आजकल वजन घटाने के लिए एक नई डाइट ट्रेंड में है, जिसे इंटरमिटेंट फास्टिंग (Intermittent Fasting) कहते हैं। ये एक तरह के उपवास (व्रत) का तरीका है, जिसमें आप 8 घंटे खाते हैं और बाकी के 16 घंटे व्रत रखते हैं, इसे अंतराल उपवास भी कहा जा सकता है। कई लोग 6 घंटे खाकर 18 घंटे का उपवास भी रहते हैं। हाल में हुआ एक शोध बताता है कि इंटरमिटेंट फास्टिंग वजन घटने के लिए एक अच्छा विकल्प है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं मगर भूखे नहीं रहना चाहते हैं, तो आपको ये नया डाइट प्लान अपनाना चाहिए। इंटरमिटेंट फास्टिंग में आपको खाने पर बाध्यता नहीं होती है, यानी आप अपनी मनपसंद चीजें खा सकते हैं, मगर आपको अपना खाने का पैटर्न बदलना पड़ेगा।
कैसे करें इंटरमिटेंट फास्टिंग
आप अपने खाने के लिए 6 या 8 घंटे का समय निश्चित करें। जैसे- सुबह 10 से शाम 6 बजे तक या सुबह 10 बजे से शाम के 4 बजे तक। इस दौरान आप 1 बार हैवी नाश्ता करें और 1 बार भरपेट खाना खा लें। अगर भूख रह जाए, तो थोड़ा स्नैक्स खा लें। मगर इस तय समय के बाद या पहले आपको कुछ भी नहीं खाना है। इसके बीच में आप सिर्फ पानी पी सकते हैं। यही इंटरमिटेंट फास्टिंग यानी अंतराल उपवास है।
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बिना भूखे रहे, तेजी से घटता है वजन
इंटरमिटेंट फास्टिंग की सबसे खास बात ये है कि इससे आपका वजन तेजी से घटता है, वो भी बिना भूखे रहे। वंदना स्लिम-ट्रिम सेंटर, दिल्ली की न्यूट्रीशनिस्ट डॉ. गीता कुलकर्णी बताती हैं, "इंटरमिटेंट फास्टिंग से मैंने अपने क्लाइंट्स में 1 महीने में ही 5-7 किलो तक वजन घटते हुए देखा है। इस डाटइ को फॉलो करना आसान है क्योंकि आपको खाने-पीने की चीजों पर बाध्यता नहीं होती है, बल्कि खाने के समय की बाध्यता होती है।"
शरीर से निकल जाती हैं सारी गंदगी
जब आप इंटरमिटेंट फास्टिंग अपनाते हैं, तो आपके शरीर में जमा सारी गंदगी निकल जाती है और शरीर के अंग लंबे समय तक स्वस्थ रहते हैं। इसका कारण यह है कि जब आप 16-18 घंटे तक भूखे रहते हैं, तो आपके पाचनतंत्र और शरीर के दूसरे अंगों को आराम करने का समय मिल जाता है। इसके अलावा फास्टिंग के दौरान आप सिर्फ पानी या तरल चीजें पीते हैं, जिससे पेशाब के सहारे आपके शरीर में जमा गंदगी बाहर निकल जाती है।
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फास्ट फूड्स और जंक फूड्स से रहें दूर
इंटरमिटेंट फास्टिंग का मतलब यह नहीं है कि 8 घंटे के समय में आप अनहेल्दी चीजें खाएं। वैसे भी फास्ट फूड्स और जंक फूड्स खाने से आपको जल्दी भूख लग जाती है इसलिए आपको ऐसी चीजें खाना चाहिए, जो लंबे समय तक पेट को भरा रखे और आपके शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व मिलें। फाइबर वाले आहार खाने से आपका पेट देर तक भरा रहता है। इसके अलावा प्रोटीन और विटामिन से भरपूर आहार भी आपको लंबे समय तक भूख से संतुष्ट रखते हैं।
फास्टिंग के दौरान ज्यादा भूख लगे, तो क्या करें?
अगर इस डाइट में फास्टिंग के दौरान आपको ज्यादा भूख लगती है, तो आप कुछ हल्की तरल चीजें जैसे- काली चाय, ब्लैक कॉफी, छाछ, सब्जियों का सूप आदि ले सकते हैं। मगर कोई ठोस आहार न खाएं।
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