बदलते मौसम में काली मिर्च का सेवन करने के फायदे और इसका सेवन कैसे करें? डॉक्टर से जानें

मौसम में बदलाव होने पर कई लोगों को इम्यूनिटी के कमजोर होने और बीमार पड़ने जैसी समस्याएं होती हैं। ऐसे में बीमार पड़ने से बचने के लिए अक्सर लोग घर पर रखें औषधीय गुणों से भरपूर कई मसालों का इस्तेमाल करते हैं, जिनमें काली मिर्च एक है। इसमें बहुत से पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में इसको डाइट में शामिल करने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। आइए इस बारे में मेवाड़ विश्वविद्यालय में प्रोफेसर एवं प्राकृतिक चिकित्सालय बापू नगर, जयपुर की वरिष्ठ चिकित्सक योग, प्राकृतिक चिकित्सा पोषण और आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. किरण गुप्ता से जानें।

काली मिर्च का सेवन करने के फायदे

डॉ. किरण गुप्ता के अनुसार, काली मिर्च में पिपेरिन नामक कंपाउंड होता है। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी इंफ्लेमेटरी के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से स्वास्थ्य को दुरुस्त करने में और कई समस्याओं से राहत देने में मदद मिल सकती है।

1. इम्यूनिटी बूस्ट करे

काली मिर्च में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-बैक्टीरियल के गुण होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने, मौसमी बीमारियों से बचाव करने और वायरल इंफेक्शन से बचाव करने में मदद मिलती है।

2. बंद नाक से राहत दे

सर्दी-जुकाम या बंद नाक जैसी समस्याओं से राहत के लिए काली मिर्च वाली चाय या सूप का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल के गुण होते हैं, जो गले की खराश को कम करने, बलगम को पतला करके बाहर निकालने और श्वसन तंत्र को दुरुस्त करने में मदद मिल सकती है।

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3. पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर करे

काली मिर्च में पिपेरिन नामक कंपाउंड होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर करने में कुछ हद तक मदद मिल सकती है, लेकिन ध्यान रहे, दवाइयों का सेवन करने के दौरान इसका सेवन डॉक्टर की सलाह के साथ ही करें।

4. शरीर को गर्म रखे

काली मिर्च की तासीर गर्म होती है। ऐसे में इसका सेवन करने से शरीर को अंदर से गर्मी देने और मौसम के तापमान में बदलाव होने पर शरीर का बीमारियों से बचाव करने में मदद मिल सकती है।

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5. पाचन को दुरुस्त करे

मौसम में बदलाव के साथ कई लोगों को पाचन से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऐसे में काली मिर्च का सेवन करने से पाचन एंजाइम्स को बेहतर करने और पाचन को दुरुस्त करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इससे एसिडिटी, ब्लोटिंग और पेट में भारीपन की समस्या से राहत मिल सकती है।

क्या कहती है स्टडी?

साल 2021 में Journal of Pharmaceutical Research International में प्रकाशित रिसर्च के अनुसार, काली मिर्च में पाइपरडार्डिन और पाइपरैनिन जैसे बायोलॉजिकली एक्टिव कंपाउंड होते हैं। इसका सेवन करने से इंफेक्शन से बचाव करने, इम्यूनिटी को बेहतर करने, सेल्स के नुकसान से बचाव करने, गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करने, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) के निर्माण को बढ़ावा देने और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

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काली मिर्च का सेवन करने का सही तरीका

डॉ. किरण गुप्ता के अनुसार, मौसम में बदलाव के बाद बीमारियों से बचने और स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने के लिए काली मिर्च का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रहे, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें।

• चुटकी भर काली मिर्च पाउडर को शहद में मिलाकर खाएं।
• हल्दी वाले दूध में काली मिर्च मिलाएं।
• काली मिर्च को चाय या काढ़े में मिलाकर पिएं।
• दाल, सब्जियों या सलाद में काली मिर्च पाउडर को डालकर खाएं।

किन लोगों को काली मिर्च खाते समय सावधानी रखनी चाहिए?

डॉ. किरण का कहना है, काली मिर्च का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन कुछ लोगों को इसका सेवन करते समय सावधान रहना चाहिए।

• अधिक एसिडिटी या सीने में जलन की समस्या
• पेट के सेंसिटिव होने
• पेट दर्द
• दवाइयों का सेवन करने के दौरान
• एलर्जी होने

डॉक्टर से सलाह कब लें?

हेल्दी लाइफस्टाइल को अपनाने और हेल्दी डाइट लेने के बाद भी बार-बार इंफेक्शन होने या स्वास्थ्य से जुड़ी कोई भी परेशानी होती है, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।

निष्कर्ष

काली मिर्च का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने, इंफेक्शन से बचाव करने, बंद नाक से राहत देने, पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर करने, शरीर को गर्म रखने और पाचन को दुरुस्त करने में मदद मिल सकती है। इसका सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है।

ध्यान रहे, इसका सेवन सीमित मात्रा में करें। इसके अलावा, इससे किसी भी तरह की एलर्जी होने, पेट दर्द, दवाइयों का सेवन करने वाले, पित्त प्रकृति वाले लोगों, पेट के सेंसिटिव होने, सीने में जलन और ज्यादा एसिडिटी की समस्या से परेशान लोगों को इसका सेवन करने से बचना चाहिए।

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