सर्दियों में अदरक की बर्फी (अदरक पाक) खाने से सेहत को मिलेंगे कई फायदे, आयुष मंत्रालय ने शेयर की रेसिपी

सर्दियों में अदरक का सेवन काफी ज्यादा किया जाता है। क्योंकि इसकी तासीर गर्म रहती है और यह आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट रखता है। इसके अलावा अदरक में कई औषधीय गुण मौजूद होते हैं। यह कई सीजनल समस्याओं जैसे- सर्दी-जुकाम, खांसी से छुटकारा दिलाने में असरदार होता है। कोरोनाकाल में इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए अदरक की चाय का सेवन करने की सलाह दी जाती है। साथ ही अदरक की चाय कई समस्याओं को दूर करने में गुणकारी होता है। अदरक का सेवन आप कई तरीकों से कर सकते हैं, जैसे- अदरक का पानी, अदरक का रस और शहद, अदरक की गांठ या फिर सोंठ के रूप में। हाल ही में आयुष मंत्रालय ने अदरक का सेवन करने का एक काफी अच्छा तरीका शेयर किया है। जी हां, अगर आप अदरक की चाय या फिर अदरक का रस पीकर थक चुके हैं, तो आयुष मंत्रालय द्वारा सुझाए अदरक के पाक का सेवन कर सकते हैं। आइए विस्तार से जानते हैं अदरक के पाक (Ginger Candy Benefits) के बारे में-

क्या है आयुष मंत्रालय का पोस्ट ?

हाल ही में आयुष मंत्रालय ने सोशल मीडिया पर अदरक की बर्फी (अदरक पाक) का सेवन करने की सलाह दी है। पोस्ट मे बताया गया है कि अदरक पाक एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्रेकफास्ट हो सकता है, जो भूख और पाचन में सुधार करने में आपकी मदद करता है। साथ ही यह गले में खराश, सर्दी और खांसी से बचाव कर सकता है। इसके अलावा आयुष मंत्रालय के इस पोस्ट में अदरक पाक बनाने की रेसिपी भी शेयर की गई है। 

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अदरक पाक की रेसिपी ( Ginger Candy Recipe )

आयुष मंत्रायल द्वारा शेयर की गई रेसिपी काफी आसान है। आइए जानते हैं अदरक पाक बनाने की विधि-

आवश्यक सामाग्री

• अदरक
• गुड़
• घी
• सौंठ पाउडर
• जीरा
• काली मिर्क
• नागकेसर
• इलायची
• दालचीनी
• तेजपत्ता
• पिप्पली
• धनिया पाउडर
• विडांगा

विधि

• पाक बनाने के लिए अदरक को छिलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 
• इसके बाद इसे घी में अच्छी तरह से भुनें। 
• अब गुड़ की चाशनी बनाकर भुने हुए अदरक के टुकड़ों को इसमें डाल दें।
• इसके बाद सभी सामाग्री को भी इसमें डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 
• अब इसे किसी जार या फिर बर्तन में भरकर बंद करके रख लें। 

Ardraka Paka is a delicious & nutritious snack that helps in improving appetite & digestion. It is also useful in prevention & management of sore throat, cold & cough.#Ayush #AmritMahotsav

Source: Traditional Food Recipes from Ayush Systems of Medicine pic.twitter.com/2grL3n9wM1

— Ministry of Ayush (@moayush) January 7, 2022

अदरक पाक के फायदे (Ginger candy benefits)

आयुष मंत्रालय के अनुसार अदरक पाक का सेवन करने से आपके भूख और पाचन की क्रिया दुरुस्त होती है। साथ ही यह सर्दी- खांसी, गले में खराश जैसी परेशानी को दूर करने में आपकी मदद करता है। इसके अलावा अदरक पाक के कई अन्य फायदे हो सकेत हैं। जैसे-

• अदरक एंटी बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों से भरपूर होता है, जो आपको वायरस और बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचा सकता है। इसके सेवन से सर्दी-जुकाम और वायरल की अन्य समस्याएं दूर हो सकती है। 
• अदरक पाक का सेवन करने से आपकी पाचन शक्ति मजबूत होती है। इससे पाचन से जुड़ी परेशानी होने की संभावना काफी कम है। 
• इसके अलावा अदरक वात और कफ दोष से उत्पन्न होने वाली समस्याओं को दूर करने में प्रभावी होता है। 
• गले में खराश और सांस से जुड़ी परेशानी होने पर अदरक पाक का सेवन किया जा सकता है। 
• अदरक पाक का सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए भी लाभकारी हो सकता है। हालांकि, इसका सेवन करने से पहले एक बार एक्सपर्ट से जरूर सलाह लें। 

अदरक पाक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि अगर आपके शरीर को किसी तरह की परेशानी है, तो एक्सपर्ट की सलाह पर ही इसका सेवन करें।