आजकल के समय में खाने के जितने अधिक और अलग-अलग विकल्प हैं, उतना ही हम सब का स्वस्थ भोजन कर पाना मुश्किल होता है। क्योंकि हमारे पास स्वादिष्ट खाने के इतने विकल्प होते हैं, कि हम चाहकर भी खुद को नहीं रोक पाते। लेकिन क्या आप जानते है, स्वाद में टेस्टी लगने वाला खाना भले ही आपको पसंद आता लेकिन कई बार वही आपकी कई बीमारियों का कारण बनता है। उन्हीं सब में से एक है मोटापा, जी हां मोटापा एक महामारी की तरह फैल चुका है। आज छोटे बच्चे हों या बड़े बुजु्र्ग हर कोई मोटापे से परेशान हैं। अब यदि ऐसे में आप अपने वजन को कम करने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो आपको कशमकश में रहते हैं कि "क्या खाएं और क्या न खाएं"।
अगर आप भी वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं और ऐसी ही किसी उलझन में हैं, तो आप सूजी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। क्योंकि सूजी ग्राउंडेड साबुत गेहूं से तैयार होती है और सूजी हल्की और आसानी से पचने योग्य होती है, जिस वजह से यह आपके स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपने टेस्ट के अनुसार कई तरीकों से बना सकते हैं, जैसे आप सूजी का डोसा, उपमा, उत्तपम, चीला भी बना सकते हैं। यह आपके लिए स्वस्थ और वजन को घटाने में भी मददगार है।
वजन घटाने के लिए सूजी या सूजी (Semolina or Suji For Weight Loss)
पोषक तत्वों से भरपूर सूजी आपकी वजन घटाने की कोशिश को सफल बनाने में मददगार है। जी हां, इस बात की पुष्टि 'यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर' के आंकड़ों के अनुसार हुई है, जिसमें पाया गया है कि 100 ग्राम सूजी में केवल 360 कैलोरी और जीरो कोलेस्ट्रॉल होता है। जिस वजह से यह आपको अधिक समय तक भरा रखने के साथ वजन को कंट्रोल रखने में मददगार है।
इतनी ही नहीं, सूजी हाई प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जिससे कि वजन घटाने में मदद मिलती है। 24 अन्य अध्ययनों के अनुसार, सूजी हाई प्रोटीनयुक्त आहार है, जिससे कि इसके सेवन से एक व्यक्ति को कम प्रोटीनयुक्त आहार लेने वाले लोगों की तुलना में 0.79 किलोग्राम अधिक वजन कम करने में मदद मिलती है। डाइट में प्रोटीन बढ़ाना भी वजन घटाने के दौरान मांसपेशियों को संरक्षित करता है और तेजी से फैट बर्न करता है। इसलिए आप सूजी के साथ फाइबर से भरपूर सब्जियों को मिलाकर कई तरह कि डिशेज बना सकते हैं और इसे अपनी वेट लॉस जर्नी का साथी बना सकते हैं।
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सूजी में मौजूद न्यूट्रीशन (Semolina or Suji Nutritional value)
सूजी में हाई प्रोटीन और फाइबर की मात्रा होती है, जो इसे वेट लॉस डाइट में शामिल करते हैं। इसके अलावा, सूजी में विटामिन बी, थायमिन और फोलेट भी उच्च मात्रा में होता है। सूजी आयरन और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो रेड ब्लड सेल्स के उत्पादन, हृदय स्वास्थ्य और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में सहायता करता है।
सूजी के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits Of Semolina or Suji)
दिल के लिए अच्छा (Semolina or Suji Good For Heart Health)
सूजी फाइबरयुक्त आहार हाने की वजह से दिल के लिए अच्छा माना जाता है। यह हृदय रोगों के विकास के जोखिम को भी कम करता है और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल, हाई ब्लड प्रेशर और अंदरूनी सूजन को कम करके हृदय को स्वस्थ रखने में मददगार है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने में मददगार (Semolina or Suji For Control Blood Sugar)
मैग्नीशियम और हाई फाइबर युक्त होने के कारण सूजी आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी मददगार है। फाइबर आपके ब्लड सर्कुलेशन में कार्ब्स के अवशोषण को कम करता है और खाने के बाद ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
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पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा (Semolina or Suji For Digestive Health)
सूजी आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मददगार है। क्योंकि अधिकतर बीमारियों का जन्म हमारे पेट में गडबड़ी के कारण होता है और सूजी आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मददगार है। इसमें मौजूद फाइबर आंत के अनुकूल बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करता है।
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