सर्दियों में रोज पिएं गाजर और लहसुन का सूप, शरीर को मिलेंगे जबरदस्त फायदे

Carrot and Garlic Soup in Hindi: सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए हम सभी तरह-तरह के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। इस मौसम में कोई ड्राई फ्रूट्स, कोई गर्म मसालों का तो कोई अन्य चीजों का सेवन करता है। इसके अलावा, सर्दियों में सूप का सेवन भी ज्यादा मात्रा में किया जाता है। अकसर लोग टमाटर या चिकन सूप पीते हैं। आप चाहें तो गाजर और लहसुन का सूप भी पी सकते हैं। गाजर और लहसुन का सूप सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। गाजर और लहसुन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अगर आप गाजर और लहसुन का सूप पिएंगे, तो मौसमी बीमारियों से बचाव होगा। आइए, आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की डाइटिशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा से जानते हैं सर्दियों में गाजर और लहसुन का सूप पीने के फायदे-  

 सर्दियों में गाजर और लहसुन का सूप पीने के फायदे- Benefits of Carrot and Garlic Soup for Winters in Hindi

1. एलर्जी दूर होती है

सर्दियों में एलर्जी और संक्रमण की समस्या होना बेहद आम है। ऐसे में आपको सर्दियों में रोजाना गाजर और लहसुन का सूप जरूर पीना चाहिए। इससे एलर्जी और संक्रमण से बचाव होगा। साथ ही, बैक्टीरियल इंफेक्शन आदि से भी छुटकारा मिलेगा।

2. शरीर को गर्म रखे

सर्दियों में शरीर को गर्म रखना जरूरी होता है। इसके लिए अक्सर लोग काढ़ा आदि का सेवन करते हैं। आप गाजर और लहसुन का सूप भी पी सकते हैं। सूप पीने से शरीर को गर्माहट मिलती है और आपका ठंड से बचाव होता है।

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3. पाचन में सुधार होगा

गाजर और लहसुन का सूप पाचन के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। दरअसल, सर्दियों में पाचन से जुड़ी दिक्कतें होनी शुरू हो जाती है। सर्दियों में गैस, एसिडिटी और कब्ज जैसी समस्याएं परेशान करती हैं। ऐसे में आप चाहें तो गाजर और लहसुन का सूप पी सकते हैं। इस सूप को पीने से पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं और आप हेल्दी बने रहते हैं। 

4. शरीर को मिलते हैं पर्याप्त विटामिन्स

गाजर और लहसुन का सूप विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है। सर्दियों में पोषण लेने के लिए आप इस सूप का सेवन कर सकते हैं। इस सूप में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन सी, पोटैशियम, आयरन और विटामिन बी6 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। 

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गाजर और लहसुन सूप की रेसिपी

• इसके लिए आप गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में बारीक काट लें।
• साथ ही, लहसुन को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
• अब एक पैन लें और इसमें ऑलिव ऑयल डालें।
• फिर इसमें प्याज और लहसुन की कलियां डालें।
• प्याज और लहसुन को ब्राउन होने तक पकाएं। 
• इसमें काली मिर्च और जीरा डालें और हल्का-सा भून लें।
• अब इसमें पानी डालें, गाजर और नमक डाल दें।
• अब इसे धीमी आंच पर पकाएं। 
• इसके बाद  इसे ब्लेंड करें और फिर हरा धनिया डालकर सर्व करें।