हाई यूरिक एसिड बढ़ने पर ऐसे करें अजवाइन का सेवन, तेजी से होगा कंट्रोल

Ajwain Benefits in High Uric Acid: खानपान में गड़बड़ी और खराब जीवनशैली के कारण शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। यूरिक एसिड खाद्य पदार्थों के अवशोषण से बनने वाला वेस्ट प्रोडक्ट होता है। इसके बढ़ने पर जोड़ों में दर्द, सूजन, हड्डियों से जुड़ी समस्या, गठिया आदि का खतरा बढ़ जाता है। यही नहीं हाई यूरिक एसिड की स्थिति किडनी को भी गंभीर रूप से प्रभावित करती है। किडनी का काम शरीर में बनने वाले विषाक्त पदार्थों और यूरिक एसिड को बाहर निकालना होता है। जब शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, तो किडनी इसे आसानी से फिल्टर नहीं कर पाता है, जिसकी वजह से यह हड्डियों और जोड़ों के ऊतकों में जमा होने लगता है। शरीर में बढ़े यूरिक एसिड को कम करने के लिए अजवाइन का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। आइए इस लेख में विस्तार से समझते हैं, हाई यूरिक एसिड में अजवाइन खाने के फायदे और सही तरीका।

हाई यूरिक एसिड में अजवाइन खाने के फायदे

हाई यूरिक एसिड की समस्या में अजवाइन खाना बहुत फायदेमंद होता है। इसका सेवन करने से पेट और पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं में भी फायदा मिलता है। अजवाइन का इस्तेमाल वैसे तो खाने में मसाले के रूप में किया जाता है। इसका इस्तेमाल करने से खाने का स्वाद और सुगंध दोनों ही ठीक हो जाती है। आयुर्वेद में अजवाइन का इस्तेमाल बीमारियों और समस्याओं के इलाज में भी किया जाता है। नोएडा स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, "अजवाइन में विटामिन सी, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा अजवाइन में प्रोटीन, वसा, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फास्फोरस, आयरन और नियासिन जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।"

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आयुर्वेद में अजवाइन का इस्तेमाल पाचन संबंधी समस्याओं जैसे गैस, पेट की खराब, और अपच को दूर करने के लिए किया जाता है। साथ ही यह श्वसन संबंधी समस्याओं, सर्दी-जुकाम और खांसी से राहत दिलाने में भी सहायक होता है।

अजवाइन का सेवन करने से शरीर को ये फायदे भी मिलते हैं-

दर्द निवारक: अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

हड्डियों की मजबूती: अजवाइन कैल्शियम और फॉस्फोरस का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

पाचन क्रिया को तेज करना: अजवाइन पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देती है, जिससे पाचन क्रिया में सुधार होता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना: अजवाइन में मौजूद विटामिन और खनिज रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

हाई यूरिक एसिड में कैसे करें अजवाइन का सेवन?

हाई यूरिक एसिड में अजवाइन का सेवन कई तरह से किया जा सकता है। आप यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए अजवाइन का इन तरीकों से सेवन कर सकते हैं-

अजवाइन का पानी

• रात को सोने से पहले एक या दो चम्मच अजवाइन को एक गिलास पानी में भिगो दें।
• सुबह उठकर इस पानी को छानकर खाली पेट पिएं।
• आप इसमें स्वाद के लिए थोड़ा सा अदरक या काला नमक भी मिला सकते हैं।

अजवाइन की चाय

• एक या दो गिलास पानी उबालें।
• इसमें थोड़ी सी अजवाइन और थोड़ा सा अदरक डालें।
• धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें।
• छानकर चाय की तरह गर्म पिएं।

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दाल या सब्जी में तड़का

• दाल या सब्जी बनाते समय तड़का लगाते वक्त इसमें थोड़ी सी अजवाइन डालें।
• इससे खाने का स्वाद तो बढ़ेगा ही, साथ ही आपको अजवाइन के फायदे भी मिलेंगे।
• आप चाहें तो खाने के बाद एक या दो चम्मच अजवाइन सीधे मुंह में डालकर चबा भी सकते हैं।

अजवाइन का सेवन वैसे तो सुरक्षित और फायदेमंद होता है, लेकिन गर्भवती महिलाओं, बच्चों और एलर्जी से पीड़ित लोगों को इसका सेवन करने से बचना चाहिए। हाई यूरिक एसिड कम करने के लिए अजवाइन का सेवन करने के अलावा डाइट और लाइफस्टाइल का विशेष ध्यान रखना चाहिए।

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