Why kids need ghee in their meals for better growth and digestion: அன்றாட உணவில் நெய் சேர்ப்பது உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். குறிப்பாக, இதில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் இன்னும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாகவே இது பெரும்பாலும் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. மேலும், இது சமைக்காமல் சூடான, சமைத்த உணவின் மீது சொட்டச் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக அன்றாட உணவில் நெய் சேர்ப்பதன் மூலம் நாம் ஏராளமான நன்மைகளைப் பெறலாம்.
இது நமது செரிமான மண்டலத்தின் அமில pH ஐக் குறைத்து சிறுகுடலில் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பசுவின் நெய்யில் இயற்கையாகக் காணப்படக்கூடிய ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன. மேலும் நெய் உடலின் அனைத்து செல்களுக்கும் எரிபொருளின் முதன்மை ஆதாரமாக விளங்குகிறது. குறிப்பாக, இதை காலையில் வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்வது, உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதாகக் கூறப்படுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: காலையில் வெறும் வயிற்றில் நெய் சாப்பிடுவது எடையை அதிகரிக்குமா? டாக்டர் பதில் இங்கே!
குழந்தைகளுக்கு நெய் கொடுக்கலாமா?
இது போன்ற ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் நெய்யை, குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கலாமா என்ற கேள்வி அனைவருக்கும் எழும். உண்மையில், குழந்தைகளுக்கு நெய் ஊட்டுவது பாதுகாப்பானது என நிபுணர்கள் பலரும் கூறுகின்றனர். இது அவர்களின் இது செல் புதுப்பிப்பை அதிகரிப்பதுடன், உடல் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது. இதில் குழந்தைக்கு நெய் பரிமாறுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் சிலவற்றைக் காணலாம்.
குழந்தைகளுக்கு நெய் ஊட்டுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
முழுமையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதற்கு
நெய்யில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் கே, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்றவை உள்ளன. இவை அனைத்துமே குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவும். இது இரத்த உறைதல், எலும்பு அடர்த்தி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவுகின்றன. இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தலாம்.
நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்க
நெய்யில் உள்ள பியூட்ரிக் அமிலம் மற்றும் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் போன்றவை நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும் உடல் கொழுப்புகளை திரட்டவும் அகற்றவும் உதவுகின்றன. எனினும், இதை அதிகப்படியாகக் கொடுப்பது நல்ல தீர்வாக இருக்காது.
குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு
நெய்யில் சிறிய அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள வைட்டமின் ஈ, குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் குழந்தையின் மூளை மற்றும் எலும்புகள் வளர உதவுகின்றன. சிறு வயதில் செரிமான அமைப்பு ஆரோக்கியமாக இருக்க நெய்யைச் சேர்ப்பது நல்லது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: உணவுக்குப் பிறகு வெல்லத்துடன் நெய் சேர்த்து சாப்பிடுவதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா?
உடல் பருமனைத் தடுக்க
பெரும்பாலானோர், நெய் ஊட்டுவது குழந்தையின் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் எனக் கவலைப்படுகின்றனர். உண்மையில், நெய் இயற்கையாகவே லிப்போலிடிக் என்பதால், இது மற்ற உணவுகளில் உள்ள கொழுப்பை உடைப்பதன் மூலம் செரிமானம் மற்றும் பொது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதன் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் அல்லது CLA, எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும். எனினும், இதை மிதமான அளவில் எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.
குழந்தைகளுக்கு நெய் எப்போது கொடுக்கலாம்?
குழந்தை பிறந்த 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு நெய் கொடுக்கலாம். ஆய்வு ஒன்றில், 6 முதல் 8 மாத குழந்தையின் உணவில் 0.6 கிலோ கலோரி/கிராம் கொடுக்கலாம் எனக் கூறப்படுகிறது. அதே சமயம், 12 முதல் 23 மாதங்கள் வரை 12 முதல் 23 மாதங்கள் வரை குழந்தையின் உணவில் 1 கிலோ கலோரி/ கிராம் சேர்க்கலாம். இவ்வாறு கொடுப்பது அவர்களுக்கு முழு ஆற்றல் தர உதவுகிறது.
குழந்தையின் உணவில் நெய்யை எப்படிச் சேர்ப்பது?
குழந்தையின் உணவில் நெய்யைச் சேர்ப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழியாக, முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
- ஒரு கிண்ணம் சூடான பருப்பை சாதம் மற்றும் சிறிது நெய்யுடன் குழந்தைக்கு பரிமாறலாம்.
- ஒரு ரொட்டியில் நெய் மற்றும் வெல்லப் பொடியைச் சேர்த்து, குழந்தைக்கு மதிய உணவு அல்லது மாலை சிற்றுண்டியாக உருட்டிக் கொடுப்பது மற்றொரு சிறந்த தேர்வாகும்.
- இது தவிர, குழந்தைகள் விரும்பும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு ஆட்டா ஹல்வாவில் நெய் சேர்த்து கொடுக்கலாம். இது தயார் செய்ய, 1 தேக்கரண்டி சூடான நெய்யில் 2 தேக்கரண்டி ஆட்டா (முழு கோதுமை மாவு) சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். இதில் ஆட்டா தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், அதில் 1.5 கப் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கலாம். இப்போது ஹல்வா தயாராகி தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: ஒரு ஸ்பூன் நெய்யை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடிங்க.. நினைத்துக்கூடப் பார்க்க முடியாத ஒன்று நடக்கும்..
Image Source: Freepik