रात के समय दही का सेवन सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है। कहा जाता है कि रात के समय दही का सेवन पेट से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकता है। लेकिन कई लोगों को खाने के साथ दही खाना बेहद पसंद होता है। ऐसे में रात में दही का सेवन आपके लिए मुश्किल हो सकता है। आयुर्वेद भी अक्सर रात में दही का सेवन न करने की सलाह देता है क्योंकि इसकी प्रकृति ठंडी होती है, जिससे कुछ व्यक्तियों में पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती है। लेकिन इसके बाद भी अगर आप रात में दही खाना चाहते हैं तो आप इसके साथ गर्म तासीर की चीजों का सेवन कर सकते हैं। ऐसे में आइए आयुर्वेदिक डॉक्टर वरलक्ष्मी यनमन्द्र से जानते हैं कि रात में दही के साथ किन फूड्स का सेवन कर सकते हैं, जिससे पाचन को नुकसान न पहुंचें।
रात में दही के साथ कौन-से फूड्स खाएं?
दही और घी
रात में दही को घी के साथ मिलाकर खाना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि घी पाचन में मदद करता है और दही के ठंडे गुणों को संतुलित करता है, जिससे रात में पेट के लिए यह इसे पचाना आसान हो जाता है।
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दही और शहद
शहद की तासीर को गर्म माना जाता है और इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। दही के साथ मिलाकर इसे खाने से यह दही के ठंडे स्वभाव को संतुलित करने, पाचन में सुधार करने और गले को आराम पहुंचाने में मदद कर सकता है।
दही और हरे चने का सूप
हरे चने का सूप हल्का और आसानी से पचने वाला होता है। इसे दही के साथ मिलाकर खाने से प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स का संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे पाचन और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है।
दही और आंवला
आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है और पाचन में मदद करता है। यह दही के पाचन लाभों को बढ़ाकर और इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देकर दही का सप्लीमेंट बनता है। हालांकि, बेहतर पाचन के लिए अक्सर आंवला और दही का सेवन अलग-अलग समय पर करने की सलाह दी जाती है।
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दही और मिश्री
मिश्री को दही पर संतुलन प्रभाव डालने वाला माना जाता है। यह दही के खट्टेपन को कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है, खासकर जब इसे संयमित मात्रा में खाया जाए।
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आयुर्वेद के अनुसार रात में दही खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है। ऐसे में कुछ खाद्य पदार्थों के साथ दही का सेवन रात में इसे खाने से होने वाले साइड इफेक्ट के प्रभावों को कम कर सकता है।
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