Healthy Spread Instead of Mayonnaise- आज के समय में बच्चों को सिंपल दाल चावल से ज्यादा पिज्जा, बर्गर और सैंडविच खाना पसंद करते हैं। ऐसे में वे रोजाना इन अनहेल्दी चीजों को खाने की जिद करते हैं, जो उनके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकती हैं। पिज्जा, बर्गर, मोमोज और सैंडविच जैसी चीजों में इस्तेमाल होने वाली मेयोनीज भले ही खाने में स्वादिष्ट लगती हैं, लेकिन इसका सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। मार्केट में मिलने वाले मेयोनीज रिफाइंड ऑयल, अंडे और प्रिजर्वेटिव से तैयार किया जाता है, जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट अंबिका दत्त ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर करके अनहेल्दी मेयोनीज के स्थान पर हेल्दी विकल्पों (Alternative To Mayonnaise) के बारे में बताया है, जिसका इस्तेमाल आप सैंडविच बनाने के लिए कर सकते हैं।
मेयोनीज का स्वस्थ विकल्प क्या है? - What is The Healthiest Alternative To Mayonnaise in Hindi?
हंग कर्ड
मेयोनीज की जगह आप घर पर बने हंग कर्ड को अपने सैंडविच, बर्गर और रोल में मिलाकर खा सकते हैं। हंग कर्ड इम्युनिटी बढ़ाने के साथ हार्मोन और एंजाइमों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हंग कर्ड प्रोटीन का एक बेहतर स्रोत भी है, जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। हंग कर्ड बनाने के लिए सबसे पहले घर पर दही जमा लें। इसके बाद एक कॉटन के कपड़ें में दही डालकर सारा पानी निचोड़ लें और दही को कपड़े में बंधकर रातभर पानी निकलने के लिए रख दें और फिर सुबह अपने सैंडविच या रोल में इसे मेयोनीज के स्थान पर उपयोग करें।
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हुम्मस
हुम्मस मेयोनीज का एक हेल्दी विक्लप है। हुम्मस फाइबर और हेल्दी फैट का एक बड़ा स्रोत है। यह प्रोटीन और रेजिस्टेंट स्टार्च से भरपूर होते हैं, जो कार्ब्स के पाचन को धीमा कर देते हैं। हुम्मस में मौजूद फैट आंत से कार्ब्स के अवशोषण को धीमा करके ब्लड फ्लो में चीनी को धीरे-धीरे रिलीज करता है। हुम्मस बनाने के लिए सफेद छोलों को रातभर भिगोकर रख दें। सुबह छोलों को उबाल लें और ठंडा होने के बाद ब्लेंडर जार में छोले, दही, ऑरिगेनो, स्वादानुसार नमक, चुटकीभर लाल मिर्च डालकर पीस लें। इसके बाद इसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर मिक्स कर लें। बस आपका हुम्मस यानी मेयोनीज का हेल्दी और टेस्टी विक्लप शामिल है।
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तो देर किस बात की अपने सैंडविच को टेस्टी के साथ हेल्दी बनाने के लिए मेयोनीज के इन हेल्दी विकल्पों को चुनें और बच्चों की सेहत को बेहतर बनाएं।
Image Credit- Freepik
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