आजकल सोशल मीडिया पर खाने के नए-नए ट्रेंड्स और फूड कॉम्बिनेशन्स के बारे में बातें होती रहती हैं, ऐसे में लोग इनका सेवन करते हुए यह भूल जाते हैं कि कुछ फूड कॉम्बिनेशन सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। कई बार हम भोजन करने के तुरंत बाद फल या कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन करते हैं, बिना यह जाने कि यह हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। सही डाइट और सही फूड्स का कॉम्बिनेशन हमारे पाचन तंत्र और समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी होता है। अगर हम गलत फूड कॉम्बिनेशन का सेवन कर लेते हैं, तो इसका असर न केवल हमारी पाचन क्षमता पर पड़ता है, बल्कि यह शरीर में अन्य समस्याएं जैसे गैस, एसिडिटी, पेट दर्द और वजन बढ़ने का कारण भी बन सकता है। इस लेख में हेमेटोलॉजिस्ट-ऑन्कोलॉजिस्ट डॉक्टर रवि के. गुप्ता 5 गलत फूड कॉम्बिनेशन के बारे में बता रहे हैं, जो सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं।
सेहत के लिए खराब फूड कॉम्बिनेशन
1. पिज्जा के साथ कोल्ड ड्रिंक्स
पिज्जा और कोल्ड ड्रिंक का कॉम्बिनेशन लोगों की पहली पसंद है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। पिज्जा में मौजूद हाई फैट, नमक और कैलोरीज, साथ ही कोल्ड ड्रिंक में मौजूद शुगर और कैफीन, मिलकर पाचन प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं। यह संयोजन पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है, जिससे गैस, एसिडिटी और पेट की अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, यह वजन बढ़ने का कारण भी बन सकता है।
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2. व्हाइट ब्रेड के साथ जैम
व्हाइट ब्रेड और जैम का कॉम्बिनेशन भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। व्हाइट ब्रेड में अधिक मात्रा में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं। जब इसे जैम के साथ खाया जाता है, तो शुगर की मात्रा और भी अधिक हो जाती है, जिससे शरीर में इंसुलिन के स्तर में उतार-चढ़ाव हो सकता है। यह वजन बढ़ने का कारण बन सकता है और लंबे समय में डायबिटीज जैसी समस्याएं उत्पन्न कर सकता है। इसके अलावा, यह हार्ट डिजीज के जोखिम को भी बढ़ा सकता है।
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3. पालक पराठा के साथ चाय
पालक पराठा एक हेल्दी विकल्प हो सकता है, लेकिन इसे चाय के साथ खाना स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है। चाय में मौजूद कैफीन शरीर में आयरन के अवशोषण को कम कर सकता है। पालक में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है, लेकिन जब इसे चाय के साथ खाया जाता है, तो शरीर इसे ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता। इससे आयरन की कमी हो सकती है, जिससे एनीमिया जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए पालक पराठा के साथ चाय न पीने की सलाह दी जाती है।
4. दूध के साथ खट्टी चीजें
दूध और खट्टी चीजों का कॉम्बिनेशन भी नुकसानदायक हो सकता है। दूध में मौजूद प्रोटीन और खट्टी चीजों में मौजूद एसिड जब साथ में जाते हैं, तो यह दूध के प्रोटीन को जमाकर उसे पचाना मुश्किल बना सकता है। इससे पेट में गैस, अपच और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। संतरे जैसी खट्टी चीजें दूध के साथ पाचन में समस्या उत्पन्न कर सकती हैं और शरीर में असंतुलन पैदा कर सकती हैं।
5. अल्कोहल के साथ कुछ भी खाना
अल्कोहल के साथ भोजन का कॉम्बिनेशन स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है। शराब शरीर में पानी की कमी कर सकती है, जिससे पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है। जब आप अल्कोहल के साथ कुछ खाते हैं, तो यह शरीर में फूड के सही तरीके से अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, यह लिवर पर भी दबाव डाल सकता है और अन्य समस्याएं उत्पन्न कर सकता है। शराब के साथ अधिक तला हुआ या मसालेदार भोजन भी पेट की समस्याएं कर सकता है।
निष्कर्ष
हेल्दी डाइट को फॉलो करना हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। हमें यह समझना चाहिए कि कुछ फूड कॉम्बिनेशन्स स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह हो सकते हैं। इसलिए, अगली बार जब आप अपने फूड्स का चुनाव करें, तो इन कॉम्बिनेशन से बचने की कोशिश करें।
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