क्या वीगन डाइट फॉलो करने से एनीमिया का जोखिम बढ़ता है? जानें एक्सपर्ट से

Can Vegan Diet Cause Anemia In Hindi: आज की तारीख में खुद को हेल्दी और मेंटेन रखने के लिए हर कोई तरह-तरह के डाइट फॉलो करता है। कोई वॉटर फास्टिंग करता है, तो कोई वीगन डाइट फॉलो करता है। किसी भी तरह के डाइट को फॉलो करने का एक ही उद्देश्य होता है कि स्वास्थ्य सही रहे और बॉडी को पर्याप्त पोषण मिल सके। इसी क्रम में अगर हम वीगन डाइट की बात करे, तो इसको लेकर लोगों के दिमाग में तरह-तरह की बातें घूमती हैं। जैसे, क्या वीगन डाइट फॉलो करने वालों को सभी जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं और क्या वीगन डाइट फॉलो करने की वजह से कहीं एनीमिया जैसी बीमारी का जोखिम तो नहीं बढ़ जाता है? आइए, जानते हैं डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी की सलाह।

क्या वीगन डाइट फॉलो करने से एनीमिया का जोखिम बढ़ता है?- Can Vegan Diet Cause Anemia In Hindi

विशेषज्ञों की मानें, तो वीगन डाइट फॉलो करने की वजह से एनीमिया जैसी गंभीर बीमारी हो सकती है। असल में, वीगन डाइट से पर्याप्त पोषण मिले, इस बात की सुनिश्चितता करना बहुत जरूरी है। दरअसल, वीगन डाइट वह होती है, जिसमें व्यक्ति न सिर्फ नॉन-वेज दूर रहता है, बल्कि वह दूध और दूध के प्रोडक्ट का सेवन भी नहीं करता है। यही कारण है कि जो लोग वीगन डाइट लेते हैं, उन्हें अपने न्यूट्रिएंट्स पर बहुत बारीकी से नजर रखनी होती है। अगर ऐसा न किया जाए, तो कई गंभीर बीमारी का जोखिम बढ़ जाता है, इसमें एनीमिया भ री शामिल है। इस लेख में आगे जानते हैं कि आखिर वीगन डाइट फॉलो करने की वजह से एनीमिया का रिस्क किस तरह बढ़ता है।

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वीगन डाइट फॉलो करने से क्यों बढ़ता है एनीमिया का जोखिम

आयरन की कमी

वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग प्लांट बेस्ड आयरन (नॉन-हीम आयरन) एनिमल बेस्ड सोर्सेस (हीम आयरन) से मिलने वाले आयरन की तुलना में शरीर द्वारा कम आसानी से अवशोषित होते हैं। ऐसे में अगर व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में प्लांट बेस्ट आयरन का सेवन पर्याप्त मात्रा में न करे, तो इससे शरीर में आयरन की कमी हो सकती है। आयरन की कमी कई बीमारियों का कारण बन सकता है।

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विटामिन-बी12 की कमी

जो लोग वीगन डाइट लंबे समय से फॉलो कर रहे हैं, उनमें विटामिन-बी12 की कमी हो सकती है। असल में, विटामिन-बी12 मुख्य रूप से नॉन-वेज प्रोडक्ट्स में पाया जाता है। ऐसे में अगर वीगन डाइट फॉलो करने वोल लोग बैलेंस्ड डाइट नहीं लेते हैं, तो ऐसे में उनकी बॉडी में विटामिन-बी12 की कमी हो सकती है। आपको बता दें कि विटामिन-बी12 रेड ब्लड सेल्स का निर्माण करते हैं और मेगालोब्लास्टिक एनीमिया (Megaloblastic anemia) नामक एनीमिया को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। मेगालोब्लास्टिक एनीमिया, एक प्रकार का एनीमिया है, जिसमें रेड ब्लड सेल्स बहुत बड़ी हो जाती हैं तथा उनकी संख्या में भी कमी आ जाती है।

विटामिन-सी में कमी

विटामिन-सी आयरन एब्सॉर्प्शन को एन्हैंस करने का काम करता है। वीगन डाइट फॉलो करने वालों को कई बार पर्याप्त विटामिन-सी नहीं मिलता है। ऐसा बैलेंस्ड डाइट के अभाव के कारण हो सकता है।

एनीमिया से कैसे बचाव करें

अगर आप वीगन डाइट फॉलो करते हैं, तो बेहतर है कि आप अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजें शामिल करें, जिससे एनीमिया से बचाव किया जा सकता है। जैसे-

• अपनी डाइट में आयरन रिच फूड शामिल करें। इसके लिए टोफू, सीड्स, नट्स और हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक आदि शामिल करें।
• वीगन डाइट फॉलो करने वालों को विटामिन-सी का सेवन पर्याप्त मात्रा में करना चाहिए। विटामिन-सी के लिए सिट्रस फ्रूट जैसे संतरा और नींबू डाइट में शामिल करें।
• वीगन डाइट ले रहे हैं, तो कोशिश करें कि डाइट बैलेंस्ड हो। अगर ऐसा न हो सके, तो एक्सपर्ट की सलाह पर सप्लीमेंट जरूर लें।

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