बाजार में पाइनएप्पल जैम मिल जाता है, लेकिन इसकी गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिये आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। चलिये जानें पाइनएप्पल जैम बनाने की रेसिपी -
पाइनएप्पल अर्थात अनानास का जैम बेहद स्वादिष्ट होता है, और बच्चों को ये बहुत पसंद भी होता है। बाजार में पाइनएप्पल जैम मिल जाता है, लेकिन इसकी गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिये आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान होता है। यह टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी होता है। तो चलिये बताते हैं आपको पाइनएप्पल जैम बनाने की रेसिपी -
सामग्री -
- अनानास (पाइनएप्पल) - 1 किग्रा
- चीनी - 5 कप
- नीबू का रस - 2
- दाल चीनी - 1 इंच के 2 टुकड़े (यदि आप चाहें तो)
- जाय फल - 1/4 छोटी चम्मच
बनाने की विधि -
सबसे पहले एक मिक्सी जार में कटे हुए पाइनएप्पल के टुकड़ों को लेकर इसमें आधा कप पानी डाल लें। अब मिक्सी में इन्हें ग्राइंड कर महीन पेस्ट तैयार कर लें। अब इस मिश्रण को किसी कटोरे में पलट लें और पैन को आंच पर रखें और इसमें पाइनएप्पल प्यूरी को डालें व 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें शक्कर डालें और 20 मिनट तक ठीक से चलाएं। अगर आप दाल चीनी और जाय फल डालना चाहते हैं तो इन्हें पाउडर बनाकर जैम में डालकर मिला दें और फिर खाने वाला पीला कलर मिला लें। इसके बाद इसमें नींबू का रस मिला लें। एक बार जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब इसे किसी एयर टाइट सर्विंग बाउल में डाल लें। आपका स्वादिष्ट व हेल्दी पाइनएप्पल जैम तैयार है।
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