रोजाना सब्जियों का जूस पीने के फायदे, एक्सपर्ट से जानें

benefits of drinking vegetable juice daily in hindi: अच्छे स्वास्थ्य के लिए अक्सर लोगों को डाइट में हेल्दी और पोषक तत्वों से युक्त सब्जियों को खाने की सलाह दी जाती है। सब्जियों में अच्छी मात्रा में फाइबर, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन-ए, बी, सी और के जैसे कई पोषक तत्व और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं, जो शरीर की कमजोरी और थकान जैसी कई समस्याओं को दूर करने और पोषक तत्वों की कमी को दूर करने में सहायक होती हैं, लेकिन बहुत से सब्जियां खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में सब्जियों को जूस के रूप में भी डाइट में शामिल किया जा सकता है। नियमित रूप से सब्जियों के जूस को पीने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। ऐसे में आइए जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें रोजाना सब्जियों के जूस का सेवन करने से क्या फायदे होते हैं?

रोज सब्जियों का जूस पीने के फायदे - Benefits of drinking vegetable juice daily in hindi

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, रोज सब्जियों का जूस पीने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से राहत देने में सहायक होते हैं, साथ ही, शरीर में पोषक तत्वों की कमी भी दूर होती है, लेकिन ध्यान रहे, सब्जियों के जूस का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

ब्लड शुगर को करे कंट्रोल

सब्जियों के जूस में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में सब्जियों के जूस का सेवन करने से खून में शुगर के रिलीज को धीमा करने में मदद मिलती है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता है और संतुलित बना रहता है, साथ ही, इससे इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में भी मदद मिलती है, जो PCOS की समस्या में भी महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकता है।

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स्किन के लिए फायदेमंद

सब्जियों के जूस में अच्छी मात्रा में फाइबर, आयरन और विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से शरीर को डिटॉक्स करने, स्किन की सूजन को कम करने, स्किन को नेचुरल रूप से ग्लोइंग बनाने, दाग-धब्बे और मुंहासों को कम करने में मदद मिलती है। इससे त्वचा नेचुरल रूप से ग्लोइंग और हेल्दी बनाने में मदद मिलती है।

पाचन के लिए फायदेमंद

सब्जियों में अच्छी मात्रा में पॉलीफेनोल्स नामक एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण होते हैं। सब्जियों के जूस का सेवन करने से आंतों में मौजूद गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देने, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करने, कब्ज, एसिडिटी और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से राहत देने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है।

शरीर को डिटॉक्स करे

सब्जियों के जूस में ड्यूरेटिक यानी मूत्रवर्धक गुण होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से यूरिन को बढ़ावा मिलता है, जिससे नेचुरल रूप से यूरिन के माध्यम से टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकालने और खून को साफ करने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे लिवर को डिटॉक्स करने में भी मदद मिलती है।

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इम्यूनिटी बूस्ट करे

सब्जियों के जूस में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और कई विटामिन्स के गुण होते हैं। ऐसे में इनके जूस का सेवन करने से शरीर को एनर्जी देने, नेचुरल रूप से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिलती है, जिससे शरीर का इंफेक्शन और बीमारियों से बचाव कर स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है।

आंखों के लिए फायदेमंद

सब्जियों के जूस में अच्छी मात्रा में विटामिन-ए होता है, खासकर गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियों में। इनके जूस का सेवन करने से आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने और आंखों की रोशनी को बेहतर करने में मदद मिलती है।

कैसे बनाएं सब्जियों का जूस? - sabjiyo ka juice kaise banaye in hindi

इसके लिए चुकंदर और गाजर में करी पत्ते और विटामिन-सी के लिए आंवला को डाल अच्छे से पीस लें। इसको 30 प्रतिशत तक छानें और फिर इसका सेवन करें। इससे स्वास्थ्य की कई समस्याओं से राहत मिलती है।

सावधानियां

ध्यान रहे, इसका सेवन सीमित मात्रा में 15 दिनों तक के लिए ही करें, खासकर शुरुआत में। कई बार पेट फाइबर के प्रति सेंसिटिव होता है, जो परेशानी का कारण बन सकता है।

निष्कर्ष

रोज सब्जियों के जूस का सेवन करने से ब्लड शुगर नियंत्रित रखने, स्किन को हेल्दी बनाने, पाचन में सुधार करने, शरीर को डिटॉक्स करने, आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने और इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिलती है, लेकिन ध्यान रहे, इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।

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