क्या रोज पीनट बटर खाना सुरक्षित है? जानें इसके फायदे और जरूरी सावधानियां

कई लोग पीनट बटर रोजाना खाते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। हालांकि, यहां यह सवाल जरूर उठता है कि क्या रोज पीनट बटर खाना सुरक्षित होता है? एक्सपर्ट सलाह देते हैं कि पोषक तत्वों से भरपूर पीनट बटर का सेवन रोज किया जा सकता है। हां, अगर किसी को पीनट बटर से एलर्जी है, तो उन्हें इसका सेवन करने से बचना चाहिए। इस बारे में विस्तार से जानने के लिए हमने नोएडा सेक्टर 71 स्थित कैलाश अस्पताल में Consultant - Dietetics वंदना राजपूत से बात की।

क्या रोज पीनट बटर खा सकते हैं?

Benefits Of Eating Peanut Butter Daily

जैसा कि हमने शुरू में ही स्पष्ट कर दिया है कि रोजाना पीनट बटर खाना पूरी तरह सेफ है। इससे स्वास्थ्य को किसी तरह का नुकसान नहीं होता है। Dietetics वंदना राजपूत की मानें, तो पीनट बटर पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट और विटामिन जैसे कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, अगर किसी व्यक्ति को पीनट बटर से एलर्जी है, तो उन्हें इसका सेवन करने से बचना चाहिए। इसके अलावा, इसके पोर्शन साइज का भी ध्यान रखना आवश्यक होता है।

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रोज पीनट बटर खाने के फायदे

1. हार्ट डिजीज के जोखिम में कमी

सीमित मात्रा में पीनट बटर खाने से हार्ट डिजीज का जोखिम कम होता है। असल में, इसमें ओलिक एसिड नाम का मुख्य फैट पाया जाता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को रेगुलेट करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर के स्तर में भी संतुलन बनाए रखने में सहायक है। इस तरह देखा जाए, तो नियमित रूप से पीनट बटर का सेवन करने से हार्ट डिजीज के जोखिम को घटाया जा सकता है। हालांकि, इसे हमेशा संतुलित डाइट का ही हिस्सा बनाना चाहिए। 

2. वजन पर प्रभाव

Advances in Nutrition में प्रकाशित एक रिव्यू के अुनसार, नियमित रूप से सीमित मात्रा में पीनट बटर का सेवन करने से वजन नहीं बढ़ता है। दरअसल, पीनट बटर और मूंगफली का सेवन वजन बढ़ाने या अधिक कैलोरी जमा करने का कारण नहीं बनता। हालांकि, इसमें फैट और कैलोरी ज्यादा है। रिपोर्ट की मानें, तो ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि जब कोई नाश्ते में पीनट बटर खाता है, तो स्वाभाविक रूप से अगली मील में कम कैलोरी लेते हैं। यही नहीं, मूंगफली और पीनट बटर में मौजूद प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा भूख को शांत करते हैं और लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास होता है। इस तरह यह वजन प्रबंधन में मदद करता है।

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3. एनर्जी में इजाफा

Dietetics वंदना राजपूत के अनुसार, "रोजाना संतुलित मात्रा में पीनट बटर का सेवन करने से एनर्जी में भी बढ़ोतरी होती है। असल में, पीनट बटर के प्रति सर्विंग में करीब 7 ग्राम प्रोटीन और कुछ मात्रा में फाइबर मिलता है। ये ऐसे पोषक तत्व हैं, जो क्रेविंग को रोकते हैं और लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास कराते हैं। इससे एनर्जी का स्तर भी बना रहता है। व्यक्ति जल्दी थकान महसूस नहीं करता है।"

4. पोषक तत्वों से भरपूर

जैसा कि हम बार-बार इसका जिक्र कर रहे हैं कि पीनट बटर में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें सिर्फ प्रोटीन और फाइबर ही नहीं है, बल्कि यह मैग्नीशियम, पोटैशियम और विटामिन-ई तथा एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत है। इसका सेवन करने से न सिर्फ इम्यूनिटी बूस्ट होती है, बल्कि मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व मसल्स और हड्डियों को भी मजबूती प्रदान करते हैं।

5. ब्रेन के लिए बेहतर

पीनट बटर शरीर को सिर्फ ऊर्जा ही प्रदान नहीं करता है, बल्कि कई शोधकर्ताओं का यह भी मानना है कि पीनट में कई ऐसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो हमारी ब्रेन हेल्थ में भी सुधार करते हैं। दरअसल, पीनट बटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व वृद्धावस्था में मानसिक स्वास्थ्य में गिरावट की दर को धीमा करता है। इसे अल्जाइमर जैसी मानसिक समस्या में भी फायदेमंद माना गया है। 

Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry में प्रकाशित पेपर के अनुसार, डाइट्री नियासिन की मदद से अल्जाइमर डिजीज के रिस्क को कम किया जा सकता है। डाइट्री नियासिन विटामिन बी-3 को कहा जाता है। पीनट बटर इसका बहुत अच्छा स्रोत है।

बरतें जरूरी सावधानियां

Is it safe to eat peanut butter daily

Dietetics वंदना राजपूत कहती हैं, पीनट बटर खाने में स्वादिष्ट और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। इसके बावजूद, अगर आप इसे अपनी डाइट में रोजाना शामिल करना चाहते हैं, तो कुछ सावधानियां बरतना जरूरी है, जैसे-

• पीनट बटर का सेवन संतुलित मात्रा में ही करें। अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से वेट गेन हो सकता है।
• पीनट बटर में ओमेगा-6 फैटी एसिड्स काफी मात्रा में होता है। अगर आप अधिक मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो शरीर में ओमेगा-6 का इनटेक बढ़ सकता है, जो कि सही नहीं है।
• अगर आपको इससे पीनट बटर से एलर्जी है, तो इसका सेवन करने से पूरी तरह बचें। इसकी वजह से कई गंभीर समस्या हो सकती है।
• पीनट बटर में फास्फोरस जैसे मिनरल्स अधिकता में पाए जाते हैं। फास्फोरस, आयरन और जिंक के अवशोषण को प्रभावित करता है। इस तरह के पोषक तत्वों की कमी होने पर पीनट बटर का सेवन न करें।

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निष्कर्ष

पीनट बटर स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। इसका सेवन करने से वजन संतुलित रहता है, लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास होता है और एनर्जी भी बनी रहती है। इसके बावजूद, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही किया जाना चाहिए। अधिक मात्रा में इसका सेवन करना सही नहीं है। इससे वेट गेन होने का रिस्क रहता है, जो कि कई अन्य बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकता है।

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