செலினியம் சத்து நிறைந்த உணவுகள் இவை தான்

$

செலினியம் ஒரு சுவடு உறுப்பு ஆகும். இது மண், நீர் மற்றும் சில உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும். இது பல்வேறு நொதிகள் மற்றும் புரதங்களின் முக்கிய அங்கமாக மனித ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, தைராய்டு ஆரோக்கியம் மற்றும் டிஎன்ஏ தொகுப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு செலினியம் அவசியம் என்றாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவுகளைப் பூர்த்தி செய்ய சீரான உணவைப் பராமரிப்பது முக்கியம். செலினியத்தின் நல்ல உணவு ஆதாரங்களில் நட்ஸ், விதைகள், கடல் உணவுகள், கோழி மற்றும் முழு தானியங்கள் அடங்கும்.

எவ்வளவு செலினியம் தேவை

செலினியத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு, வயது மற்றும் பாலினம் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். சராசரியாக, வயது வந்த ஆண்களும் பெண்களும் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 55 மைக்ரோகிராம் செலினியத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். செலினியம் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது என்றாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும், எனவே பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை மீறாமல் இருப்பது முக்கியம். கொட்டைகள், மீன், கோழி மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற செலினியம் நிறைந்த உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான உணவு, பெரும்பாலான தனிநபர்களின் செலினியம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

செலினியத்தின் இயற்கை ஆதாரங்கள்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாத கனிமமான செலினியம், பல்வேறு இயற்கை உணவு ஆதாரங்களில் காணப்படுகிறது. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை பிரேசில் நட்ஸ். அவை செலினியத்தில் அசாதாரணமாக நிறைந்துள்ளன. டுனா, சால்மன் மற்றும் இறால் போன்ற கடல் உணவுகள் இந்த கனிமத்தின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை வழங்குகிறது. இது மீன்களை ரசிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. கோழி, முட்டை, மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற மெலிந்த இறைச்சி வெட்டுக்கள் நம்பகமான ஆதாரங்கள்.

தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களில் நட்ஸ்ம் விதைகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கீரை போன்ற சில காய்கறிகள் அடங்கும். இந்த உணவுகளில் உள்ள செலினியம் உள்ளடக்கம் மண்ணின் தரம் மற்றும் புவியியல் இருப்பிடம் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் போதுமான செலினியம் உட்கொள்வதை உறுதிசெய்ய மாறுபட்ட உணவைப் பராமரிப்பதன் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இதையும் படிங்க: நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க… நச்சுன்னு மூணு ஹெர்பல் டீ இந்தாங்க!

செலினியம் நிறைந்த இந்திய உணவுகள்

பிரேசில் நட்ஸ்: பிரேசில் நட்ஸ் அவற்றின் விதிவிலக்கான உயர் செலினியம் உள்ளடக்கத்திற்கு புகழ்பெற்றவை, ஒன்று அல்லது இரண்டு நட்ஸ் மட்டுமே உங்கள் தினசரி தேவையை வழங்குகிறது. அவை இந்த அத்தியாவசிய கனிமத்தின் சக்திவாய்ந்த மூலமாகும்.

சூரியகாந்தி விதைகள்: சூரியகாந்தி விதைகள் செலினியத்தின் பல்துறை மற்றும் வசதியான ஆதாரமாகும். அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம், இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியமான அளவை வழங்குகிறது.

மீன்: டுனா, ஹாலிபுட் மற்றும் மத்தி போன்ற மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மட்டுமல்ல, செலினியமும் நிறைந்துள்ளன, அவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தேர்வாக அமைகின்றன.

வான்கோழி மற்றும் கோழி: வான்கோழி மற்றும் கோழி போன்ற கோழிகளில் நல்ல அளவு செலினியம் உள்ளது. அவை புரதத்தின் மெலிந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு பல்துறை கூடுதலாகும்.

முட்டைகள்: முட்டைகள், குறிப்பாக மஞ்சள் கருவில், செலினியம் இருப்பதால், அவற்றை உணவின் மதிப்புமிக்க பகுதியாக ஆக்குகிறது, புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இரண்டையும் வழங்குகிறது.

முழு கோதுமை ரொட்டி: முழு கோதுமை ரொட்டி ஒரு பொதுவான பிரதான உணவாகும், இது மதிப்புமிக்க உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் மிதமான செலினியம் உள்ளடக்கத்தை உணவில் பங்களிக்கிறது.

பிரவுன் ரைஸ்: பிரவுன் ரைஸ் என்பது செலினியம் கொண்ட ஒரு முழு தானியமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் செலினியம் மூலத்தை தேடுபவர்களுக்கு இது ஒரு சத்தான மற்றும் நிரப்பு விருப்பமாகும்.

ஓட்மீல்: ஓட்மீல் குறைவான ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க அளவு செலினியத்தை வழங்குகிறது, இது நார்ச்சத்து மற்றும் நீடித்த ஆற்றலின் கூடுதல் நன்மைகளுடன் ஆரோக்கியமான காலை உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது.

பாலாடைக்கட்டி: பாலாடைக்கட்டி புரதத்துடன் மிதமான செலினியம் அளவை வழங்குகிறது, இது ஒரு சத்தான பால் விருப்பமாக அமைகிறது.

கீரை: கீரை ஒரு இலை பச்சை காய்கறி ஆகும், இதில் செலினியம் உள்ளது, இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

பருப்பு வகைகள்: பருப்பு வகைகள் தாவர அடிப்படையிலான செலினியம் மற்றும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

காளான்கள்: ஷிடேக் காளான்கள் அவற்றின் செலினியம் உள்ளடக்கத்திற்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக உணவுகளுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும்.

மாட்டிறைச்சி: மாட்டிறைச்சியின் மெலிந்த வெட்டுக்கள் செலினியம் மற்றும் அத்தியாவசிய புரதம், இரும்பு மற்றும் தசை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் வழங்குகின்றன.

செலினியம் குறைபாடு மற்றும் உடல்நல அபாயங்கள்

செலினியம் குறைபாடு பல்வேறு உடல்நல அபாயங்கள் மற்றும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். பல உடல் செயல்பாடுகளுக்கு செலினியம் முக்கியமானது என்பதால், அதன் குறைபாடு பலவீனமான நோயெதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை ஏற்படுத்தலாம். இதனால் தனிநபர்கள் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது தைராய்டு ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கலாம், இது ஹைப்போ தைராய்டிசம் போன்ற நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

கூடுதலாக, செலினியம் குறைபாடு அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புடையது. இந்த உடல்நல அபாயங்களைத் தடுக்க, செலினியம்-செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான உணவைப் பராமரிப்பது முக்கியம் அல்லது ஒரு சுகாதார நிபுணரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் செலினியம் சப்ளிமெண்ட்ஸைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக உணவு உட்கொள்ளல் போதுமானதாக இல்லாத பகுதிகளில்.

Image Source: Freepik