दिल को स्वास्थ रखना पूरे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। इसलिए आपको हमेशा अपनी डाइट और एक्सरसाइज का खास ख्याल रखना चाहिए। अगर बात सिर्फ डाइट की करें, तो हाल ही में आया शोध हार्ट अटैक के रोगियों के लिए एक खास खुलासा करता है। इस शोध की मानें, तो जिन लोगों को हार्ट अटैक आ चुका है, उन लोगों को आगे लंबे समय तक स्वस्थ रहने के लिए अपनी डाइट में ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। वहीं ओमेगा-3 और हार्ट हेल्थ को लेकर ये शोध और भी बहुत कुछ कहता है, आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से।
क्या कहता है ये शोध?
अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित इस अध्ययन की मानें, तो ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ हार्ट अटैक के रोगियों में मृत्यु दर को कम कर सकते हैं। इस प्रकार ओमेगा 3 फैटी एसिड युक्त भोजन का सेवन करने से हृदय रोगियों में STEMI रोग का निदान हो सकता है। इस अध्ययन में 944 प्रतिभागियों का अध्ययन किया गया, जिन्होंने बहुत गंभीर दिल के दौरे का अनुभव किया था और जिसमें हृदय की प्रमुख धमनियों में से एक के बॉल्केज की परेशानी थी। चिकित्सक इसे एसटी-सेगमेंट एलिवेशन मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन (STEMI) के रूप में संदर्भित करते हैं।
अध्ययन में एक प्रमुख शोधकर्ता, डॉ.एलिक्स बताते हैं कि "दिल के दौरे अभी भी बहुत आम हैं और रोगी को जीवित रखने के लिए उपचार से अलग उनके जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बनाना होगा, जिसके लिए डाइट को सही रखा बेहद जरूरी है।" डॉ.एलिक्स का सुझाव है, ऐसे लोगों को अपनी डाइट में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) के स्तर को बढ़ाना चाहिए। खास बात ये है कि ये चीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से जुड़ा हुआ है और उन्ही खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जो कि ओमेगा-3 फैटा एसिड से भरपूर हो।
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ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ
ओमेगा-3 फैटी एसिड आमतौर पर समुद्री खाद्य पदार्थों जैसे फैटी मछली, और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) में पाया जाता है। पर अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो आप इसे
- - अखरोट
- - अलसी
- -चिया सीड्स
- -सोयाबीन का तेल
इस तरह कई अध्ययनों से पता चलता है कि स्वस्थ भोजन पैटर्न के हिस्से के रूप में वसायुक्त मछली और अन्य प्रकार के समुद्री भोजन खाने से आपका दिल स्वस्थ रहता है और ये आगे के लिए आपको दिल की समस्याओं से बचाने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, ये खाद्य पदार्थों या आहार से शरीर को अधिक ईपीए और डीएचए मिलता है, जो कि ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है, जो कि हेल्दी हार्ट के लिए बेहद जरूरी है। वहीं अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) की मानें, तो कुछ हृदय समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए हर किसो को प्रति सप्ताह एक से दो बार मछली या समुद्री भोजन करना चाहिए। साथ ही दिल की बीमारी वाले लोगों के लिए, प्रति दिन लगभग 1 ग्राम ईपीए प्लस डीएचए का सेवन करना चाहिए, विशेष रूप से फैटी फिश। इसलिए अपनी डाइट में ओमेगा-3 से भरपूर चीजों को शामिल करें और अपने आपको फिट एंड फाइन रखें।
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बता दें कि वैज्ञानिक यह समझने के लिए ओमेगा -3 का अध्ययन कर रहे हैं कि ये हमारे स्वास्थ्य को अन्य किस तरीके से प्रभावित करता है। शोध बताते हैं कि जो लोग मछली और अन्य समुद्री भोजन खाते हैं उन्हें कई पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है। लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि ये स्वास्थ्य लाभ केवल इन खाद्य पदार्थों को खाने से मिलते हैं या इन खाद्य पदार्थों में ओमेगा -3 के अन्य प्रकारों से, इसलिए अभी इस पर और शोध करना जरूरी है।
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