Vitamin B12 क्यों जरूरी है? शरीर में इसकी कमी होने से क्या होता है?

अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी पोषक तत्वों की बात जरूरी होती है, जिसमें विटामिन बी12 का नाम जरूरी आता है। इसको स्वास्थ्य के लिए जरूरी माना जाता है। ज्यादातर लोग विटामिन बी12 की कमी से परेशान रहते हैं, खासकर शाकाहारी लोग। ऐसे में कई लोगों के मन में सवाल आता है कि विटामिन-बी12 है क्या, यह कैसे काम करता है और शरीर में इसकी कमी हो जाए तो क्या होता है? आइए इस बारे में Dr. Aravinda S N, Lead Consultant - Internal Medicine, Aster RV Hospital, Bengaluru से जानें।

विटामिन बी12 क्या है?

डॉ. अरविंद के अनुसार, विटामिन B12 पानी में घुलने वाला एक जरूरी विटामिन है, जो रेड ब्लड सेल्स (लाल रक्त कोशिकाओं) को बनाने, नर्व सेल्स (तंत्रिका कोशिकाओं) को हेल्दी रखने और DNA बनाने में अहम भूमिका निभाता है।

शरीर विटामिन बी12 को लंबे समय तक जमा करके रख सकता है। इसी वजह से इसकी कमी अचानक होने के बजाय धीरे-धीरे होती है। जब शरीर में इसका स्तर लंबे समय तक कम रहता है, तो इससे अलग-अलग तरह की स्वास्थ्य समस्याएं दिखाई दे सकती हैं।

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StatPearls मेडिकल रिसोर्स के अनुसार, विटामिन B12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, पानी में घुलने वाला एक विटामिन है, जो रेड मीट, डेयरी और अंडे जैसी पशुओं से मिलने वाली चीजों से प्राप्त होता है। इंट्रिंसिक फैक्टर एक खास प्रोटीन है, जो पेट के सेल्स (पैरिएटल सेल्स) द्वारा बनता है और छोटी आंत के आखिरी हिस्से (इलियम) में विटामिन B12 को शरीर में सोखने (अवशोषित करने) के लिए बहुत जरूरी होता है।

शरीर में विटामिन B12 की कमी होने पर क्या होता है?

डॉ. अरविंद बताते हैं, जब शरीर में विटामिन बी12 का स्तर कम हो जाता है, तो शरीर ठीक से हेल्दी रेड ब्लड सेल्स नहीं बना पाता है, जिससे एक तरह का एनीमिया हो सकता है। इससे व्यक्ति को शरीर में कई तरह की समस्याएं महसूस हो सकती हैं, जो विटामिन बी12 के लक्षण भी हैं। जैसे-

• लगातार थकान।
• कमजोरी महसूस होने।
• सांस फूलना।
• चक्कर आना।
• त्वचा का पीला पड़ना।

हालांकि, विटामिन B12 नर्वस सिस्टम के लिए जरूरी है, इसलिए इसकी कमी से व्यक्ति को कई अन्य परेशानियां भी हो सकती हैं।

• हाथों और पैरों में झुनझुनी या सुन्नपन।
• मांसपेशियों में कमजोरी।
• बैलेंस बनाने में परेशानी।
• लंबे समय तक कमी रहने पर सोचने-समझने या याददाश्त से जुड़ी समस्याएं भी हो सकती हैं।

ऐसे में इन लक्षणों को थकान या कमजोरी समझकर नजरअंदाज न करें। हालांकि, इन लक्षणों का मतलब हमेशा विटामिन बी12 की कमी होना नहीं है। कई दूसरी स्वास्थ्य समस्याओं में भी ऐसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

क्या कहती है स्टडी?

StatPearls मेडिकल रिसोर्स के अनुसार, विटामिन B12 की कमी से मैक्रोसाइटिक एनीमिया (खून की कमी) हो सकता है, इसलिए इसके लक्षणों में अक्सर थकान और पीलापन जैसे एनीमिया के निशान शामिल होते हैं। रेड ब्लड सेल्स के ठीक से न बन पाने की वजह से होने वाले ज्यादा टूटने (हीमोलिसिस) के कारण पीलिया भी इसका एक लक्षण हो सकता है। इसके अलावा, हाथ-पैर सुन्न होना या दर्द होना (पेरिफेरल न्यूरोपैथी), जीभ पर सूजन (ग्लोसिटिस), दस्त, सिरदर्द और मानसिक परेशानियां भी इसके अन्य लक्षण हो सकते हैं।

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किन फूड्स से मिलता है विटामिन बी12?

डॉ. अरविंद आगे कहते हैं, विटामिन बी12 मुख्य रूप से जानवरों से मिलने वाले फूड्स जैसे मीट, मछली, अंडे और डेयरी प्रोडक्ट में नेचुरल रूप से पाया जाता है, जबकि कुछ फूड्स में विटामिन B12 मिलाया (फोर्टिफाइड किया) जाता है। जो लोग लंबे समय तक ऐसे फूड्स नहीं खाते हैं, जिनसे विटामिन बी12 मिलता है, उन्हें अपनी डाइट पर खास ध्यान देने की जरूरत होती है।

किन लोगों में विटामिन B12 की कमी का खतरा ज्यादा होता है?

डॉ. अरविंद के अनुसार, हर व्यक्ति में विटामिन B12 की कमी का खतरा एक जैसा नहीं होता है, जो लोग स्ट्रिक्ट वेजिटेरियन या वीगन डाइट लेते हैं, उनमें इसका खतरा बढ़ सकता है क्योंकि नेचुरल विटामिन बी12 मुख्य रूप से पशु सोर्स से मिलने वाले फूड में पाया जाता है।

इसके अलावा, पोषक तत्वों को सोखने की क्षमता को प्रभावित करने वाली बीमारियों से जूझ रहे लोग और कुछ खास दवाएं लेने वाले लोगों में भी विटामिन बी12 की कमी का खतरा ज्यादा हो सकता है।

जांच कराना है जरूरी

डॉ. अरविंद बताते हैं, अहम बात यह है कि विटामिन B12 की कमी के लक्षण कई दूसरी बीमारियों जैसे भी हो सकते हैं। इसलिए, सिर्फ लक्षणों के आधार पर सप्लीमेंट लेने के बजाय ब्लड टेस्ट और मेडिकल जांच करवाना बेहतर होता है।

निष्कर्ष

विटामिन बी12 शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व है, जो रेड ब्लड सेल्स, तंत्रिका तंत्र और DNA के निर्माण जैसी जरूरी प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है। इसकी कमी धीरे-धीरे बढ़ती है और इसके कारण थकान, कमजोरी, चक्कर, सांस फूलना, हाथ-पैर में झनझनाहट या सुन्नपन जैसी परेशानियां हो सकती हैं।

यह समस्या स्ट्रिक्ट वेजिटेरियन डाइट लेने वाले, पोषक तत्वों को सोखने की क्षमता को प्रभावित करने वाली बीमारियों और कुछ खास दवाइयों का सेवन करने वाले लोगों को विटामिन बी12 का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है। हालांकि, अगर ऐसी समस्याएं लगातार बनी हुई हैं, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।

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