Iron Deficiency Reducing Seeds: இன்று உடல் ஆரோக்கியத்தில் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் பல பிரச்சனைகளுக்கு ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறையே முக்கிய காரணியாக அமைகிறது. அதே சமயம், ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பதும் உடல் ஆரோக்கியத்தில் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. அந்த வகையில் உடலுக்குப் போதுமான அளவு இரும்புச்சத்து தேவைப்படும் ஒன்றாகும்.
ஆனால், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு போதுமான இரும்புச்சத்து இல்லாத போது இரும்புச்சத்து குறைபாடு ஏற்படுகிறது. இது பலருக்கும் ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனையாகும். இது சோர்வு, பலவீனம் மற்றும் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே உடலுக்குத் தேவையான இரும்புச்சத்து கிடைக்கு, இவை நிறைந்துள்ள ஆதாரங்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அந்த வகையில் உடலில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்க சில ஆரோக்கியமான விதைகள் உதவுகிறது. அவற்றைப் பற்றி இங்குக் காண்போம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Falsa Fruit Benefits: இந்திய செர்பெட் பெர்ரி பழமா? இதோட நன்மைகளைக் கேட்டா சுவைக்காம விட மாட்டீங்க
உடலில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்க உதவும் விதைகள்
சூரியகாந்தி விதைகள்
இவை இரும்புச்சத்துக்கள் நிறைந்த சிறந்த விதைகளாகும். இவற்றை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீக்க முடியும். அதன் படி, இந்த விதைகளில் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு தோராயமாக 1.4 மிகி இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த விதைகளை சாலட் போன்றவற்றில் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளலாம். கூடுதலாக, இதை தனியாக சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம். இவை உடலில் இரும்புச் சத்துக்களை அதிகரிக்கிறது. 
ஆளி விதைகள்
ஆளி விதைகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன், கணிசமான அளவு இரும்புச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. அதாவது, ஒரு தேக்கரண்டி அளவிலான ஆளிவிதைகளில் தோராயமாக 0.6 மிகி இரும்புச்சத்தை அளிக்கிறது. ஆளி விதைகளை மிருதுவாக்கிகளில் கலக்கலாம் அல்லது அரைத்த ஆளி விதைகளை தானியத்தின் மேல் தூவி எடுத்துக் கொள்ளலாம். மேலும், பேக்கிங் ரெசிபிகளில் முட்டைக்கு மாற்றாக ஆளி விதைகளை உட்கொள்ளலாம். இவ்வாறு எடுத்துக் கொள்வது உடலில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
பூசணி விதைகள்
இது சுவையைத் தருவதுடன், அதிகளவு இரும்புச்சத்தும் நிறைந்ததாகும். ஒரு அவுன்ஸ் அளவு பூசணி விதைகளில் தோராயமாக 2.5 மில்லிகிராம் அளவு இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. மேலும் இதில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. பூசணி விதைகளைத் தயிர், சாலட் அல்லது மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டிகளில் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Nuts Benefits: தினமும் நட்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கக்கூடிய நன்மைகள்!!!
சியா விதைகள்
சியா விதைகள் இன்று பலரும் எடுத்துக் கொள்ளும் சிறந்த விதையாகும். இதில் அதிகளவிலான இரும்புச்சத்துக்களுடன், பல்வேறு ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த விதைகள் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு சுமார் 1.6 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இது அத்தியாவசிய கனிமம் நிறைந்த சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரமாகும். இந்த விதைகளை புட்டு, ஓட்மீல் அல்லது வேகவைத்த பொருள்களில் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம்.
எள் விதைகள்
பொதுவாக சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பல்துறை சார்ந்த விதையாகும். இது உணவுகளுக்கு சுவையைச் சேர்ப்பதுடன், ஆரோக்கியமான நன்மைகளையும் தருகிறது. ஒரு தேக்கரண்டி அளவிலான எள் விதைகளில் சுமார் 1.3 மில்லிகிராம் அளவு இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இதை வறுத்த பொரியல், வறுத்த காய்கறிகளில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். மேலும் ரொட்டி அல்லது பேஸ்ட்ரிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
குயினோவா
குயினோவா இரும்புச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ள சிறந்த மூலமாகும். ஒரு கப் அளவிலான சமைத்த குயினோவா சுமார் 2.8 மில்லிகிராம் அளவு இரும்புச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. குயினோவாவை சாலட்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் அல்லது பிடித்த புரதத்துடன் சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இந்த விதைகள் அனைத்தும் உடலில் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீக்குவதுடன், பல்வேறு உடல்நல பிரச்சனைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Pomegranate Juice Benefits: தினமும் ஒரு டம்ளர் மாதுளைச் சாறு அருந்துங்க! இந்த பிரச்சனை எல்லாம் பறந்தோடிடும்
Image Source: Freepik