मेलबर्न। अगर आप पतला बनना चाहते हैं और अपने बढ़ते वजन से परेशान होकर खानपान व कैलोरी में कटौती कर रहे हैं तो उसे बंद कर दीजिए और ज्यादा मात्रा में प्रोटीन खाना शुरू कर दीजिए। नए शोध का दावा है कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने से आपका वजन कम होने लगेगा।
‘पीएलओएस वन’जर्नल की खबर के मुताबिक, यूनिवर्सिटी ऑफ सिडनी के हाल ही में आए एक अनुसंधान के मुताबिक अगर आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम है तो आप ज्यादा मात्रा में कैलोरी लेने लगते हैं और आपकी ज्यादा से ज्यादा नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है। साथ ही उन्होंने पाया कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होने पर लोगों को भूख कम लगती है जिससे आप ज्यादा वसा और काबरेंहाइड्रेट खाने से बचते हैं।
इस अनुसंधान के माध्यम से यह बात पहली बार सामने आई है कि भोजन में प्रोटीन की मात्रा भूख और भोजन की कुछ मात्रा को घटाती है। और यह पूरी दुनिया के लिए बीमारी का शक्ल ले चुके मोटापे से बचने का बेहद अच्छा तरीका है। प्रमुख शोधकर्ता डॉ. एलिसन गॉस्बी के अनुसार, ‘मनुष्यों में प्रोटीन के प्रति विशेष भूख होती है लेकिन जब भोजन में इसकी मात्रा कम होती है, तब इसकी भूख ज्यादा ऊर्जा की मांग करती है। इसके चलते काबरेहाइड्रेट अधिक खाया जाता है जो मोटापे को जन्म देता है।’
आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम है तो आप ज्यादा मात्रा में कैलोरी लेने लगते हैं और आपको ज्यादा से ज्यादा नमकीन खाने की इच्छा होने लगती है
