Carrot and Dates Sheera Recipe and Health Benefits: छोटे बच्चों को खाना खिलाना एक बहुत बड़ा टास्क है। बच्चे सिर्फ जुबान से नहीं बल्कि आंखों से भी खाना खाते हैं। कहने का मतलब यह है कि बच्चे पहले खाने की सूरत हो देखते हैं, उसके बाद खाते हैं। मेरे 7 महीने के बेटे ने अभी सॉलिड खाना शुरू ही किया है। लेकिन कुछ ही वक्त में वह स्वाद को भरपूर पहचानने लगा है। जिस तरह से मेरे हसबैंड खिचड़ी और दलिया को देखकर मुंह बना लेते हैं, ठीक वैसे ही मेरा बेटा भी इन्हें देखकर मुंह फेर लेता है। जब मैंने इस बारे में डॉक्टर से बात की, तो उन्होंने मुझको बताया कि रोजाना एक ही तरह का खाना खाकर बच्चे बोर हो जाते हैं। इसलिए उनके खाने में भी वैरायटी होना बहुत जरूरी है।
डॉक्टर ने मुझसे कहा मैं अपने बेटे को गाजर उबालकर दूं, अनार और पपीता दूं। इस तरह की चीजें देखने में बहुत ही ज्यादा कलरफुल होती है, जो बच्चों की आंखों को लुभाती हैं। जिसकी वजह से बच्चे यह खाना बहुत पसंद करते हैं। मेरी ही तरह कई पेरेंट्स बच्चों के खाने की इसी प्रॉब्लम से जूझ रहे होंगे और रोजाना नई-नई रेसिपी की तलाश करते होंगे। इसलिए आज इस आर्टिकल में हम आपको गाजर और खजूर के शीरा की रेसिपी और इसके फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। यकीन मानिए इस शीरा का स्वाद चखने के बाद बच्चे इसे मांग-मांग कर खाएंगे।
गाजर और खजूर का शीरा की रेसिपी- Carrot and Dates Sheera Recipe
बच्चों के लिए गाजर और खजूर की रेसिपी लखनऊ के गोमती नगर स्थित आनंद केयर क्लिनिक के बाल एवं नवजात शिशु विशेषज्ञ डॉ. तरुण आनंद ने अपने इंस्टाग्राम पर शेयर की है। डॉक्टर का कहना है कि गाजर और खजूर के पोषक तत्व बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाया जा सकता है।
सामग्री की लिस्ट
- गाजर- 2 से 3 बड़े पीस
- खजूर- 2 बड़े पीस
- पानी- 1 कप
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बनाने का तरीका
- सबसे पहले गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। खजूर के बीज को निकालकर इसे भी बारिक काट लीजिए।
- अब एक पैन में 1 गिलास पानी को गर्म करें और गाजर को पकाएं। जब गाजर पक जाए तो इसकी प्यूरी तैयार कर लीजिए।
- इसके बाद पके हुए गाजर में कटे हुए खजूर और पानी के छींटे डालकर मिलाएं। इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और बच्चों को गर्मागर्म सर्व करें।
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बच्चों के लिए गाजर और खजूर का शीरा के फायदे - Benefits of Carrot and Dates Sheera for children
बच्चों के लिए गाजर और खजूर का शीरा कई तरह के फायदेमंद होता है। गाजर में विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। वहीं, खजूर फाइबर, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। यह सभी पोषक तत्व बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
1. पाचन को रखना है दुरुस्त
डॉक्टर का कहना है कि गाजर और खजूर का शीरा बच्चों के पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। इसमें फाइबर की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। फाइबर मल को मुलायम बनाकर पेट को साफ करने में मदद करता है। साथ ही खजूर पेट के कीड़ों को साफ करने में मदद कर सकता है। जिन बच्चों को खाना पचाने में समस्या होती है उनके लिए भी गाजर और खजूर का शीरा बहुत फायदेमंद साबित होता है।
2. इम्यूनिटी को बनाए मजबूत
बदलते मौसम में बच्चों को सर्दी-खांसी की समस्या होती है। ऐसे में उनकी डाइट में गाजर और खजूर का शीरा शामिल करने से मौसमी बीमारियों का खतरा कम करने में मदद मिलती है। गाजर में विटामिन सी और खजूर में मौजूद कैल्शियम बच्चों में संक्रमण के खतरे को कम करते हैं, जिससे बीमारियों से बचाव होता है।
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3. आंखों के लिए फायदेमंद
मोबाइल, लैपटॉप और टीवी देखने की वजह से आजकल बच्चों को छोटी उम्र में ही आंखों से जुड़ी समस्याएं हो रही हैं। इन समस्याओं से राहत दिलाने में भी गाजर और खजूर का शीरा काफी फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए आंखों की रोशनी को बढ़ाने और आंखों को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
All Image Credit- Freepik
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