चिया सीड्स पानी में भिगोकर पीने से क्या होता है? ये 5 फायदे जानकर आप भी ट्राई करेंगे ये नुस्खा

चिया सीड्स का नाम आते ही लोग सबसे पहले वेट लॉस के बारे में बात करते हैं जबकि इन बीजों में कई ऐसे तत्व हैं जो कि आपको सेहत से जुड़ी समस्याओं से बचा सकते हैं जैसे कि इन बीजों का फाइबर जो कि आंतों की गंदगी को साफ करने में मददगार है। जब आप पानी में चिया सीड्स डालकर लेते हैं तो इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म तेज करने में मदद मिलती है। इतना ही नहीं, चिया सीड्स को खाने से फैटी लिवर की समस्या में भी कमी आ सकती है। कैसे? इन तमाम मुद्दों के बारे में हमने विस्तार से जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Centre की निदेशक, डाइटीशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन से बात की।

चिया सीड्स पानी में भिगोकर पीने से क्या होता है?

न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन कहती हैं चिया सीड्स को खाने के पीछे सबसे बड़ा कारण है इसका फाइबर। डॉ. अर्चना जैन कहती हैं कि लगभग 2 चम्मच चिया सीड्स में 10 ग्राम फाइबर होता है। ये फाइबर मेटाबॉलिज्म तेज करने के साथ गट हेल्थ को बेहतर बनाने में मददगार है। हालांकि, समझने वाली बात ये है कि चिया सीड्स का फाइबर शरीर से अतिरिक्त पानी सोख सकता है इसलिए जब आप पानी में मिलाकर इसे खाते हैं तो ये वॉटर बैलेंस करने के साथ एक अच्छे गट फूड के रूप में काम करता है। इसके सेवन से सेहत से जुड़ी कई समस्याओं से बचाव होता है जैसे-

1. लैक्सेटिव का काम करता है

चिया सीड्स को पानी में मिलाकर पीने से यह लैक्सेटिव की तरह काम कर सकता है। दरअसल, इसमें मौजूद फाइबर पानी को सोखकर मल को भारी और नरम बनाने में मदद करता है, जिससे मल त्याग करना आसान हो सकता है।

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2. वेट लॉस में मददगार

अगर आप वेट लॉस करना चाहते हैं तो चिया सीड्स को खाना बेहद फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, चिया सीड्स को पानी में मिलाकर लेने से पाचन क्रिया में तेजी आती है और मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है। इससे होता ये है कि जो भी आप खाते हैं वो आसानी से पच जाता है। इतना ही नहीं, चिया सीड्स फैट मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं और शरीर में जमे फैट के कणों को कम करने में मदद करते हैं। इससे वेट लॉस में तेजी से मदद मिलती है।

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3. स्किन के लिए फायदेमंद

स्किन के लिए चिया सीड्स को पानी में मिलाकर लेना बेहद फायदेमंद माना जाता है। चिया सीड्स स्किन से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इसके अलावा चिया सीड्स का पानी स्किन को मॉइस्चराइज करने में मदद करता है। जब आप सुबह खाली पेट चिया सीड्स को पानी में मिलाकर लेते हैं तो इससे शरीर से टॉक्सिन्स का सफाया हो जाता है जिससे एक खूबसूरत और दमकती स्किन पाने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसका पानी स्किन को हमेशा हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।

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4. ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार

ब्लड शुगर कंट्रोल करने में चिया सीड्स का सेवन काफी हद तक मददगार हो सकता है। दरअसल, शुगर पचाने में फाइबर का सेवन काफी हद तक मददगार है। चिया सीड्स, शुगर मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं और शरीर द्वारा शुगर पचाने की गति बढ़ा देते हैं। डायबिटीज में सुबह खाली पेट चिया सीड्स और पानी का सेवन फास्टिंग ब्लड शुगर को मैनेज करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा Food, Science and Nutriona Journal में प्रकाशित स्टडी के अनुसार चिया सीड्स में फाइबर बहुत अधिक होता है। यह खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने से रोकता है, जिससे टाइप-2 डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

5. दिल के लिए फायदेमंद

डॉ. अर्चना जैन कहती हैं दिल के लिए चिया सीड्स का सेवन बेहद फायदेमंद माना जाता है। Food, Science and Nutrion Journal में प्रकाशित स्टडी के अनुसार चिया सीड्स को पानी में मिलाकर लेने से यह दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है। चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे दिल की बीमारियों से बचाव हो सकता है।

निष्कर्ष:

अंत में न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन कहती हैं कि रोजाना 1 गिलास पानी में 2 चम्मच चिया सीड्स मिलाकर पीना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है लेकिन ध्यान रखें कि अगर आपका पाचन क्रिया सेंसिटिव है या IBS जैसी कोई पेट की बीमारी है तो चिया सीड्स के सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा ध्यान रखें कि जिन लोगों को लो बीपी की दिक्कत है या किडनी से जुड़ी समस्याएं हैं, उन्हें चिया सीड्स के सेवन से बचना चाहिए।