Healthy Drink Recipe for Summer : மக்கள் கோடை வெப்பத்திலிருந்து நிவாரணம் பெற பல்வேறு குளிர் பானங்களை குடிக்கிறார்கள். ஆனால், இதுபோன்றவற்றைக் குடிப்பது உடலுக்கு நன்மையை விட தீமையையே அதிகம் விளைவிக்கும். அதனால்தான் வீட்டிலேயே எளிதாகத் தயாரிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் உற்சாகமான பானத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
மக்கானா, பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பால் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இது, கோடையில் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சஞ்சீவியாக செயல்படுகிறது. உங்கள் தினசரி தேநீர் மற்றும் காபிக்கு பதிலாக ஒரு கிளாஸ் இதைப் பருகுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இதை மகிழ்ச்சியுடன் குடிக்கலாம். மேலும், யார் வேண்டுமானாலும் அதை மிக எளிமையாகச் செய்யலாம். சரி, இந்த சூப்பர் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானத்தை தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் என்ன? இப்போது எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - அரை லிட்டர்
- பூல் மக்கானா - ஒரு கப்
- பேரீச்சம் பழம் - 8 முதல் 10 வரை
- முந்திரி பருப்பு - நான்கு முதல் ஐந்து
- சப்ஜா விதைகள் - ஒரு தேக்கரண்டி
- ஏலக்காய் - மூன்று
- உலர்ந்த பழங்கள் - சிறிது (அலங்கரிக்க)
தயாரிப்பு முறை:
- இந்த பானத்தைத் தயாரிக்க, முதலில் அடுப்பில் ஒரு சாஸ் பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கவும்.
- மறுபுறம், மற்றொரு வாணலியை மற்றொரு பர்னரில் வைத்து, பூல் மக்கானாவைச் சேர்த்து , அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த தீயில் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
- இப்போது, மற்றொரு பர்னரில் கொதிக்கும் பால் நன்றாக கொதித்ததும், அடுப்பை அணைத்து சிறிது ஆற விடவும்.
- அவை ஆறுவதற்கு முன், பேரிச்சை மற்றும் அதன் விதைகளை எடுத்து, இந்த பானத்தில் சிறிது இனிப்பு சேர்க்க ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- பின்னர், அதில் முந்திரி பருப்புகளைச் சேர்த்து, சூடான பாலை (முன்பு கொதிக்க வைத்த பாலில் இருந்து) அவை மூழ்கும் வரை ஊற்றி, கால் மணி நேரம் ஊற விடவும்.
- மேலும், மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில், வெந்தயத்தை எடுத்து, போதுமான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- பின்னர் ஒரு மிக்சி ஜாடியை எடுத்து, வறுத்து ஆறவைத்த பூல்மக்கானா மற்றும் ஏலக்காயைச் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
- பிறகு, அதில் கால் மணி நேரம் ஊறவைத்த பேரீச்சம்பழங்களை பாலுடன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- பிறகு, சூடாக்கிய பாலில் பாதியை மிக்ஸியில் உள்ள கலவையில் ஊற்றி, முழுவதுமாக ஊற்றாமல், மீண்டும் அரைக்கவும்.
- இந்த கட்டத்தில், பானம் போதுமான அளவு இனிப்பாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்க நீங்கள் அதை சிறிது ருசிக்க வேண்டும்.
- இது மிகவும் இனிப்பாகத் தெரிந்தால், மீதமுள்ள பால் சேர்த்து கலக்கவும். போதுமான இனிப்பாக இருந்தால், அதிகமாகச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
- இப்போது பரிமாறும் கண்ணாடிகளை எடுத்து, அவற்றில் முன் ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளை சிறிது சேர்க்கவும்.
- பின்னர், கலந்த பானத்தை ஊற்றி, கண்ணாடிகளை நிரப்பி, அதன் மேல் நன்றாக நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்துப் பரிமாறவும். அவ்வளவுதான், சுவையுடன் ஆரோக்கியம் நிறைந்த பானங்கள் தயார்
- இந்த பானத்தை நீங்கள் காலை தேநீர் அல்லது காபிக்கு பதிலாக குடிக்கலாம். அல்லது, மதிய உணவுக்குப் பிறகு குளிர்ச்சியாகக் குடிக்க விரும்பினால், அதைக் குடிப்பதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
Image Source: Freepik
-1731836917489-1751367715502.jpg)
