Diljit Dosanjh सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए अपनाते हैं ये देसी नुस्खा, सर्दियों में होता है काफी फायदेमंद

सर्दियों का मौसम आते ही सर्दी-खांसी, जुकाम और गले में खराश की समस्या काफी आम बन जाती है। खासकर उत्तर भारत में ठंडी हवा, धुंध और सर्द मौसम का सीधा असर हमारी सेहत पर पर पड़ता है। ऐसे में लोग सर्दी-जुकाम से बचने के लिए दवाइयों का सहारा लेते हैं। वहीं, कुछ लोग ऐसे भी हैं, जो देसी घरेलू नुस्खों को भी अपनाते हैं। कई सेलेब्स भी सर्दियों में अपने शरीर को गर्म रखने और हेल्दी रहने के लिए घरेलू उपायों को अपनाना पसंद करते हैं। पंजाबी गायक और एक्टर दिलजीत दोसांझ भी अक्सर अपनी जड़ों, देसी खानपान और ट्रेडिशनल लाइफस्टाइल को लेकर खुलकर बात करना पसंद करते हैं। हाल ही में उन्होंने सर्दियों में अपने शरीर को गर्म रखने और सर्दी-खांसी से राहत पाने का घरेलू नुस्खा शेयर किया है।

सर्दी-जुकाम से राहत के लिए दिलजीत दोसांझ का नुस्खा

दिलजीत दोसांझ ने कई बार सोशल मीडिया पर पोस्ट्स शेयर करके बताया है कि उन्हें देसी खाना बहुत पसंद है। सादा भोजन, घर का बना घी, दूध और ट्रेडिशनल फूड्स उनकी लाइफस्टाइल का अहम हिस्सा हैं। बेसन का शीरा भी उन्हीं में से एक है, जो सर्दियों में उनके शरीर को गर्म रखने और सर्दी-जुकाम से राहत दिलाने में मदद करती है।

बेसन का शीरा क्या है

बेसन का शीरा एक ट्रेडिशनल इंडियन रेसिपी है, जो खासतौर पर ठंड के मौसम में तैयार की जाती है। इसकी तासीर गर्म होती है और शरीर को अंदर से गर्माहट मिलती है। पुराने समय में सर्दियों में ठंड और सर्द हवाओं के कारण होने वाले सर्दी-जुकाम, खांसी और शरीर की कमजोरी को कम करने में मदद करता है।

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बेसन शीरा के फायदे

दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा का कहना है कि बेसन का शीरा खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है:

• बेसन और घी की तासीर गर्म होती है, जो सर्दी-खांसी से राहत दिलाने में मदद करते हैं, बलगम को कम करने में फायदेमंद होता है।
• यह गले को अंदर से मुलायम बनाने और जलन को कम करने में मदद करता है, जिससे गले की खराश में आराम मिल सकता है।
• बेसन के शीरा में मौजूद पोषक तत्व शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे बार-बार सर्दी-जुकाम होने से बचाव होता है।
• बेसन शीरा खाने से शरीर को गर्म रखने में मदद मिलती है और शरीर का तापमान भी संतुलित रहता है।
• सर्दी के कारण होने वाली थकान और कमजोरी में भी बेसन का शीरा काफी फायदेमंद होता है।

बेसन का शीरा बनाने की रेसिपी

बेसन का शीरा सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है, इसे बनाना भी काफी आसान होता है।

इंग्रीडिएंट्स-

• देसी घी- 1-2 चम्मच
• बेसन- 2 चम्मच
• काली मिर्च- 1 चुटकी
• सौंठ पाउडर- 1 चुटकी
• गुड़ या शक्कर- स्वादानुसार
• थोड़ा सा पानी या दूध

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बनाने का तरीका

सबसे पहले कड़ाही में देसी घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए इसे भून लें। इसके बाद बेसन का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और खुशबू आने लगे तो उसमें थोड़ा सा पानी या दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुठलियां न बनें। अब इसमें गुड़ या शक्कर डालें और पकने दें और आखिर में सोंठ और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। शीरा गाढ़ा हो जाए तो गैस की फ्लेम बंद कर दें।

बेसन शीरा कैसे खाएं?

सर्दी-खांसी में बेसन का शीरा गर्मा-गर्म खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आप रात को सोने से पहले या सुबह खाली पेट इसका सेवन कर सकते हैं। हफ्ते में 2 से 3 बार इसे खाने से ठंड के असर को कम किया जा सकता है। हालांकि, यह एक घरेलू नुस्खा है, लेकिन जिन लोगों को डायबिटीज है वे इसमें गुड़ या चीनी की मात्रा कम रखने की कोशिश करें।

निष्कर्ष

दिलजीत दोसांझ सर्दियों में सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए बेसन शीरा खाना पसंद करते हैं। इसलिए, अगर आप भी खुद को हेल्दी और सर्दी-जुकाम से सुरक्षित रखना चाहते हैं तो बेसन का शीरा अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।