सलाद में शामिल करें कुछ आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियां, स्वाद के साथ बढ़ जाएंगे सलाद के फायदे

Benefits Of Adding Herbs In Salad: हम में से ज्यादातर लोग अपने सलाद में हरी-पत्तेदार सब्जियां शामिल करते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि ये पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और इनका सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी होता है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि हरी सब्जियां पोषक तत्वों का पावर हाउस होती हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप सलाद में कुछ जड़ी-बूटियां भी शामिल करें, तो इससे आपका सलाद और भी अधिक लाभकारी बन सकता है। जी हां, आपने बिल्कुल सही पढ़ा! न्यूट्रिशनिस्ट अंजली मुखर्जी के अनुसार, आपके सलाद में सिर्फ सब्जियां ही नहीं होना चाहिए, बल्कि कुछ आयुर्वेदिक हर्बस भी होनी चाहिएं। क्योंकि इससे सलाद और भी पौष्टिक बन जाता है।" लेकिन अक्सर लोग इस बात को लेकर काफी असमंजस में रहते हैं कि सलाद को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए कौन-कौन सी जड़ी बूटियां शामिल कर सकते हैं? न्यूट्रिशनिष्ट अंजली ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में 5 आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियां शेयर की हैं, जो कई औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं और इन्हें आप अपने सलाद का हिस्सा बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको इनके बारे में विस्तार से बता रहे हैं...

सलाद में जड़ी-बूटियां मिलाकर खाने के फायदे- Benefits Of Adding Herbs In Salad In Hindi

1. पुदीना (Mint)

पुदीने की पत्तियों अपच की समस्या से राहत प्रदान करने में मदद करती हैं। साथ ही यह सांस संबंधी समस्याओं को भी दूर करती हैं। कार्मिनेटिव प्रॉपर्टीज होती हैं, जो डाइजेस्टिव सिस्टम को शांत करता है।  इसमें मौजूद क्लोरोफिल सामग्री प्राकृतिक रूप से रक्त को शुद्ध करने में मदद करती है।

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2. अजमोद (Parsley)

अजमोद की एक जड़ में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जिन लोगों को यूरिन और किडनी संबंधी समस्याएं रहती हैं, यह उनके लिए बहुत लाभकारी है। इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स, विशेष रूप से ल्यूटोलिन, एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो हमारी कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। साथ ही, यह विटामिन ए, सी, आयरन और फोलिक एसिड से भरपूर होती है।

 

 

 

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3. तुलसी (Basil)

तुलसी की पत्तियां फेफड़ों को प्राकृतिक रूप से साफ करने में मदद करती है। छाती में जमा बलगम को बाहर निकालने और अस्थमा अटैक को रोकने में मदद करते हैं। ये आपके सलाद के पोषण को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं।

अगर आप भी अपने सलाद को और भी अधिक हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इन हर्ब्स को जरूर शामिल करें। आप देखेंगे कि आप कितना अच्छा महसूस करते हैं।

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