गर्मियों में ककड़ी का रायता खाने से सेहत को मिलेंगे जबरदस्त फायदे, जानें बनाने का तरीका

Kakdi Raita Benefits In Summer In Hindi: गर्मियों में ककड़ी का खूब सेवन किया जाता है। ज्यादातर लोग ककड़ी को सलाद के तौर पर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने ककड़ी का रायता खाया है? ककड़ी का रायता खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। ककड़ी के रायते को आप रोटी, पराठे या चावल के साथ खा सकते हैं। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फाइबर, पोटैशियम और ल्यूटीन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। ककड़ी का रायता खाने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। यह हार्ट से लेकर पाचन के लिए बहुत फायदेमंद है। अगर आप इसे अपनी डाइट में नियमित रूप से शामिल करेंगे, तो आपको ढेर सारे लाभ मिलेंगे।  तो आइए, विस्तार से जानते हैं गर्मियों में ककड़ी का रायता खाने के फायदे और इसे बनाने का तरीका - 

गर्मियों में ककड़ी का रायता खाने के फायदे - Kakdi Raita Benefits In Summer In Hindi

शरीर को हाइड्रेटेड और ठंडा रखे

ककड़ी में 90 प्रतिशत तक पानी होता है, जिससे शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। गर्मियों में ककड़ी का रायता खाने से आप डिहाइड्रेशन की समस्या से बचे रहेंगे। ककड़ी की तासीर ठंडी होती है, इसलिए इसके रायते का सेवन करने से शरीर को ठंडक मिलती है।

कब्‍ज से राहत दिलाए

अगर आप कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं, तो आपको रोज एक कटोरी ककड़ी के रायता का सेवन करना चाहिए। इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। नियमित रूप से ककड़ी के रायते का सेवन करने से कब्ज की समस्या से राहत मिल सकती है।

वेट लॉस में मददगार

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको ककड़ी का रायता जरूर खाना चाहिए। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। वहीं, इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है।  इसका नियमित सेवन करने से आपको वेट लॉस करने में मदद मिल सकती है। 

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ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करे

ककड़ी में पोटैशियम और फाइबर होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से ककड़ी के रायते का सेवन करने से हाई बीपी की समस्या में लाभ हो सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में भी फायदेमंद माना जाता है।

ककड़ी का रायता कैसे बनाएं? - How To Make Kakdi Raita In Hindi

ककड़ी का रायता बनाने के लिए सामग्री - Ingredients To Make Kakdi Raita

• ककड़ी – 1
• दही गाढ़ा – 1 कप
• हरी मिर्च – 2
• जीरा पाउडर – 1/2 टी स्पून
• हरी धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार

ककड़ी का रायता बनाने की विधि - Method To Make Kakdi Raita

• ककड़ी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले ककड़ी को पानी से धोकर पोंछ लें।
• अब सारी ककड़ी का छिलका उतार लें और बीच से काटकर बीज निकाल लें। 
• फिर ककड़ी को कद्दूकस कर लें।
• उसके बाद एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। 
• फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
• अब इसमें कद्दूकस की हुई ककड़ी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर मिला लें। 
• अब आप ककड़ी के रायते को करीब आधा घंटे तक फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें। 
• उसके बाद बारीक कटी हरी धनिया से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।

गर्मियों में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आप भी ककड़ी का रायता जरूर खाएं। इसके नियमित सेवन से शरीर की कई समस्याएं दूर हो सकती हैं। हालांकि, अगर आप किसी गंभीर बीमारी से पीड़ित हैं, तो डॉक्टर की सलाह से ही इसका सेवन करें।