क्या खाने के साथ फल खाना सही है? न्यूट्रिशन एक्सपर्ट से जानें सही तरीका

फल न केवल शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं बल्कि पाचन को सुधारने, स्किन को हेल्दी रखने और शरीर को नेचुरल एनर्जी देने में भी मदद करते हैं लेकिन जब बात फलों के सेवन के सही समय और तरीके की आती है, तो लोगों के मन में अक्सर यह सवाल रहता है कि क्या भोजन के साथ फलों का सेवन करना सुरक्षित है या इससे पाचन पर कोई बुरा असर पड़ सकता है। जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, फलों का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन इन्हें खाने का तरीका और समय बहुत अहम भूमिका निभाता है।

क्या खाने के साथ फल खाना सही है?

न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि फलों का सेवन किसी भी समय सेहत के लिए फायदा ही पहुंचाता है। अगर व्यक्ति हेल्दी है तो वह भोजन के साथ भी फलों का सेवन कर सकता है और इससे कोई समस्या नहीं होती है लेकिन अगर किसी व्यक्ति को ज्यादातर पेट से जुड़ी समस्या रहती है या डाइजेशन स्लो है तो फल भारी भोजन के साथ या तुरंत बाद खाए जाते हैं, तो उनका पाचन धीमा हो सकता है। इसका कारण यह है कि फलों को पचने में कम समय लगता है, जबकि भोजन को पचने में ज्यादा समय लग सकता है। इस स्थिति में फलों का फर्मेंटेशन (Fermentation) पेट में हो सकता है, जिससे गैस, एसिडिटी या ब्लोटिंग जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। हालांकि यह प्रभाव हर व्यक्ति में अलग-अलग हो सकता है और कुछ लोग इसे बिना किसी समस्या के सहन कर लेते हैं।

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फलों को खाने का सही समय

न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, फलों को भोजन से अलग समय पर खाना सबसे बेहतर माना जाता है। सुबह खाली पेट या बीच के स्नैक्स के रूप में फल खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। इससे शरीर को पोषक तत्व आसानी से मिलते हैं और डाइजेस्टिव सिस्टम पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता। भोजन से कम से कम 30 से 60 मिनट पहले या बाद में फल खाना बेहतर विकल्प माना जाता है।

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डाइटिशियन की सलाह

न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन सलाह देती हैं कि जिन लोगों को पहले से पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, एसिडिटी या IBS है, उन्हें भोजन के साथ फल खाने से बचना चाहिए। ऐसे लोगों में गलत फूड कॉम्बिनेशन लक्षणों को और बढ़ा सकता है। वहीं, डायबिटीज के मरीजों को भी फलों की मात्रा और समय का खास ध्यान रखना चाहिए।

निष्कर्ष

न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, फल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। सही समय और सही तरीके से फल खाने पर ही पूरा फायदा मिलता है। भोजन और फलों के बीच उचित अंतर रखना पाचन को बेहतर बनाता है और गैस या ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से बचाव करता है।

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