$
எண்ணற்ற நன்மைகளை கொண்டுள்ள அகத்தி கீரைக்கு, எப்படி இந்த பெயர் வந்தது தெரியுமா.? அகம், அதாவது நம் உடலின் உள்ளே இருக்கும் பிரச்னைகளை தீர்ப்பதால், அகத்தி கீரை என்று பெயர் பெற்றது. வருடம் முழுவதும் இவை கிடைக்கும்.
ஏராளமான நன்மைகளை வாரி வழங்கும் இந்த அகத்தி கீரை, இரண்டு வகையாக கிடைக்கின்றன. ஒன்று வெள்ளை நிற பூக்கள் கொண்டவை. மற்றொன்று சிவப்பு நிற பூக்கள் கொண்டவை. இந்த கீரையை இளங்கீரையாக தேர்ந்தெடுத்து சமைக்க வேண்டும். அப்போது தான் இதில் உள்ள முழு நன்மைகளை பெற முடியும்.
அகத்தி கீரையின் மருத்துவ பண்புகள் (Medicinal Uses of Agathi Keerai)
பொதுவாக வெள்ளை நிற பூக்கள் கொண்டு அகத்தி கீரையை தான் மக்கள் சமையலுக்கு பயன் படுத்துகிறார்கள். ஆனால் இவை கசப்பாக இருக்கும். இந்த கசப்பு தெரியாமல் இருக்க, அகத்தி கீரை சமையலில் தேங்காய் பால் சேர்க்கப்படும். மேலும் அகத்தி கீரையில் வாயு உள்ளது. இதனை போக்க சமையலில் சீரகம் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும். இது ருசியுடன் ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கும்.
போதை பழக்கத்திற்கு அடிமையாக உள்ளவர்களுக்கு, அடிக்கடி அகத்து கீரை கொடுத்து வந்தால், அதில் இருந்து விடுபடுவார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. மேலும் மூளை வளர்ச்சி, பல் வளர்ச்சி, கண் பார்வை திறன் அதிகரிப்பு, உடல் சூட்டை குறைப்பது போன்ற பல நன்மைகளை உடலுக்கு வழங்குவதில் அகத்தி கீரை சிறந்து திகழ்கிறது.
அகத்தி கீரையின் நன்மைகள் (Agathi Keerai Benefits)
எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்
அகத்தி கீரையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உயிரணு சவ்வை, ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது மற்றும் டிஎன்ஏ பாதிப்பை தடுக்கிறது. அகத்தி இலைகள் இரத்தத்தில் உள்ள துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் அளவை உயர்த்தும். மேலும் அகத்தி அதிக உணர்திறனுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வெளிப்படுத்துகிறது.
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு விளைவுகள்
அகத்தி இலைகளில் உள்ள சிஸ்டைன் மற்றும் சிஸ்டின் ஆகியவற்றின் செழுமையானது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்படுகிறது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தைத் கட்டுப்படுத்துகிறது. அகத்தி கீரையில் உள்ள பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள், அல்பிகான்ஸ் மற்றும் அஸ்பெர்கிலஸ் நைஜருக்கு எதிராக போரிடுகிறது.
சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
அகத்தி கீரையை உணவில் தொடர்ந்து சேர்ப்பது அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் கணையத்தின் சேதமடைந்த செல்களை சரிசெய்வதற்கும், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் பயனளிக்கிறது. அகத்தி கீரை கொலஸ்ட்ரால், ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைக்கவும் மற்றும் கொழுப்புச் சத்தை பராமரிக்கவும் வல்லது.
புற்றுநோயை தடுக்கும்
வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட அகத்தி கீரை, லிப்பிட் பெராக்சிடேஷனைத் தடுக்கிறது. மற்றும் கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. நுரையீரல் புற்றுநோய் செல்களுக்கு எதிராக அப்போப்டொசிஸ் விளைவைக் கொண்டிருப்பது நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன.
எலும்புகளை வலுவாக்கும்
அகத்தி கீரையில் உள்ள கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவை எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதில் மதிப்புமிக்கவை மற்றும் வயதானவர்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் மூட்டுவலி அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
குறிப்புகள்
அகத்தி கீரை சாப்பிடுவது உடலுக்கு எவ்வளவு நல்லதோ, சில கெடுதலும் உள்ளது. எந்த உணவை போலவும், அகத்தி கீரையிலும் உணவு கட்டுப்பாடு முக்கியம். அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வதால் பல பக்க விளைவுகள் ஏற்படும். நீங்கள் ஏதேனும் மருத்துவ நிலையில் இருந்தாலோ, உணவு ஒவ்வாமை இருந்தாலோ உணவியல் நிபுணரிடம் இருந்து ஆலோசனை பெறவும்.
Image Source: Freepik