आजकल की खराब लाइफस्टाइल, वर्किंग कल्चर के साथ अनहेल्दी खानपान और तनाव का बुरा असर लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ रहा है जिसके कारण मोटापे की समस्या भी ज्यादा हो रही है। मोटापा न सिर्फ शारीरिक सुंदरता को कम करता है बल्कि कई अन्य गंभीर बीमारियों का कारण भी बनता है। ऐसे में लोग वजन कम करने के लिए तरह-तरह की डाइट्स और फिटनेस प्लान अपनाते हैं। इन्हीं डाइट्स में से एक है वीगन डाइट। वीगन डाइट केवल शाकाहारी नहीं होती, बल्कि इसमें डेयरी और अन्य पशु प्रोडक्ट्स का भी पूर्ण त्याग किया जाता है। पर क्या यह डाइट वास्तव में वजन घटाने में प्रभावी है? इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietitian, Eccentric Diets Clinic) से बात की-
क्या वीगन डाइट से वजन कम किया जा सकता है? - Can a Vegan Diet Help You Lose Weight
डाइटिशियन शिवाली गुप्ता बताती हैं कि वीगन डाइट पूरी तरह से पौधों पर आधारित होती है और इसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, बीन्स, दालें, नट्स और बीजों का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है। वीगन डाइट में कैलोरी की मात्रा कम होती है। ऐसा इसलिए, क्योंकि इसमें प्रोसेस्ड और हाई फैट फूड्स से दूरी बनाई जाती है। साथ ही, फल और सब्जियों में मिलने वाले फाइबर से पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है, जिससे बार-बार खाने की जरूरत नहीं पड़ती। ऐसे में ये कहना गलत न होगा कि वीगन डाइट वजन घटाने में मदद कर सकती है। वीगन डाइट को अपनाने वाले लोग न केवल अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं, बल्कि पर्यावरण संरक्षण और पशु-अधिकारों के प्रति भी संवेदनशील होते हैं।
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टॉप स्टोरीज़
- फाइबर से भरपूर डाइट न केवल पाचन को बेहतर बनाती है, बल्कि यह इंसुलिन रेसिस्टेंस को कम करके मेटाबॉलिज्म को भी तेज करती है, जिससे फैट तेजी से बर्न होता है।
- वीगन डाइट में सैचुरेटेड फैट की मात्रा बेहद कम होती है। इससे शरीर में फैट जमा होने की संभावना कम होती है।
- वीगन डाइट ब्लड शुगर को कंट्रोल रखती है और इसमें एनर्जी का उपयोग बेहतर तरीके से होता है।
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क्या वीगन डाइट सभी के लिए सही है?
वीगन डाइट के कई फायदे हैं, लेकिन इसे अपनाते समय कुछ सावधानियां बरतना जरूरी है। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक वीगन डाइट अपनाना चाहता है, तो उसे डॉक्टर या एक्सपर्ट की सलाह से सप्लीमेंट्स या विशेष रूप से फोर्टिफाइड फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। वीगन डाइट वाले लोगों को दालें, बीन्स, टोफू, क्विनोआ और नट्स का सेवन जरूर करना चाहिए। एकदम से पूरी तरह वीगन बनना मुश्किल हो सकता है। इसलिए धीरे-धीरे डाइट में बदलाव करें।
निष्कर्ष
वीगन डाइट न केवल पर्यावरण और पशु कल्याण के लिए फायदेमंद है, बल्कि यह वजन घटाने में भी कारगर साबित हो सकती है। कम कैलोरी, हाई फाइबर और भरपूर पोषण के चलते यह डाइट शरीर को हेल्दी रखती है और मोटापे से लड़ने में मदद करती है। हालांकि, इसे अपनाने से पहले किसी न्यूट्रिशनिस्ट या डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए, ताकि सभी पोषक तत्वों आपको प्राप्त हो सकें।
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