यूं तो चाय के तमाम फायदे हैं, कुछ लोग चाय थकान दूर करने के लिए पीते हैं तो वहीं बहुत से लोग ऐसे भी हैं जो चाय को सिरदर्द की दवा मानते हैं और सर्दियों के मौसम में चाय पीने का मजा ही कुछ और होता है। गर्मागर्म चाय राहत से भरी होती है। लेकिन क्या आपको पता है कि ज्यादा गर्म चाय आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। अगर आप भी ज्यादा गर्म चाय पीते हैं तो यह रिपोर्ट आपको चौकाने वाली है।
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एक शोध के मुताबिक अत्यधिक गर्म चाय पीना कहीं न कहीं आप कैंसर को खुद बुला रहें है। गर्मागर्म उबलती हुई चाय भले ही रोजमर्रा की जिंदगी में आपको राहत देती होगी मगर यह आपके भोजन नली को क्षतिग्रस्त कर देती है। ज्यादा गर्म चाय पीने नली झुलस जाती है। आइए इस लेख के माध्यम से शोध के बारे में विस्तार से जानते हैं।
संयुक्त राष्ट्र की कैंसर एजेंसी इंटरनेशनल ऐजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर द्वारा किए गए रिसर्च में यह बात सामने आई है कि जो लोग अत्यधिक गर्म और सामान्य तापमान से ज्यादा गर्म पेय पदार्थों का सेवन करते हैं उन्हें भोजन नली का कैंसर होने की संभावना रहती है। एजेंसी के मुताबिक यह निष्कर्ष लगभग 1 हजार वैज्ञानिक रिसर्च की समीक्षा करने के बाद द्वारा निकाला गया।
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इस रिसर्च में सामान्य तापमान वाले और इससे कुछ कम गर्म पेय पदार्थों को इसमें शामिल नहीं किया गया। खास तौर से इस रिसर्च को उन स्थानों पर किया गया जहां पर अत्यधिक अधिक गर्म पेय पदार्थों का सेवन किया जाता है। चीन, ईरान, टर्की व दक्षिण अमेरिका में किए गए शोध के अनुसार 65 डिग्री सेल्सियस के अधिक गर्म पेय पदार्थों का सेवन करना न केवल भोजन नली को अंदर से झुलसाकर क्षतिग्रस्त करता है बल्कि भोजन नली में कैंसर भी पैदा करता है।
इससे बचने के उपाय
वैज्ञानिकों द्वारा किए गए रिसर्च के बाद उन्होंने खुद यह बात कही है कि गर्म पेय पदार्थ की वजह से भोजन नली या गले में होने वाले कैंसर से बचने का सिर्फ एक ही उपाए है। इसके लिए जब भी आप गर्म पदार्थों का सेवन करें तो यह जरूरी भाप लें कि कहीं पेय पदार्थ सामान्य से ज्यादा गर्म तो नही है। यदि गर्म है तो उसे थोड़ा ठंडा कर लें, जिससे आपके भोजन नली को किसी तरह का नुकसान न पहुंचे। इससे आपको कैंसर होने का खतरा नही रहेगा।
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