इन दिनों भारत के ज्यादातर राज्यों में भीषण गर्मी का कहर जारी है, जिसके कारण लोग बीमार हो रहे हैं। गर्मियों में सेहतमंद बने रहने के लिए जरूरी है कि आप अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखें और डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करें, जिनसे शरीर को भरपूर मात्रा में पोषण मिले। इसके साथ ही लोगों को इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि इस मौसम में गर्म चीजों का सेवन न करें। गर्मी में अगर आप फिट रहना चाहते हैं और पेट से जुड़ी समस्याओं से बचना चाहते हैं तो इसके लिए रोजाना सब्जा सीड्स का सेवन कर सकते हैं। ऐसे में कई लोगों का सवाल होता है कि सब्जा के बीज का सेवन रोजाना कैसे करें? इस बारे में हमने दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) से बात की है। डाइटिशियन शिवाली 5 तरीकों से सब्जा सीड्स को डाइट में शामिल करने के तरीके और फायदे बता रही हैं।
सब्जा के बीज का सेवन रोजाना कैसे करें? - What Is The Best Way To Have Sabja Seeds
1. फ्रूट्स के साथ सब्जा सीड्स - Sabja Seeds with Fruits
सब्जा सीड्स में अच्छी मात्रा में फाइबर के साथ कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा-3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं। सब्जा सीड्स को फलों के साथ खाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। सब्जा सीड्स में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। फलों के साथ सब्जा सीड्स का सेवन करने से शरीर को एनर्जी मिलती है और पाचन भी बेहतर होता है। आप अपनी पसंद के फलों पर भिगोए हुए सब्जा सीड्स डालकर खा सकते हैं। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि आप एक बार में एक ही स्वाद (खट्टे फलों को अलग और मीठे को अलग) के फलों को साथ में खाएं।
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2. मिल्क शेक में सब्जा सीड्स - Sabja Seeds In Milk Shake
गर्मियों के मौसम में लोग ठंडा-ठंडा मिल्क शेक पीना काफी पसंद है। आप अपने पसंदीदा मिल्क शेक में सब्जा के बीजों को मिलाकर सेवन कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आपको सब्जा सीड्स को पानी में कुछ समय (15-20 मिनट) के लिए भिगोना होगा। इसके बाद आप देखेंगे कि यह सीड्स पानी में फूल चुके हैं। फूले हुए सब्जा के बीजों को मिल्क शेक में मिला सकते हैं। इससे न सिर्फ आपके शरीर को पोषण मिलेगा बल्कि स्वाद भी अच्छा लगेगा।
3. दही के साथ सब्जा सीड्स - Sabja Seeds With Curd
सब्जा सीड्स में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम के साथ अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो आपके पाचन को दुरुस्त रखने में सहायक हो सकते हैं। 1 कटोरी दही में आप 1 चम्मच भिगोए हुए सब्जा सीड्स को मिलाकर खा सकते हैं। इससे पेट से जुड़ी समस्याएं दूर होंगी और पेट ठंडा रहेगा। दही का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं।
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4. गोंद कतीरा के साथ सब्जा सीड्स - Sabja Seeds With Gond Kateera
गर्मियों में गोंद कतीरा पेट को ठंडा रखता है और पाचन को भी बेहतर बनाता है। ऐसे में अगर आप गोंद कतीरा के साथ सब्जा सीड्स का सेवन करते हैं को आपको फायदा मिलेगा। इसके लिए 4 चम्मच भिगोए हुए गोंद कतीरा में 1 चम्मच सब्जा सीड्स और आधा चम्मच मिश्री पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण का सेवन दिन के समय करें। सब्जा और गोंद कतीरा का ये मिश्रण गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा कर सकता है। सब्जा सीड्स का सेवन शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है, जिससे डायबिटीज के खतरे को कम किया जा सकता है।
5. शिकंजी में सब्जा सीड्स - Sabja Seeds With Shikaji
गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए ज्यादातर लोगों को शिकंजी पीना पसंद होता है। आप शिकजी के साथ भी भिगोए हुए सब्जा सीड्स का सेवन कर सकते हैं। इसके लिए 1 गिलास शिकंजी में 1-2 चम्मच भिगोए हुए सब्जा सीड्स को मिलाएं और फिर इसका सेवन करें। सब्जा सीड्स में फाइबर की मात्रा होती है जो भूख को कम करता है, जिससे वजन कंट्रोल रखने में मदद मिलती है।
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