्ट मनप्रीत ने बदला लाइफस्टाइल
शक्ति के बारे में बताते हुए न्यूट्रिशनिस्ट मनप्रीत कहती हैं, “मैंने सबसे पहले उनका ब्लड शूगर का स्तर स्थिर करने पर ध्यान दिया। उन्हें छोटे-छोटे मील खाने की सलाह दी और रिफाइंड शूगर और प्रोस्सेड कार्बोहाइड्रेट्स के लिए मना किया। मैं हमेशा डाइट में प्रैक्टिकल एप्रोच रखती हूं। मैंने धीरे-धीरे शक्ति की कैलोरी को 600-750 पर किया ताकि हेल्दी तरीके से वजन कम हो। खाने में फाइबर जैसे कि फल, सब्जियां, बीज, फलियां, साबुत अनाज, बाजरा शामिल किया। उसे ज्यादा पानी पीने के लिए प्रोत्साहित किया। इससे पाचन प्रक्रिया सही रहती है और ज्यादा खाने की आदत छूट जाती है। कई तरह के डिटॉक्स वाटर से शक्ति का मेटाबॉल्जिम बढ़ाया गया।”
शक्ति की मेहनत रंग लाई
शक्ति के वजन में कमी आने का सबसे बड़ा कारण उसका डाइट और वर्कआउट के प्रति पूरी ईमानदारी बरतना था। वह आज भी पूरी मेहनत के साथ डाइट फॉलो करती है। शक्ति अपने वजन कम करने की जर्नी बताते हुए कहती हैं, “ बीमारियों को देखते हुए मैंने सोच लिया था कि अब मुझे किसी भी तरह की और बीमारी नहीं चाहिए। हालांकि मैं जिम में वर्कआउट पहले से ही करती थी, लेकिन खान-पान को लेकर मुझे सही जानकारी नहीं थी। इसलिए मैं न्यूट्रिशनिस्ट मनप्रीत कौर से मिली और उन्होंने मुझे कोई ऐसी फैंसी डाइट नहीं बताई, जिसे फॉलो करना मुश्किल हो जाए। रोज घर पर बनने वाला खाना ही मेरी डाइट का हिस्सा है। यही वजह है कि आज भी मैं नियमित रूप से डाइट फॉलो कर पा रही हूं। 12 किलो वजन कम होने पर मैं खुद को काफी फिट महसूस करती हूं। जिम में जब लोग मुझे बोलते हैं कि तुम हम सब के लिए प्रेरणा हो, तो मेरी खुशी का ठिकाना नहीं रहता।”
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न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह
मनप्रीत कौर पॉल सलाह देती हैं कि वजन कम करने के लिए अपनी डाइट और वर्कआउट को रेगुलर रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
- खाने के पोर्शन को कंट्रोल करें। जिस खाने में ज्यादा कैलोरी है, उसे कम खाएं।
- दिनभर में छोटे-छोटे मील लें।
- साबुत अनाज चुनें। रिफाइड अनाज की बजाय क्विनोआ, ओट्स और बाजरा लें।
- फाइबर की मात्रा ज्यादा लें, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होगा।
- हर मील में प्रोटीन की संतुलित मात्रा रखें।
- हेल्दी फैट जैसे कि एवाकाडो, मेवे, बीज, कैनोला तेल संतुलित मात्रा में लें।
- सारा दिन पानी पीते रहें।
तो, डाइट और वर्कआउट की मदद से वजन कम करना आसान होता है, लेकिन इसे नियमित तरीके से करना बहुत महत्वपूर्ण है।