सहजन का फूल, पत्तियां सेहत के लिए फायदेमंद होती है। इसके सेवन से कई तरह की बीमारियों के इलाज में फायदा मिल सकता है। लोग अक्सर सहजन के फूल को खाने से नजरअंदाज कर देते हैं। सहजन के फूल में पोटेशियम, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-बायोटिक, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन जैसे गुण मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक पोस्ट शेयर कर इसे खाने के स्वास्थ्य फायदों के बारे में बताया।
सहजन का फूल खाने के स्वास्थ्य फायदे - Health Benefits of Eating Drumstick Flower in Hindi
- सहजन के फूल में पोटेशियम उचित मात्रा में मौजूद होता है, जो स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मदद करता है। सहजन के फूल के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है और दिल से जुड़ी समस्या को भी कंट्रोल करता है।
- सहजन के फूल में एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिस कारण ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में फायदेमंद होता है। सहजन के फूलों में एंटी-डायबिटिक और एंटी-ऑक्सिडेंट गुण मौजूद होते हैं, जो खून में ग्लूकोज के स्तर को कंट्रोल कर डायबिटीज की समस्या को कम करने में मदद करता है।
- सहजन के फूल का सेवन साइटिका की समस्या में राहत पाने के लिए भी किया जाता है। सहजन का फूल साइटिका के तेज दर्द से आराम दिलाने में मदद करता है। इसमें मौजूद सूजनरोधी यौगिक आपके शरीर की सूजन को कम कर दर्द से राहत दिलाने में फायदेमंद है।
- सहजन का फूल जरूरी मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जिसके सेवन से हड्डियों से जुड़ी समस्या से राहत दिलाने में मदद करता है और हड्डियों को मजबूत करता है।
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कैसे करें सहजन के फूल का सेवन - How to Consume Drumstick Flower in Hindi
सहजन के फूल की चाय
सहजन के फूल की चाय बनाने के लिए फूल को धूप में सुखा लें और फिर इसका पाउडर तैयार कर लें। आप चाहे तो फूलों को बिना सुखाए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कप पानी में सहजन का फूल या इसका पाउडर डालें और बस इसका गर्मा-गर्म सेवन करें।
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सहजन के फूल को फ्राई करके खाएं
सहजन के फूल को आप फ्राई करके या सब्जी के रूप में भी खा सकते हैं। आपको बस सहजन के फूलों को पानी में धोकर साफ कर लें और नमक के पानी में उबाल लें। 10 मिनट बाद फूल को पानी से अलग करके एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लें। अब इसमें सहजन का फूल डाल कर फ्राई करें और नमक डाल कर खाएं।
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