डायबिटीज से बचना है तो खायें हरी पत्‍तेदार सब्जियां

डायबिटीज बहुत हीं आम रोग है। उम्रदार लोगों में अक्सर यह रोग पाया जाता है। हालाँकि जवान एवं बच्चे भी इसके शिकार होते हैं लेकिन बड़ों के मुकाबले उनकी संख्या कम होती है। डायबिटीज भले हीं एक खतरनाक बीमारी हो लेकिन यह कैंसर जितना खतरनाक नहीं होता क्योंकि इसमें मरीज इस रोग पर नियंत्रण रख सकता है एवं इससे बच सकता है। इस तरह इसका मरीज मधुमेह से होने वाले कुप्रभावों से बच सकता है और आनंदमय जीवन जी सकता है।

क्या हरी पत्तेदार सब्जियां मधुमेह से बचा सकती हैं ?

जी हाँ! हरी पत्तेदार सब्जियों और मधुमेह में बहुत हीं गहरा सम्बन्ध होता है। यानि जो लोग हरी पत्तेदार सब्जियों का पूरा सेवन करते हैं मधुमेह उनसे दूर हीं रहता है। एक अध्ययन करने पर पाया गया कि हरी पत्तेदार सब्जियों के सेवन से मधुमेह होने का खतरा 14-15 प्रतिशत कम हो जाता है।

हरी पत्तेदार सब्जियां क्यों फायदेमंद होती हैं?

हरी पत्तेदार सब्जियां फाइबर से परिपूर्ण होती हैं जो हानिकारक कोलेस्ट्रोल को दूर करता है एवं लाभदायक कोलेस्ट्रोल की मात्रा को बढाता है। हरी पत्तेदार सब्जियों में कैल्सियम, मैग्नीशियम एवं अन्य खनिज पदार्थ प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो आपकी धमनियों को मजबूत एवं साफ करते हैं। ये खनिज पदार्थ आपकी अग्न्याशय यानि पैनक्रियाज को भी स्वस्थ रखते है जिसकी वजह से आपके शरीर में इंसुलिन कि गड़बड़ी पैदा नहीं होने पाती और आप डायबिटीज से बचे रहते हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियों में बी विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं। बी विटामिन मस्तिष्क के लिए बहुत हीं फायदेमंद होते हैं। ये तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं एवं मस्तिष्क की बीमारियों को दूर रखते है। इस तरह बी विटामिन स्ट्रेस एवं अवसाद को दूर करते हैं जिनका मधुमेह को बढ़ाने में बहुत बड़ा हाथ होता है।

हरी पत्तेदार सब्जियों के अन्य फायदे

• हरी पत्तेदार सब्जियां वजन को कम करने में भी अहम् भूमिका निभाती है। और चूँकि वजन का सीधा सम्बन्ध मधुमेह से होता है इसलिए जिनका वजन नियंत्रण में रहता है उन्हें मधुमेह होने की संभावना बहुत हीं कम होती है।
• ऐसा देखा गया है कि जो लोग तेल में तले गए चटपटे खाद्य पदार्थों का सेवन ज्यादा करते हैं तथा हरी  पत्तेदार सब्जियों का सेवन कम करते हैं वे अक्सर मधुमेह एवं अन्य रोगों के शिकार बनते हैं।
• हरी पत्तेदार सब्जियां आपके पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखती हैं तथा आपको कब्ज, अपच इत्यादि की शिकायत नहीं रहती।  ऐसा देखा गया है कि जिन लोगों को अक्सर कब्ज की शिकायत रहती है वे नाना प्रकार की बीमारियों से ग्रस्त रहते हैं। ढ़ेर सारी दवाइयां खाने के बाद भी उनकी समस्या ज्यों की त्यों बनी रहती है। और इसका प्रमुख कारण कब्ज होता है। कब्ज अधिकांश बीमारियों की जड़ होती है इसलिए अगर आप दूसरी बीमारियों को दूर करना चाहते हैं तो उसकी जड़ यानि कब्ज को दूर करें और कब्ज  हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से दूर होती है।
• मधुमेह से स्ट्रोक एवं दिल का दौरा पड़ने का भी खतरा होता है। लेकिन हरी पत्तेदार सब्जियां  आपको दिल की बीमारिओं से भी बचाती है।
• हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक बहुत हीं गुणवान होता है; एक तरह से इसे सर्वोत्तम आहार भी कह सकते हैं। इसमें बी विटामिन्स, विटामिन सी एवं अन्य खनिज प्रचूर मात्रा में पाए जाते हैं जो आपको कई बीमारियों से बचाते हैं जिनमें मधुमेह भी एक है। अतः अपने भोजन में पालक नियमित रूप से शामिल करें।

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