Low Carb Diet: जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, डायबिटीज को कंट्रोल करना है या हार्ट हेल्थ को सुधारना चाहते हैं, वे लो कार्ब डाइट का सेवन करते हैं। लो कार्ब डाइट लेने से शरीर में कार्ब्स कम जाता है और हेल्दी फैटस व प्रोटीन रिच फूड्स पर फोकस बढ़ता है। लखनऊ के विकास नगर में स्थित न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा बताती हैं कि जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके बीच, यह डाइट बहुत पॉपुलर है। लेकिन इसका यह मतलब नहीं है कि आप बिना सोचे-समझे इस डाइट को फॉलो करना शुरू कर दें। यह डाइट हर किसी के लिए फायदेमंद नहीं होती। अगर आप बिना जानकारी के इस डाइट को फॉलो करेंगे, तो फायदे की जगह आपको नुकसान होंगे। खासतौर पर उन लोगों को जिन्हें पहले से ही कोई स्वास्थ्य समस्या जैसे थायराइड या डायबिटीज है। इसलिए लो कार्ब्स डाइट लेने से पहले उसे समझना जरूरी है। इस लेख में हम जानेंगे लो कार्ब डाइट से जुड़ी 7 जरूरी बातें, जिन्हें आपको जरूर जानना चाहिए।
1. लो कार्ब का मतलब पूरी तरह से कार्ब छोड़ना नहीं है- Low Carb Doesn’t Mean No Carb
कई लोगों को यह लगता है कि लो कार्ब डाइट (Low Carb Diet) का मतलब है आपको कार्ब्स जैसे रोटी, चावल या आलू का सेवन पूरी तरह से बंद करना होगा। लेकिन ऐसा नहीं है। लो कार्ब डाइट का मतलब है आपको रिफाइंड कार्ब्स और हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स से परहेज करना है। अपनी डाइट में ताजे फल, सब्जियां और साबुत अनाज को शामिल करें।
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2. हर किसी के लिए नहीं है लो कार्ब डाइट- Low Carb Diet Is Not for Everyone
अगर आप किडनी के मरीज हैं, आपको हार्ट की बीमारी या थायराइड है, आप प्रेग्नेंट हैं, तो ये डाइट लेना आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। जब हम डाइट में कार्ब्स की मात्रा को घटा देते हैं, तो लो एनर्जी, कब्ज या सिर में दर्द जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए इस डाइट का सेवन करने से पहले एक्सपर्ट की सलाह लेना न भूलें।
3. प्रोटीन और हेल्दी फैट का संतुलन जरूरी है- Balance of Protein and Healthy Fat is Important
अगर आप लो कार्ब डाइट ले रहे हैं, तो केवल कार्ब्स का सेवन करना काफी नहीं है, आपको हेल्दी फैट्स और प्रोटीन रिच फूड्स को भी डाइट में शामिल करना होगा, तभी शरीर को पर्याप्त एनर्जी मिलेगी। इसके लिए नट्स, ऑलिव ऑयल, दाल, टोफू, पनीर जैसी चीजों का सेवन करें।
4. पर्याप्त पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स लें- Stay Hydrated and Consume Electrolytes
अगर लो कार्ब डाइट का सेवन कर रहे हैं, तो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट इंबैलेंस या डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। इसे बैलेंस करने के लिए भरपूर मात्रा में पानी का सेवन करें और नमक, नींबू पानी जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स लें।
5. फाइबर की कमी से बचें- Avoid Lack of Fiber
अगर आप लो कार्ब डाइट का सेवन कर रहे हैं, तो फाइबर की मात्रा को संतुलित रखना जरूरी है। फाइबर की मात्रा अगर कम हो जाएगी, तो कब्ज और पेट में गैस की समस्या हो सकती है। इसलिए फाइबर रिच फूड्स जैसे- पालक, भिंडी, गाजर, खीरा वगैरह को डाइट में शामिल करें।
6. डाइट के साथ एक्सरसाइज जरूर करें- Exercise is Important With Diet
अगर आपको यह लगता है कि केवल लो कार्ब डाइट लेने से वजन कम हो जाएगा, तो ऐसा सोचना गलत है। वजन कम करने के लिए लो कार्ब डाइट के साथ स्ट्रेंथ ट्रेनिंग, वॉक या योग भी करना जरूरी है। ऐसा करने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होगा और अच्छे रिजल्ट देखने को मिलेंगे।
7. लो कार्ब डाइट सिर्फ वजन घटाने के लिए नहीं है- Low Carb Diet Is Not Made Only for Weight Loss
कई लोगों को यह गलतफहमी है कि लो कार्ब डाइट का सेवन वहीं करते हैं, जिन्हें वजन कम करना है। लेकिन लो कार्ब डाइट को वेट लॉस (Weight Loss) करने वाले लोगों के अलावा वो लोग भी लेते हैं जिन्हें ब्लड शुगर लेवल मेनटेन करना है, हार्ट हेल्थ को सुधारना है या मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाना है। यह डाइट, शरीर को कई फायदे पहुंचाती है।
लो कार्ब डाइट के फायदे भी हैं और नुकसान भी हैं, इसलिए शरीर की जरूरतों को समझते हुए और एक्सपर्ट की सलाह के साथ ही इस डाइट का सेवन करें।
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FAQ
लो कार्ब का मतलब क्या होता है?
लो कार्ब का मतलब है कम कार्बोहाइड्रेट्स वाली चीजें खाना। इसमें रोटी, चावल, चीनी जैसे फूड्स का सेवन कम किया जाता है क्योंकि इसमें कार्ब्स की मात्रा ज्यादा होती है।लो कार्ब डाइट के लिए क्या खाना चाहिए?
अगर आप लो कार्ब डाइट ले रहे हैं, तो सेब, बेरीज, संतरा, सीड्स, नट्स, टोफू, पनीर, अंडे, हरी सब्जियां जैसे लो कार्ब फूड्स का सेवन करें।लो कार्ब वाले आटे कौन से हैं?
लो कार्ब आटे का सेवन करना चाहते हैं, तो चने के आटे का सेवन करें। इसके अलावा बादाम का आटा या नारियल के आटे का सेवन भी कर सकते हैं।